一、蔬菜交易中心

分析：本周蔬菜進(jìn)場量環(huán)比上升，同比下降，整體菜價穩(wěn)中有跌。節(jié)后第一周，蔬菜進(jìn)場量較節(jié)日期間穩(wěn)步回升，恢復(fù)至日常水平。其中地產(chǎn)菜葉菜供應(yīng)充足，價格穩(wěn)定，周邊菠菜、香菜上市，批發(fā)價分別為7.00元/公斤、5.00元/公斤，較節(jié)前下跌50.00%以上；長途菜價格穩(wěn)定，節(jié)后北方露天蔬菜逐漸轉(zhuǎn)為大棚蔬菜，產(chǎn)地由北向南轉(zhuǎn)移。當(dāng)前山東蔬菜供應(yīng)能力充足，接茬內(nèi)蒙、寧夏等降溫地區(qū)過程順暢，茄果類蔬菜西紅柿、茄子、青椒、生瓜價格保持穩(wěn)定。

預(yù)計，下周蔬菜交易將保持當(dāng)前水平。

二、水果交易中心

分析：本周水果進(jìn)場量環(huán)比下降，同比上升。節(jié)后第一周，水果市場整體交易較為清淡，較節(jié)日期間小幅下降。大宗水果蘋果、梨子交易穩(wěn)定；柑橘類水果蜜桔旺銷，進(jìn)場量大幅上升；哈密瓜、西瓜等瓜果類水果進(jìn)場量有較大下降。其中柑橘類水果進(jìn)入銷售旺季，蜜桔日均進(jìn)場量分別為227噸，環(huán)比分別上升26.84%。另外，明星單品四川愛媛橙開始少量進(jìn)入市場銷售，由于產(chǎn)地豐產(chǎn)且早上市的果子甜度不高，批發(fā)價格為8.00-12.00元/公斤，價格同比下跌約33.33%。

預(yù)計，后市仍以柑橘類水果銷售為主。

三、畜禽肉類交易中心

本周白條熱肉均價17.33元/公斤，周環(huán)比下跌1.53%，同比下跌43.78%。

分析：本周豬肉交易量增價跌。節(jié)后第一周，伴隨著氣溫下降，豬肉交易逐漸進(jìn)入消費(fèi)旺季，進(jìn)場量穩(wěn)步上升；白條豬肉價格由于豬肉供大于求，連續(xù)兩周下跌。牛羊肉節(jié)后交易穩(wěn)中向好，逐步進(jìn)入消費(fèi)旺季。

預(yù)計，后市肉類銷售量有一定的上升空間。

四、水產(chǎn)品交易中心

分析：節(jié)后淡水魚、精品鱸、鱖魚、淡水蝦伴隨著需求下降，場內(nèi)銷售量價均有下滑；江蘇螃蟹進(jìn)入質(zhì)優(yōu)價低階段。國慶后螃蟹隨著時間推移品質(zhì)不斷上升，同時由于節(jié)前消費(fèi)高峰期過去及省內(nèi)螃蟹上市，價格也處于跌勢，目前市場內(nèi)二兩五母蟹批發(fā)價為80.00-100.00元/公斤。

預(yù)計，后市水產(chǎn)消費(fèi)將保持穩(wěn)定。

五、糧油、副食品交易中心

分析：節(jié)后糧油市場各種米類、面粉、雜糧、食用油交易穩(wěn)定。禽蛋中，雞蛋價格有小幅下跌。國慶后氣溫下降后，雞蛋產(chǎn)能增加，消費(fèi)端雞蛋需求減少，供強(qiáng)需弱導(dǎo)致蛋價下跌，目前市場批發(fā)價為9.60元/公斤。

預(yù)計，后期糧油、副食品市場交易保持穩(wěn)定。

六、冷凍品交易中心

冷凍品市場交易穩(wěn)定。節(jié)后凍品消費(fèi)需求變化不大，商戶進(jìn)貨量穩(wěn)定，各種肉制品、面點(diǎn)、火鍋類交易保持穩(wěn)定。

預(yù)計，節(jié)后冷凍品市場進(jìn)場量將保持穩(wěn)定。