一、蔬菜交易中心

分析：本周蔬菜進(jìn)場(chǎng)量環(huán)比下降，整體菜價(jià)穩(wěn)定。地產(chǎn)菜上市量保持充足，呈量大價(jià)低態(tài)勢(shì)。其中烏菜批量上市，批發(fā)價(jià)格為1.60元/公斤；長(zhǎng)途菜量減價(jià)穩(wěn)，上周由于北方地區(qū)降雪降溫天氣，山東產(chǎn)地茄果類蔬菜價(jià)格小幅上漲，本周除黃瓜價(jià)格仍保持漲勢(shì)外，其它蔬菜價(jià)格穩(wěn)定。

預(yù)計(jì)，下周蔬菜交易將保持當(dāng)前水平。

二、水果交易中心

分析：本周天氣晴好，水果進(jìn)場(chǎng)量環(huán)比上升，交易明顯回暖，熱銷的柑橘類水果和車?yán)遄优l(fā)價(jià)均有下跌。本周柑橘類水果日均進(jìn)場(chǎng)量510噸，批發(fā)價(jià)較上周下跌，其中蜜桔批發(fā)價(jià)1.80-3.60元/公斤，愛(ài)媛、春見(jiàn)、臍橙批發(fā)價(jià)為6.00-8.00元/公斤，砂糖橘由于處于上市初期，價(jià)格較高，批發(fā)價(jià)為10.00-11.00元/公斤；車?yán)遄与S著國(guó)內(nèi)到貨量的增加價(jià)格下跌，目前車?yán)遄尤砸钥者\(yùn)為主，五斤裝兩勾車?yán)遄优l(fā)價(jià)格為250.00-280.00元/箱，較上周下跌16.6%。

預(yù)計(jì)，水果市場(chǎng)后市仍以柑桔類水果銷售為主。

三、畜禽肉類交易中心

本周白條熱肉均價(jià)17.12元/公斤，周環(huán)比上漲2.26%，同比下跌38.63%。

分析：本周豬肉交易環(huán)比量?jī)r(jià)齊升。進(jìn)入腌臘季市場(chǎng)上對(duì)豬肉需求明顯上升，推動(dòng)肉價(jià)上漲；牛羊肉交易穩(wěn)中向好，進(jìn)入消費(fèi)旺季，其中牛肉批發(fā)價(jià)70.0-72.0元/公斤，價(jià)格環(huán)比持平，同比小幅下跌。

預(yù)計(jì)，后市豬肉交易仍有上升空間。

四、水產(chǎn)品交易中心

分析：本周淡水魚(yú)交易穩(wěn)定，價(jià)格小幅波動(dòng)，其中鰱魚(yú)、鯽魚(yú)批發(fā)價(jià)小幅上漲，草魚(yú)受腌臘季的到來(lái)量大價(jià)跌；精品魚(yú)鱸魚(yú)、鱖魚(yú)價(jià)格穩(wěn)定；淡水蝦量、價(jià)穩(wěn)定；螃蟹價(jià)格小幅上漲，原因是上市量減少，如二兩五母蟹批發(fā)價(jià)上漲至110.00元/公斤。

預(yù)計(jì)，后市受腌臘季的影響淡水魚(yú)交易仍有放大空間。

五、糧油、副食品交易中心

分析：本周糧油市場(chǎng)各種米類、面粉、雜糧、食用油交易穩(wěn)定。禽蛋中，雞蛋價(jià)格周環(huán)比繼續(xù)上漲，本周批發(fā)價(jià)為10.00元/公斤。降溫天氣有利于雞蛋存儲(chǔ)，消費(fèi)端囤貨意愿增加，同時(shí)近期運(yùn)費(fèi)上漲，導(dǎo)致運(yùn)輸成本增加，帶動(dòng)價(jià)格上漲。

預(yù)計(jì)，后期糧油、副食品市場(chǎng)交易保持穩(wěn)定。

六、冷凍品交易中心

分析：冷凍品市場(chǎng)交易穩(wěn)定。本周隨著氣溫下降，肉制品、火鍋類產(chǎn)品熱銷，價(jià)格小幅波動(dòng)。凍品肉類本周價(jià)格保持穩(wěn)定，市場(chǎng)行情近期走勢(shì)較為穩(wěn)定，部分雞鴨副產(chǎn)價(jià)格進(jìn)入低位，如凍品棒腿、翅根等。

預(yù)計(jì)，冷凍品市場(chǎng)進(jìn)場(chǎng)量仍有上升空間。