一、蔬菜交易中心

本周蔬菜進(jìn)場(chǎng)量25900噸，周環(huán)比下降19.28%，同比上升2.13%。日均進(jìn)場(chǎng)量3700噸。

分析：本周蔬菜進(jìn)場(chǎng)量環(huán)比下降，同比上升，整體菜價(jià)下跌。節(jié)日期間，隨著人員返鄉(xiāng)以及學(xué)校、公司放假，伙食團(tuán)餐減少，蔬菜需求量低。其中地產(chǎn)菜交易量?jī)r(jià)齊跌，由于蔬菜需求下降，價(jià)格較節(jié)前有較大下跌，如四月青2.80元/公斤、生菜3.60元/公斤；長(zhǎng)途蔬菜量?jī)r(jià)齊跌，節(jié)日期間商戶(hù)調(diào)貨量減少，場(chǎng)內(nèi)銷(xiāo)貨速度放緩，導(dǎo)致菜價(jià)普遍下跌。同時(shí)返鄉(xiāng)、旅游帶來(lái)的道路擁擠時(shí)間段較短，對(duì)長(zhǎng)途蔬菜調(diào)運(yùn)影響不大，蔬菜正常供應(yīng)，未造成短缺現(xiàn)象。

預(yù)計(jì)，下周蔬菜進(jìn)場(chǎng)量將增長(zhǎng)至正常交易水平。

二、水果交易中心

本周水果進(jìn)場(chǎng)量9488噸，周環(huán)比下降25.61%，同比上升24.35%。日均進(jìn)場(chǎng)量1355噸。

分析：本周水果進(jìn)場(chǎng)量環(huán)比下降，同比上升。由于返鄉(xiāng)人員增多及節(jié)前采購(gòu)?fù)戤叄瑢?dǎo)致節(jié)日期間水果市場(chǎng)交易熱度消減，各種水果進(jìn)場(chǎng)量均有下滑。如節(jié)前熱銷(xiāo)的蜜桔、葡萄、石榴、梨子進(jìn)場(chǎng)量環(huán)比分別下降22.45%、18.39%、61.16%、53.63%。另外，場(chǎng)內(nèi)蜜桔產(chǎn)地逐漸增多，產(chǎn)地從之前的云南、江西，逐漸擴(kuò)散至浙江、湖南、湖北等地，批發(fā)價(jià)格為2.80-4.80元/公斤，價(jià)格較節(jié)前下跌。

預(yù)計(jì)，后市將進(jìn)入柑橘類(lèi)水果消費(fèi)旺季，水果市場(chǎng)進(jìn)場(chǎng)量有一定的上升空間。

三、畜禽肉類(lèi)交易中心

豬肉進(jìn)場(chǎng)量1592噸，周環(huán)比下降30.90%，同比上升12.75%，日均進(jìn)場(chǎng)量227噸。

本周白條熱肉均價(jià)17.60元/公斤，周環(huán)比下跌5.63%，同比下跌39.25%。

分析：豬肉交易在節(jié)日期間量?jī)r(jià)齊跌。主要原因是節(jié)前豬肉養(yǎng)殖端出貨積極，供應(yīng)量大增同時(shí)消費(fèi)者和商家儲(chǔ)備充足，導(dǎo)致節(jié)日期間市場(chǎng)肉食消費(fèi)低迷，量?jī)r(jià)均處于下跌趨勢(shì)；牛羊肉節(jié)日期間交易保持穩(wěn)定，后期隨著氣溫轉(zhuǎn)涼，將逐步進(jìn)入消費(fèi)旺季。

預(yù)計(jì)，節(jié)后肉類(lèi)銷(xiāo)售量將保持穩(wěn)定。

四、水產(chǎn)品交易中心

本周水產(chǎn)品日均進(jìn)場(chǎng)量（外宣數(shù)據(jù)）700噸，整體量?jī)r(jià)齊跌。

分析：節(jié)日期間各類(lèi)水產(chǎn)品交易均有下降，其中淡水魚(yú)交易起伏不大，價(jià)格稍有下跌；精品魚(yú)中鱸魚(yú)、鱖魚(yú)價(jià)格節(jié)前上市量較大，價(jià)格下跌；淡水蝦節(jié)日期間交易穩(wěn)定，價(jià)格穩(wěn)中有跌；螃蟹在“雙節(jié)”高峰期交易過(guò)后，消費(fèi)需求下降，同時(shí)由于各地上市量不斷上升，價(jià)格下降較為明顯，二兩五母約70.0-85.00元/公斤。

預(yù)計(jì)節(jié)后水產(chǎn)消費(fèi)將逐漸回復(fù)到正常交易水平。

五、糧油、副食品交易中心

本周糧油日均進(jìn)場(chǎng)量（外宣數(shù)據(jù)）1500噸，整體量、價(jià)穩(wěn)定。

分析：國(guó)慶期間，糧油市場(chǎng)各種米類(lèi)、面粉、雜糧、食用油交易穩(wěn)定。禽蛋中，雞蛋價(jià)格有明顯下跌。節(jié)日期間，隨著氣溫下降，雞蛋產(chǎn)能逐步增加，消費(fèi)市場(chǎng)則以消耗節(jié)前庫(kù)存蛋為主。同時(shí)食品加工廠放假、學(xué)校放假等因素，導(dǎo)致雞蛋需求減少。節(jié)日期間雞蛋交易整體呈現(xiàn)供強(qiáng)需弱的格局，導(dǎo)致蛋價(jià)明顯下跌，目前市場(chǎng)批發(fā)價(jià)為10.00元/公斤。

預(yù)計(jì)，近期糧油、副食品市場(chǎng)交易保持穩(wěn)定。

六、冷凍品交易中心

本周冷凍品日均進(jìn)場(chǎng)量（外宣數(shù)據(jù)）650噸。

分析：冷凍品市場(chǎng)交易穩(wěn)定。節(jié)日期間，凍品消費(fèi)需求變化不大，商戶(hù)進(jìn)貨熱情一般。各種肉制品、面點(diǎn)、火鍋類(lèi)交易穩(wěn)定。

預(yù)計(jì)，節(jié)后冷凍品市場(chǎng)進(jìn)場(chǎng)量將逐步提升。