一、蔬菜交易中心

蔬菜行情：本周蔬菜進場量周環(huán)比上升，同比下降，菜價穩(wěn)中有跌。地產(chǎn)菜方面，地產(chǎn)菜交易與上周變化不大，量、價穩(wěn)定。長途菜方面，甘肅蔬菜進場量增長，如花菜、平包菜、萵筍等隨著上市量的增加價格開始回落。

預(yù)計，進入伏缺期后，長途菜進場量將進一步增長。

進場量前十的品種：蔬菜精品、大白菜、土豆、西紅柿、白蘿卜、洋蔥、胡蘿卜、青椒、平包菜、娃娃菜。

水果行情：分析：本周水果進場量環(huán)比增長，果價穩(wěn)定。其中西瓜、葡萄進場量明顯提升，日均進場量為496噸、137噸，周環(huán)比增幅57.10%、44.64%，一是本周以濕熱天氣為主，市場上對西瓜需求增長；二是進入葡萄季，場內(nèi)主要銷售品種為浙江巨峰批發(fā)價15.00-18.00元/公斤、玫瑰香14.00-17.00元/公斤、陜西夏黑12.00-15.00元/公斤，價格較上周基本持平，后市葡萄進場量還將放大，加上氣溫較高對葡萄存放周期有影響，價格也將呈下行趨勢。

預(yù)計，未來一周以雨水天氣為主，水果市場進場量仍有波動空間。

進場量前十的品種：西瓜、油桃、葡萄、荔枝、蘋果、香蕉、哈密瓜、香瓜、梨子、榴蓮。

水產(chǎn)行情：本周水產(chǎn)市場交量價穩(wěn)定。

行情趨勢：本周淡水魚、精品魚、海產(chǎn)品交易保持量、價穩(wěn)定；白對蝦價格本周小幅反彈，批發(fā)價為36.00-44.00元/斤，原因是濕熱天氣下?lián)p耗變大；小龍蝦交易保持旺盛。

預(yù)計，下周水產(chǎn)品交易量、價穩(wěn)定。

畜禽肉類市場行情:本周豬肉交易環(huán)比量、價穩(wěn)定。

行情趨勢：豬肉交易量升價穩(wěn)。豬肉交易處于銷售淡季，交易較為平穩(wěn)，市場供應(yīng)充足。另外，本周第二批中央儲備肉收儲工作開始，但是肉價影響有限，市場豬肉交易未見波動。

另外，牛羊肉、豬副產(chǎn)、白條禽、腌臘制品等交易穩(wěn)定。

預(yù)計，近期豬肉交易保持當前水平。

糧油、副食品行情：本周糧油市場量、價穩(wěn)定。

行情趨勢：本周糧油、副食品市場量、價穩(wěn)定。其中，洋雞蛋交易保持穩(wěn)定，批發(fā)價8.60元/公斤。另外，據(jù)經(jīng)營戶介紹近期雞飼料價格明顯波動，養(yǎng)殖成本上升，養(yǎng)殖戶漲價心理預(yù)期增強，后市雞蛋價格或有上漲可能。

預(yù)計，近期糧油、副食品市場交易保持穩(wěn)定。

六、冷凍品交易中心

本周冷凍品市場交易穩(wěn)定。肉制品方面，雞、鴨副批發(fā)價繼續(xù)下行，如雞翅根批發(fā)價12.00-28.00元/公斤、翅尖11.40-13.00元/斤，較上周小幅下跌6.00%，原因是山東等地收購商有壓價現(xiàn)象，導致凍品價格下調(diào)，并且冷凍產(chǎn)品保存期長及豬肉價低等因素影響，也對凍品價格產(chǎn)生了不利影響?；疱侇?、燒烤類方面，高溫天氣到來排檔、夜市生意火爆，對火鍋類、燒烤類需求增長。