進(jìn)場(chǎng)交易先亮“合格證” 周谷堆推行蔬菜市場(chǎng)準(zhǔn)入制
發(fā)布日期：2013-07-03 瀏覽次數(shù)：1437
一棵白菜從田間地頭走進(jìn)菜籃子，它的質(zhì)量安全要經(jīng)歷幾道關(guān)卡？記者從周谷堆批發(fā)市場(chǎng)了解到，該市場(chǎng)有一支綠色使者服務(wù)隊(duì)，專門負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品安全檢測(cè)。市民每天的“盤中餐”，都要經(jīng)過(guò)隊(duì)員們的“火眼金睛”，看看哪些是農(nóng)殘超標(biāo)，哪些合格，哪些是不合格。
從去年10月1日起，周谷堆批發(fā)市場(chǎng)已經(jīng)開(kāi)始推行蔬菜市場(chǎng)準(zhǔn)入制，進(jìn)場(chǎng)銷售的蔬菜必須亮出“合格證”。對(duì)于每天上架蔬菜的抽檢率也有明確規(guī)定：沒(méi)有攜帶以上“合格證”的，則需要每個(gè)品種、每個(gè)批次抽樣，抽檢率必須達(dá)到100%。
以白菜來(lái)說(shuō)，批發(fā)商在進(jìn)入市場(chǎng)之前，必須亮出產(chǎn)地證明、檢測(cè)報(bào)告才能進(jìn)場(chǎng)銷售。“如果沒(méi)有證件，我們就會(huì)對(duì)每一個(gè)批次、品種進(jìn)行抽檢。”周谷堆檢測(cè)中心主任黃信龍告訴記者，蔬菜類檢測(cè)主要是看農(nóng)藥殘留，有機(jī)磷、氨基亞酸酯都是必須檢測(cè)的。
每天交易的蔬菜這么多，能保證每一批次都有把關(guān)嗎？黃信龍告訴記者，通過(guò)快速檢測(cè)方法，一套流程下來(lái)差不多要用到半個(gè)小時(shí)，不過(guò)，一臺(tái)設(shè)備每一個(gè)批次可以檢測(cè)63個(gè)樣品。黃信龍告訴記者，市民也可以學(xué)習(xí)幾招清除農(nóng)殘。“比如儲(chǔ)藏法，土豆、大白菜、瓜果這種好儲(chǔ)藏的，買回去就多放放，氧氣和蔬菜中的酶等活性物質(zhì)與殘留農(nóng)藥進(jìn)行反應(yīng)，能使農(nóng)藥氧化降解。”
記者了解到，周谷堆早在2002年初就成立了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)中心，并配置了氣相、液相色譜儀、原子熒光光度計(jì)和大通道快速檢測(cè)儀，可以開(kāi)展日常農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)。對(duì)于肉禽產(chǎn)品，周谷堆主要通過(guò)提高豬肉瘦肉精、豬副產(chǎn)等水發(fā)制品工業(yè)堿、甲醛含量的專項(xiàng)抽檢以保證肉類交易安全。
不過(guò)，有時(shí)候這些常規(guī)檢測(cè)并不能應(yīng)付所有食品安全問(wèn)題的突發(fā)事件。“像之前查出來(lái)的鎘大米超標(biāo)，這些都不在平時(shí)檢測(cè)的范圍之內(nèi)。”黃信龍告訴記者，遇到這種事件，檢測(cè)中心往往先看食品產(chǎn)地，如果產(chǎn)品來(lái)源有問(wèn)題，就會(huì)第一時(shí)間聯(lián)系工商部門做深入檢查。排除了產(chǎn)地危機(jī)的食品，在特殊時(shí)間內(nèi)也會(huì)受到特別待遇。“不是問(wèn)題產(chǎn)地的，我們也會(huì)嚴(yán)格抽檢。如果現(xiàn)有的設(shè)備無(wú)法檢測(cè)出來(lái)，我們還會(huì)送到相關(guān)部門去檢測(cè)。”
值得一提的是，“一卡通”和肉菜追溯體系也于日前在周谷堆正式上崗。目前，周谷堆市場(chǎng)幾百戶蔬菜經(jīng)營(yíng)戶全部擁有交易卡，來(lái)周谷堆市場(chǎng)進(jìn)貨的8000多個(gè)蔬菜商也全部更換了新卡，所有交易電子結(jié)算，每份蔬菜都有身份信息。通過(guò)一卡通，將蔬菜從買到賣、從產(chǎn)地到零售的流程信息全部記錄。
豬肉交易市場(chǎng)也在6月14日上馬追溯系統(tǒng)，4家生豬定點(diǎn)屠宰點(diǎn)全部辦卡，豬肉憑卡進(jìn)場(chǎng)，用卡交易。和蔬菜一樣，幾百家到周谷堆市場(chǎng)批發(fā)豬肉的超市及二級(jí)批發(fā)商，也全部憑卡買肉。除了給市民送上放心菜，綠色使者服務(wù)隊(duì)還常常走進(jìn)小區(qū)、走進(jìn)田間地頭，送去貼心的服務(wù)。
在巢湖市拓皋鎮(zhèn)，綠色使者服務(wù)隊(duì)帶上宣傳材料、展板展架，介紹自產(chǎn)自銷農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入周谷堆的優(yōu)惠措施，吸引農(nóng)民經(jīng)紀(jì)人進(jìn)入合肥市場(chǎng)，帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)與銷售。記者了解到，綠色使者服務(wù)隊(duì)將工作分成了五大類別，其中，常態(tài)服務(wù)主要針對(duì)場(chǎng)內(nèi)交通秩序、食品安全、環(huán)境衛(wèi)生、安全交易等方面的檢查、維護(hù)與監(jiān)管，以及為客戶經(jīng)營(yíng)交易提供常態(tài)服務(wù)。
“對(duì)前來(lái)市場(chǎng)購(gòu)物的群眾，服務(wù)隊(duì)要提供現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)，并解答各種咨詢；另外還要負(fù)責(zé)維護(hù)正常的交易秩序，杜絕諸如吃拿卡要、欺行霸市、強(qiáng)買強(qiáng)賣等現(xiàn)象的發(fā)生。”周谷堆批發(fā)市場(chǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人向記者介紹。
此外，還參加各種社會(huì)公益、志愿服務(wù)活動(dòng)，對(duì)孤寡老人、殘疾人以及特困職工的助困服務(wù)；向政府、社會(huì)、同行業(yè)、客戶等提供各種商品價(jià)格、交易行情、業(yè)務(wù)指導(dǎo)的信息服務(wù)。
從去年10月1日起，周谷堆批發(fā)市場(chǎng)已經(jīng)開(kāi)始推行蔬菜市場(chǎng)準(zhǔn)入制，進(jìn)場(chǎng)銷售的蔬菜必須亮出“合格證”。對(duì)于每天上架蔬菜的抽檢率也有明確規(guī)定：沒(méi)有攜帶以上“合格證”的，則需要每個(gè)品種、每個(gè)批次抽樣，抽檢率必須達(dá)到100%。
以白菜來(lái)說(shuō)，批發(fā)商在進(jìn)入市場(chǎng)之前，必須亮出產(chǎn)地證明、檢測(cè)報(bào)告才能進(jìn)場(chǎng)銷售。“如果沒(méi)有證件，我們就會(huì)對(duì)每一個(gè)批次、品種進(jìn)行抽檢。”周谷堆檢測(cè)中心主任黃信龍告訴記者，蔬菜類檢測(cè)主要是看農(nóng)藥殘留，有機(jī)磷、氨基亞酸酯都是必須檢測(cè)的。
每天交易的蔬菜這么多，能保證每一批次都有把關(guān)嗎？黃信龍告訴記者，通過(guò)快速檢測(cè)方法，一套流程下來(lái)差不多要用到半個(gè)小時(shí)，不過(guò)，一臺(tái)設(shè)備每一個(gè)批次可以檢測(cè)63個(gè)樣品。黃信龍告訴記者，市民也可以學(xué)習(xí)幾招清除農(nóng)殘。“比如儲(chǔ)藏法，土豆、大白菜、瓜果這種好儲(chǔ)藏的，買回去就多放放，氧氣和蔬菜中的酶等活性物質(zhì)與殘留農(nóng)藥進(jìn)行反應(yīng)，能使農(nóng)藥氧化降解。”
記者了解到，周谷堆早在2002年初就成立了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)中心，并配置了氣相、液相色譜儀、原子熒光光度計(jì)和大通道快速檢測(cè)儀，可以開(kāi)展日常農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)。對(duì)于肉禽產(chǎn)品，周谷堆主要通過(guò)提高豬肉瘦肉精、豬副產(chǎn)等水發(fā)制品工業(yè)堿、甲醛含量的專項(xiàng)抽檢以保證肉類交易安全。
不過(guò)，有時(shí)候這些常規(guī)檢測(cè)并不能應(yīng)付所有食品安全問(wèn)題的突發(fā)事件。“像之前查出來(lái)的鎘大米超標(biāo)，這些都不在平時(shí)檢測(cè)的范圍之內(nèi)。”黃信龍告訴記者，遇到這種事件，檢測(cè)中心往往先看食品產(chǎn)地，如果產(chǎn)品來(lái)源有問(wèn)題，就會(huì)第一時(shí)間聯(lián)系工商部門做深入檢查。排除了產(chǎn)地危機(jī)的食品，在特殊時(shí)間內(nèi)也會(huì)受到特別待遇。“不是問(wèn)題產(chǎn)地的，我們也會(huì)嚴(yán)格抽檢。如果現(xiàn)有的設(shè)備無(wú)法檢測(cè)出來(lái)，我們還會(huì)送到相關(guān)部門去檢測(cè)。”
值得一提的是，“一卡通”和肉菜追溯體系也于日前在周谷堆正式上崗。目前，周谷堆市場(chǎng)幾百戶蔬菜經(jīng)營(yíng)戶全部擁有交易卡，來(lái)周谷堆市場(chǎng)進(jìn)貨的8000多個(gè)蔬菜商也全部更換了新卡，所有交易電子結(jié)算，每份蔬菜都有身份信息。通過(guò)一卡通，將蔬菜從買到賣、從產(chǎn)地到零售的流程信息全部記錄。
豬肉交易市場(chǎng)也在6月14日上馬追溯系統(tǒng)，4家生豬定點(diǎn)屠宰點(diǎn)全部辦卡，豬肉憑卡進(jìn)場(chǎng)，用卡交易。和蔬菜一樣，幾百家到周谷堆市場(chǎng)批發(fā)豬肉的超市及二級(jí)批發(fā)商，也全部憑卡買肉。除了給市民送上放心菜，綠色使者服務(wù)隊(duì)還常常走進(jìn)小區(qū)、走進(jìn)田間地頭，送去貼心的服務(wù)。
在巢湖市拓皋鎮(zhèn)，綠色使者服務(wù)隊(duì)帶上宣傳材料、展板展架，介紹自產(chǎn)自銷農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入周谷堆的優(yōu)惠措施，吸引農(nóng)民經(jīng)紀(jì)人進(jìn)入合肥市場(chǎng)，帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)與銷售。記者了解到，綠色使者服務(wù)隊(duì)將工作分成了五大類別，其中，常態(tài)服務(wù)主要針對(duì)場(chǎng)內(nèi)交通秩序、食品安全、環(huán)境衛(wèi)生、安全交易等方面的檢查、維護(hù)與監(jiān)管，以及為客戶經(jīng)營(yíng)交易提供常態(tài)服務(wù)。
“對(duì)前來(lái)市場(chǎng)購(gòu)物的群眾，服務(wù)隊(duì)要提供現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)，并解答各種咨詢；另外還要負(fù)責(zé)維護(hù)正常的交易秩序，杜絕諸如吃拿卡要、欺行霸市、強(qiáng)買強(qiáng)賣等現(xiàn)象的發(fā)生。”周谷堆批發(fā)市場(chǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人向記者介紹。
此外，還參加各種社會(huì)公益、志愿服務(wù)活動(dòng)，對(duì)孤寡老人、殘疾人以及特困職工的助困服務(wù)；向政府、社會(huì)、同行業(yè)、客戶等提供各種商品價(jià)格、交易行情、業(yè)務(wù)指導(dǎo)的信息服務(wù)。
