一、蔬菜交易中心

蔬菜行情：本周蔬菜市場進場量周環(huán)比、同比均下降，菜價漲跌互現(xiàn)。地產(chǎn)菜方面，受高溫、雨水天氣交替影響，地產(chǎn)菜進場量下降，價格穩(wěn)中有漲。上漲的品種有生菜2.20-2.60元/斤、菜心2.30-2.80元/斤，周環(huán)比漲幅分別為20.0%、10.0%；長途菜方面，近一周以來，山東、河北等地區(qū)受高溫雨水天氣影響，蔬菜上市減少，儲存、運輸損耗增加，導致部分品種價格上漲。上漲的品種有青椒2.10-2.30元/斤、黃瓜1.20-1.60元/斤，周環(huán)比漲幅分別為66.0%、30.0%；蘭州地區(qū)蔬菜價格下跌，品種有花菜2.50-3.00元/斤、西蘭花3.40-3.60元/斤、萵筍1.40-1.80元/斤，周環(huán)比跌幅分別為20.0%、12.5%、11.0%，主要是因為產(chǎn)地銜接逐漸完成，產(chǎn)量上升。

預計，下周受梅雨季影響，蔬菜交易將保持當前水平。

進場量前十的品種：蔬菜精品、大白菜、土豆、西紅柿、白蘿卜、洋蔥、胡蘿卜、青椒、平包菜、娃娃菜。

水果行情：本周雨水天氣多發(fā)，水果進場量明顯下降，部分果價下跌。其中甜王、美都西瓜日均進場量315噸，周環(huán)比下降30.0%，批發(fā)價1.20-2.10元/斤，周環(huán)比基本持平。據(jù)經(jīng)營戶介紹，今年西瓜上市期較為分散，并且近期高溫、雨水天氣交替，使得西瓜的上市量減少，收購價格已有上漲的趨勢。另外，雨水天氣對時令水果、大宗果品交易也產(chǎn)生一定的影響，如荔枝日均進場量107噸，周環(huán)比下降59%，批發(fā)價5.50-12.0元/斤、桃子日均進場量239噸，周環(huán)比下降11.6%，批發(fā)價1.20-3.50元/斤，價格普遍下跌；蘋果日均進場量71噸，周環(huán)比下降38%，批發(fā)價4.20-7.50元/斤，價格較為堅挺。

預計，下周天氣陰雨居多，水果進場量上升空間有限。

進場量前十的品種：西瓜、油桃、荔枝、蘋果、香蕉、葡萄、香瓜、哈密瓜、櫻桃、圣女果。

水產(chǎn)行情：本周水產(chǎn)市場交量價穩(wěn)定。

行情趨勢：本周，水產(chǎn)市場交易平穩(wěn)。1.高溫、雨水天氣，對淡水魚運輸產(chǎn)生影響，交易略有減少；2.各種蝦類交易保持旺銷，價格穩(wěn)定，其中白對蝦批發(fā)價15.0-20.0元/斤,周環(huán)比基本持平。小龍蝦批發(fā)價10.0-18.元/斤，周環(huán)比小幅下跌；3.精品魚在節(jié)日需求消退后，鱸魚、鮭魚止?jié)q趨穩(wěn)。

預計，下周水產(chǎn)交易量、價穩(wěn)定。

畜禽肉類市場行情:本周豬肉交易環(huán)比量、價穩(wěn)定。

行情趨勢：本周豬肉交易量、價齊跌。豬肉交易進入銷售淡季，市場供大于求，導致豬肉交易量價齊跌。

預計，下周雨水天氣居多，豬肉交易保持當前水平。

糧油、副食品行情：本周糧油市場量、價穩(wěn)定。

行情趨勢：本周糧油市場量、價穩(wěn)定。其中，洋雞蛋交易偏弱運行，批發(fā)價4.30元/斤。本周河南、山東等雞蛋供應穩(wěn)定，但在高溫雨水天氣下，雞蛋容易出現(xiàn)變質，不利于存儲，市場走貨積極性不高，多為隨用隨采，維持低庫存。

預計，近期糧油、副食品市場交易保持穩(wěn)定。

六、冷凍品交易中心

本周冷凍品市場交易穩(wěn)定。1.肉制品方面，端午節(jié)后，雞、鴨副批發(fā)價下行，如雞翅根批發(fā)價6.80-15.0元/斤、翅尖6.00-7.00元/斤，較節(jié)前小幅下跌，原因是當前采購、補貨力度一般，主要以快進快出滿足當期銷售為主。另外豬肉價格持續(xù)偏弱運行，對冷凍肉制品產(chǎn)生影響；2.各種冷凍面點、預制菜交易穩(wěn)定。