一、蔬菜交易中心

蔬菜行情：本周蔬菜市場(chǎng)進(jìn)場(chǎng)量環(huán)比、同比均小幅上升，菜價(jià)漲跌互現(xiàn)。本周地產(chǎn)菜進(jìn)場(chǎng)量穩(wěn)定，價(jià)格上漲。周前期高溫雨水天氣導(dǎo)致地產(chǎn)菜損耗增加，帶動(dòng)葉菜價(jià)格上漲，漲幅明顯的有四月青批發(fā)價(jià)1.60元/斤、生菜2.00元/斤、紅莧菜2.50元/斤，漲幅達(dá)15.0%左右；長(zhǎng)途調(diào)運(yùn)菜進(jìn)場(chǎng)量穩(wěn)步增長(zhǎng)，價(jià)格漲跌互現(xiàn)。上漲的品種有廣西冬瓜批發(fā)價(jià)1.20-1.60元/斤和山東生姜4.80-9.50元/斤，主要原因是廣西冬瓜進(jìn)入上市后期，產(chǎn)量不足導(dǎo)致價(jià)格周環(huán)比上漲，而山東生姜才種植兩個(gè)月左右，現(xiàn)市場(chǎng)上銷(xiāo)售的均為去年庫(kù)存，貨源緊張。預(yù)計(jì)，十月份新姜入窖上市后價(jià)格將會(huì)逐步回落；下跌品種有山東蔬菜百貨，主要原因是山東蔬菜產(chǎn)量不斷上升，引起價(jià)格持續(xù)下滑，如青椒、茄子、西紅柿、黃瓜、扁豆、四季豆等，下跌幅度達(dá)10%以上。另外，蘭州蔬菜在本周入場(chǎng)銷(xiāo)售，品種以西蘭花、小娃菜為主。

預(yù)計(jì)，一周后隨著蘭州蔬菜百貨的批量入場(chǎng)，蔬菜進(jìn)場(chǎng)量還將進(jìn)一步增長(zhǎng)。

水果行情：本周天氣晴好，水果進(jìn)場(chǎng)量周環(huán)比幅長(zhǎng)。進(jìn)場(chǎng)量前三的品種為西瓜、荔枝、油桃，連續(xù)三周保持增長(zhǎng)，本周日均進(jìn)場(chǎng)量448噸、140噸、214噸，周環(huán)比分別上升4.84%、19.13%、29.69%。其中西瓜（甜王、美都）由于需求放大呈量大價(jià)跌的趨勢(shì)，批發(fā)價(jià)1.60-2.60元/斤；進(jìn)口水果榴蓮仍是市場(chǎng)的銷(xiāo)售熱點(diǎn)，隨著泰國(guó)南部金枕榴蓮的上市進(jìn)場(chǎng)量再次上升，本周日均進(jìn)場(chǎng)33噸，周環(huán)比增長(zhǎng)49.53%；泰國(guó)金枕榴蓮批發(fā)價(jià)28.0-33.0元/斤、越南干堯榴蓮批發(fā)價(jià)19.0-23.0元/斤。

預(yù)計(jì)，下周天氣陰雨居多，水果進(jìn)場(chǎng)量上升空間有限。

水產(chǎn)行情：本周水產(chǎn)市場(chǎng)交量?jī)r(jià)穩(wěn)定。

行情趨勢(shì)：市場(chǎng)內(nèi)鱸魚(yú)主要來(lái)自廣東、浙江、江蘇、湖北等地，過(guò)去一周隨著氣溫上升，鱸魚(yú)運(yùn)輸中缺氧死亡現(xiàn)象增多，尤其是廣東等南方產(chǎn)地，受到影響更為明顯，導(dǎo)致價(jià)格上漲。

預(yù)計(jì)，下周水產(chǎn)交易保持量、價(jià)穩(wěn)定。

畜禽肉類(lèi)市場(chǎng)行情:本周豬肉交易環(huán)比量、價(jià)穩(wěn)定。

行情趨勢(shì)：本周豬肉交易連續(xù)三周環(huán)比量、價(jià)穩(wěn)定。隨著氣溫上升，豬肉交易已進(jìn)入淡季，場(chǎng)內(nèi)豬肉交易不溫不火，量?jī)r(jià)變化空間有限。

預(yù)計(jì)，后市豬肉交易還將維持量?jī)r(jià)穩(wěn)定。

糧油、副食品行情：本周糧油市場(chǎng)量、價(jià)穩(wěn)定。

行情趨勢(shì)：本周糧油市場(chǎng)量、價(jià)穩(wěn)定。其中，隨著夏季高溫天氣的到來(lái)，對(duì)各種雜糧的需求增長(zhǎng)，如緬甸綠豆批發(fā)價(jià)4.50-5.80元/斤，較上周小幅波動(dòng)；另外，洋雞蛋價(jià)格周環(huán)比穩(wěn)定，批發(fā)價(jià)4.50元/斤，近三周雞蛋價(jià)格變化幅度不大，主要原因高溫天氣到來(lái)，雞蛋儲(chǔ)存風(fēng)險(xiǎn)增高，市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶(hù)和采購(gòu)人員，對(duì)于雞蛋采購(gòu)用少量多次方式，降低庫(kù)存量，導(dǎo)致蛋價(jià)缺乏上漲動(dòng)力。

預(yù)計(jì)，近期糧油、副食品市場(chǎng)交易保持穩(wěn)定。

六、冷凍品交易中心

本周冷凍品市場(chǎng)交易穩(wěn)定，已進(jìn)入銷(xiāo)售淡季。其中各種預(yù)制菜在本周銷(xiāo)售情況良好，主要以飯店、家庭采購(gòu)居多，一是，市內(nèi)外賣(mài)餐飲消費(fèi)增多，帶動(dòng)交易上揚(yáng)；二是，年輕群體生活節(jié)奏快，預(yù)制菜品種豐富，方便烹飪，深受歡迎。

預(yù)計(jì)，后市冷凍品市場(chǎng)交易將維持當(dāng)前水平。