3月16日至18日，針對(duì)央視2024年“3·15”晚會(huì)曝光的“梅菜扣肉”系列預(yù)制菜使用槽頭肉為原料的情況，百大周谷堆公司第一時(shí)間開展自查，并配合合肥市市場(chǎng)監(jiān)督管理局及周谷堆市場(chǎng)監(jiān)督管理所對(duì)場(chǎng)內(nèi)凍品及肉類經(jīng)營(yíng)戶開展嚴(yán)密細(xì)致的拉網(wǎng)式排查，未發(fā)現(xiàn)有上述問題產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)銷售。

此次專項(xiàng)排查一是對(duì)凍品區(qū)經(jīng)營(yíng)戶是否嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，對(duì)索證索票、統(tǒng)一銷售票據(jù)、進(jìn)銷貨臺(tái)賬記錄開展逐一核對(duì)，嚴(yán)禁被曝光廠家生產(chǎn)的“梅菜扣肉”預(yù)制菜流入我市場(chǎng)銷售。二是嚴(yán)格場(chǎng)內(nèi)豬肉經(jīng)營(yíng)戶入場(chǎng)把關(guān)，對(duì)其進(jìn)貨查驗(yàn)、檢驗(yàn)檢疫等合格證明進(jìn)行全面排查，堅(jiān)決杜絕未經(jīng)清理“兩腺一結(jié)”的槽頭肉產(chǎn)品銷售。

百大周谷堆公司堅(jiān)決保障食品安全，嚴(yán)格落實(shí)食品安全各項(xiàng)管理規(guī)定，切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任。同時(shí)督促入場(chǎng)銷售的經(jīng)營(yíng)戶加強(qiáng)商品進(jìn)貨查驗(yàn)?zāi)芰?，提高食品安全意識(shí)，切實(shí)落實(shí)食品安全主體責(zé)任。