一、蔬菜交易中心

蔬菜行情：本周蔬菜市場進場量環(huán)比上升，菜價穩(wěn)中有跌。其中長途菜量升價跌，近期山東、內(nèi)蒙等北方產(chǎn)地蔬菜上市量充足，又有福建、云南等南方蔬菜作為補充，在“五一”需求上升的情況下，部分蔬菜價格反而下跌，如山東紫茄1.5-2.0元/斤、青椒1.5-1.8元/斤，周環(huán)比分別下21.7%、15.0%；地產(chǎn)菜交易量、價穩(wěn)定。

預(yù)計，后市蔬菜價格仍有一定的下行空間。

進場量前十的品種：蔬菜精品、大白菜、土豆、西紅柿、白蘿卜、洋蔥、胡蘿卜、青椒、平包菜、娃娃菜。

水果行情：本周水果進場量周環(huán)比下降。主要原因是本周合肥溫度不如前兩周，前期進場量上升明顯的瓜果類水果（西瓜、哈密瓜等），在本周進場量均有不同程度的下降，如西瓜日均進場296噸，周環(huán)比下降10.8%，哈密瓜日均進場量95噸，周環(huán)比下降2.9%。另外，“五一”期間國產(chǎn)精品水果陸續(xù)上市如海南荔枝、福建楊梅、云南桑葚。給節(jié)日市場帶來新的銷售點，同時也滿足了節(jié)日期間的市場供應(yīng)。

預(yù)計，下周陰雨天氣增多，果品進場量仍有波動空間。

進場量前十的品種：蘋果、菠蘿、香蕉、西瓜、哈密瓜、芒果、沃柑、耙耙柑、臍橙、梨子。

水產(chǎn)行情：本周水產(chǎn)市場交易量、價穩(wěn)定。

行情趨勢：其中特種水產(chǎn)小龍蝦熱銷，日均進場量在40-50噸之間，統(tǒng)貨批發(fā)價在12.0-25.0元/斤，較上周小幅下跌，但品質(zhì)較好的小龍蝦價格仍處于高位，批發(fā)價25.0-40.0元/斤。

預(yù)計，隨著五一消費的提振，淡水蝦、精品魚類交易將有上升空間。。

畜禽肉類市場行情:本周豬肉交易量穩(wěn)價跌

行情趨勢：本周豬肉交易量價齊升。五一前，各屠宰企業(yè)備貨需求增加，市場豬肉進場量受此影響增長，同時由于短期內(nèi)需求增長，本周初期豬肉上漲勢頭迅猛，后期由于市場供應(yīng)充足等原因，肉價回調(diào)。

預(yù)計，由節(jié)日帶來的量價上漲不具備持久性，后市隨著氣溫上升還將維持弱勢運行。

糧油、副食品行情：糧油、副食品市場交易量增、價穩(wěn)，雞蛋價格穩(wěn)定。

行情趨勢：本周糧油市場量、價穩(wěn)定。其中，洋雞蛋價格經(jīng)過上周的波動，本周維護在5.00元/斤。原因是隨著五一到來，餐飲等行業(yè)需求小幅上升，而市場商戶和網(wǎng)絡(luò)電商則基本備貨結(jié)束，學(xué)校、機構(gòu)等食堂需求也將減弱，后市蛋價波動空間有限。

預(yù)計，糧油、副食品市場交易將保持目前水平。

六、冷凍品交易中心

本周冷凍品市場進場量環(huán)比上升。受到五一小長假的消費提振，冷凍肉類、各種面點和半成品銷售均有增長，價格穩(wěn)定。

預(yù)計，凍品市場節(jié)日過后，交易將恢復(fù)正常。