一、蔬菜交易中心

分析：本周蔬菜進場量環(huán)比下降，菜價小幅波動。地產(chǎn)菜上市量保持充足，部分葉菜價格小幅上漲。其中生菜、毛白菜、烏菜、四月青批發(fā)價均上漲0.10-0.20元一斤左右，香菜、菠菜價格保持穩(wěn)定；長途菜進場量小幅下降，價格穩(wěn)中有漲。受北方地區(qū)溫度影響，部分長途調(diào)運蔬菜價格上漲，本周主要上漲的品種有山東絲瓜8.00元/公斤、蒜黃13.00元/公斤、紫茄4.00元/公斤、西紅柿5.20元/公斤。

預(yù)計，下周如不遇明顯降溫天氣，菜價將保持當(dāng)前水平。

二、水果交易中心

分析：本周水果進場量環(huán)比下降，果價穩(wěn)定。本周市場內(nèi)柑橘類水果日均進場量459噸，環(huán)比下降10.00%，批發(fā)價較上周持平；大宗果品蘋果、香蕉、梨子日均進場量259噸，環(huán)比下降11.90%，價格穩(wěn)定；熱銷精品車厘子進場量上升，價格仍居高位，目前車厘子仍以空運為主，五斤裝車厘子批發(fā)價格為280.00-600.00元/箱。本周市場水果交易整體略顯清淡，主要原因是天氣降溫后，水果消費需求減少，市場內(nèi)個人采購和水果商采購量下降。

預(yù)計，后市仍以柑桔類水果銷售為主。

三、畜禽肉類交易中心

本周白條熱肉均價17.16元/公斤，周環(huán)比上漲0.23%，同比下跌35.38%。

分析：豬肉交易量價穩(wěn)定。本周市場上腌臘需求較大，豬肉交易仍處于高峰期，進場量穩(wěn)定在400噸以上，豬肉價格經(jīng)過前期的上漲后，維持在16.00-17.50元/公斤之間小幅波動，并未受腌臘需求上升的影響而上漲；牛羊肉交易穩(wěn)中向好，其中牛肉批發(fā)價70.0-72.0元/公斤，價格環(huán)比持平。

預(yù)計，后市豬肉交易仍有上升空間。

四、水產(chǎn)品交易中心

分析：本周淡水魚交易平穩(wěn)，量價穩(wěn)定；精品魚鱸魚、鱖魚量減價穩(wěn)。其中鱖魚60.00元/公斤、鱸魚26.00元/公斤；淡水蝦進場量穩(wěn)定，價格小幅上漲。本周廣東淡水蝦供應(yīng)逐漸縮緊，距離各地冬棚蝦上市仍有一段時間，帶動價格上漲。

預(yù)計，受腌臘季的影響淡水魚交易仍有放大空間。

五、糧油、副食品交易中心

分析：本周糧油市場各種米類、面粉、雜糧、食用油交易穩(wěn)定。禽蛋中，雞蛋批發(fā)價為10.00元/公斤，連續(xù)兩周穩(wěn)定。

預(yù)計，后期糧油、副食品市場交易保持穩(wěn)定。

六、冷凍品交易中心

分析：冷凍品市場交易量、價穩(wěn)定。本周隨著氣溫下降，火鍋類產(chǎn)品進入銷售旺季；冷凍面點、燒烤類走貨速度平穩(wěn)；各種肉制品在腌臘季的帶動下交易放大，如雞鴨、豬副產(chǎn)等。

預(yù)計，腌臘季期間冷凍品市場進場量仍有上升空間。