一、蔬菜交易中心

蔬菜行情：本周蔬菜市場(chǎng)進(jìn)場(chǎng)量環(huán)比、同比均小幅下降，菜價(jià)漲跌互現(xiàn)。本周地產(chǎn)菜進(jìn)場(chǎng)量下降，價(jià)格上漲。近一周高溫天氣持續(xù)，地產(chǎn)菜上市量減少，且儲(chǔ)存損耗增大，導(dǎo)致價(jià)格上漲，漲幅明顯的有四月青2.50元/斤、生菜2.20元/斤，漲幅在10%以上；長(zhǎng)途調(diào)運(yùn)菜進(jìn)場(chǎng)量下降，價(jià)格穩(wěn)中有漲。上漲的品種有蘭州花菜、西安芹菜、寧夏、甘肅的高山?jīng)霾艘呀?jīng)陸續(xù)進(jìn)入市場(chǎng)，現(xiàn)在處于上市初期，兩地蔬菜產(chǎn)量沒(méi)有達(dá)到高峰，而其余北方產(chǎn)地因高溫減產(chǎn)的蔬菜因此沒(méi)有得到充分補(bǔ)充，導(dǎo)致蔬菜供應(yīng)偏緊，帶動(dòng)價(jià)格上漲。

預(yù)計(jì)，后市隨著梅雨季及高溫天氣的到來(lái)，長(zhǎng)途調(diào)運(yùn)菜將成為銷(xiāo)售主力。

進(jìn)場(chǎng)量前十的品種：蔬菜精品、大白菜、土豆、西紅柿、白蘿卜、洋蔥、胡蘿卜、青椒、平包菜、娃娃菜。

水果行情：本周水果進(jìn)場(chǎng)量周環(huán)比增長(zhǎng)。進(jìn)場(chǎng)量前三的品種為西瓜、油桃、荔枝，已連續(xù)四周保持增長(zhǎng)，日均進(jìn)場(chǎng)量分別為592噸、242噸、179噸。其中西瓜進(jìn)場(chǎng)量增長(zhǎng)最為明顯，周環(huán)比漲幅上升三成以上，主要是由于高溫天氣下對(duì)消暑類(lèi)瓜果需求旺盛，批發(fā)價(jià)1.20-2.40元/斤，呈量大價(jià)跌的交易趨勢(shì)。另外，陜西大荔冬棗已“搶”先進(jìn)入市場(chǎng)銷(xiāo)售，為溫室或大棚種植，日均進(jìn)場(chǎng)量2噸左右，批發(fā)價(jià)為25.0-35.0元/斤，整個(gè)銷(xiāo)售期將持續(xù)到冬季，后市隨著進(jìn)場(chǎng)量的放大，價(jià)格將逐步回落。

預(yù)計(jì)，下周天氣陰雨居多，水果進(jìn)場(chǎng)量上升空間有限。

進(jìn)場(chǎng)量前十的品種：西瓜、油桃、荔枝、蘋(píng)果、香蕉、葡萄、香瓜、哈密瓜、櫻桃、圣女果。

水產(chǎn)行情：本周水產(chǎn)市場(chǎng)交量?jī)r(jià)穩(wěn)定。

行情趨勢(shì)：本周江蘇、廣東、廣西的白對(duì)蝦價(jià)格持續(xù)下跌，進(jìn)入夏季后白對(duì)蝦出塘率高，產(chǎn)量充足，帶動(dòng)價(jià)格下跌，批發(fā)價(jià)在20.00元/斤左右；精品魚(yú)中，鱸魚(yú)、鮭魚(yú)主要廣東、湖北等地，過(guò)去一周的高溫天氣導(dǎo)致養(yǎng)殖塘口損失擴(kuò)大，加之端午將至，后市期望增強(qiáng)，價(jià)格小幅波動(dòng)。

預(yù)計(jì)，下周水產(chǎn)交易保持量、價(jià)穩(wěn)定。

畜禽肉類(lèi)市場(chǎng)行情:本周豬肉交易環(huán)比量、價(jià)穩(wěn)定。

行情趨勢(shì)：本周豬肉交易連續(xù)四周保持量、價(jià)穩(wěn)定。進(jìn)入高溫天氣后，市場(chǎng)上對(duì)豬肉消費(fèi)需求降低，更青睞清淡解暑的飲食，致使豬肉消費(fèi)低迷。

預(yù)計(jì)，下周在端午節(jié)效應(yīng)的帶動(dòng)下，豬肉交易量、價(jià)會(huì)有小幅上升，但幅度有限。

糧油、副食品行情：本周糧油市場(chǎng)量、價(jià)穩(wěn)定。

行情趨勢(shì)：本周糧油市場(chǎng)量、價(jià)穩(wěn)定。端午將至，市場(chǎng)上糯米和咸鴨蛋進(jìn)場(chǎng)量上升，價(jià)格穩(wěn)定。其中糯米價(jià)格因產(chǎn)地、品種差異，價(jià)格相差較大，普通糯米批發(fā)價(jià)2.40-2.60元/斤，優(yōu)質(zhì)糯米批發(fā)價(jià)4.00元-6.50/斤。

六、冷凍品交易中心

隨著著端午節(jié)的到來(lái)，市場(chǎng)備貨情緒增加，補(bǔ)貨積極。其中，凍品市場(chǎng)上雞副產(chǎn)品價(jià)格有所上浮，原因是毛雞價(jià)格上漲，帶動(dòng)雞腿、翅中等雞副產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)，預(yù)計(jì)，下周在端午節(jié)效應(yīng)的帶動(dòng)下，將會(huì)對(duì)凍品交易帶來(lái)一定提振作用。