一、蔬菜交易中心

分析：本周蔬菜進場量環(huán)比、同比均下降，整體菜價穩(wěn)中有跌。地產菜交易繼續(xù)呈現量穩(wěn)價跌的趨勢。目前地產葉菜供應充足，價格持續(xù)走跌，四月青、毛白菜批發(fā)價格為2.00元/公斤，紅莧菜、空心菜批發(fā)價分別為3.00元/公斤、5.00元/公斤，周環(huán)比均下跌20.00%以上；長途菜價格穩(wěn)中有跌。本周西紅柿產地轉換完成，內蒙西紅柿退出市場，山東、四川正常供應，批發(fā)價格為2.80-4.80元/公斤，周環(huán)比穩(wěn)定。芹菜價格本周有較大下跌，主要原因是蚌埠芹菜開始進入市場銷售，拉低了山東等地芹菜價格，場內批發(fā)價格為3.60元/公斤，周環(huán)比下跌40.00%。

預計，下周蔬菜交易將保持當前水平。

二、水果交易中心

分析：本周水果進場量環(huán)比、同比均上升。節(jié)后交易清淡期過后，市場內各類水果進場量增長勢頭強勁，蜜桔、沙田柚、橙子等時令水果日均進場量為326噸、158噸、50噸，周環(huán)比增幅均在40.00%以上。本周場內柑橘類水果交易明顯增多，品種有蜜桔、砂糖橘、愛媛橙等多個品種，正式進入柑橘類水果交易旺季。今年是柑橘類水果的豐產年，而去年同期受干旱天氣影響，柑橘類水果普遍減產，導致價格同比普遍下跌20.00%以上，其中蜜桔批發(fā)價格為2.20-2.50元/公斤、愛媛批發(fā)價為8.00-12.00元/公斤。

預計，后市仍以柑橘類水果銷售為主。

三、畜禽肉類交易中心

本周白條熱肉均價16.81元/公斤，周環(huán)比下跌3.02%，同比下跌47.56%。

分析：本周豬肉交易量增價跌。隨著天氣轉涼，豬肉交易逐漸進入消費旺季，進場量穩(wěn)步上升；白條豬肉價格由于豬肉供大于求，連續(xù)三周下跌。牛羊肉節(jié)后交易穩(wěn)中向好，逐步進入消費旺季。

預計，后市肉類銷售量有一定的上升空間。

四、水產品交易中心

分析：本周淡水魚處于集中上市期，湖北、安徽等主要產地供應充足，價格走跌；精品魚鱸魚價格下跌，鱖魚價格小幅上漲；淡水蝦消費乏力，價格小幅下跌；江蘇螃蟹進入一年最佳消費期，商戶反映本周銷量上升，價格較上周保持穩(wěn)定，二兩五母蟹批發(fā)價為100.00元/公斤。

預計，后市水產消費將保持穩(wěn)定。

五、糧油、副食品交易中心

分析：節(jié)后糧油市場各種米類、面粉、雜糧、食用油交易穩(wěn)定。禽蛋中，雞蛋價格有小幅下跌，雞蛋交易供強需弱態(tài)勢不變，供應端產能增加，消費端雞蛋需求減少，目前市場批發(fā)價為9.40元/公斤。

預計，后期糧油、副食品市場交易保持穩(wěn)定。

六、冷凍品交易中心

分析：冷凍品市場交易穩(wěn)中向好。本周凍品消費回暖，市場內走貨速度加快，肉制品、面點、火鍋類交易隨著氣溫下降，銷量上升，價格穩(wěn)定；冷凍雞鴨副銷量穩(wěn)定，價格上漲。

預計，冷凍品市場進場量仍有上升空間。