為落實《食品安全法》、《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)要求，切實消除食品安全風險隱患，保障人民群眾“舌尖上的安全”，2024年6月3日上午9點，百大周谷堆公司聯(lián)合瑤海區(qū)市場監(jiān)管局，周谷堆市場監(jiān)管所在公司六樓會議室召開豬肉銷售行為告誡會，場內(nèi)豬肉經(jīng)營戶近90余人參加。

會上瑤海區(qū)市場局對合肥市市場局《關(guān)于規(guī)范食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場銷售豬肉類產(chǎn)品行為的告知書》要求對場內(nèi)經(jīng)營戶進行宣貫，同時百大周谷堆公司對在場經(jīng)營戶發(fā)放邊角料豬肉專用銷售臺賬并簽訂豬肉銷售食品安全承諾書。

最后瑤海區(qū)市場局黨委委員劉峰對在場經(jīng)營戶提出三點要求：一是不得采購、銷售不符合法律、法規(guī)或者食品安全標準的豬肉類產(chǎn)品，采購時應當依法建立食用農(nóng)產(chǎn)品進貨查驗記錄制度，索取并留存進貨憑證、動物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗合格證等證明文件；二是未進行處理的肉品及剔除的非食用部分為不合格產(chǎn)品，不得用于加工銷售；三是將生豬剔除的非食用部分銷售給專門從事的收購者（收購非用于食品生產(chǎn)經(jīng)營），應查驗收購者資質(zhì)，并提供簽訂收購協(xié)議、建立銷售臺賬等方式加強追溯管理。若查驗收購者資質(zhì)存在困難可尋求百大周谷堆公司及周谷堆市場監(jiān)管所幫助。

百大周谷堆公司將嚴格履行市場主體責任，保障食品質(zhì)量安全。后續(xù)將印制《關(guān)于規(guī)范食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場銷售豬肉類產(chǎn)品行為的告知書》KT板張貼在經(jīng)營戶倉鋪顯著位置進行提醒，同時聯(lián)合市場監(jiān)管部門加強對場內(nèi)經(jīng)營戶的監(jiān)督檢查。