９月份時(shí)逢中秋，正式步入周堆市場(chǎng)交易旺季，場(chǎng)內(nèi)各項(xiàng)交易同比均有不同程度的增長(zhǎng)，據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表現(xiàn)：9月份共實(shí)現(xiàn)成交量23萬(wàn)噸，實(shí)現(xiàn)成交額 14.3億元。交易量方面：肉類(lèi)、水產(chǎn)呈大幅增勢(shì)，蔬菜創(chuàng)下歷史新高。交易價(jià)格方面：各種農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格起伏明顯，整體同比穩(wěn)中有升；其中菜價(jià)、肉價(jià)上漲明顯,食用油價(jià)格跌勢(shì)明顯。
一、糧油  干雜
1、糧油
9月份糧油成交量達(dá)到4.62萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)2.6%。整體交易活躍，食用油價(jià)格呈明顯跌勢(shì)。
（1）米價(jià)：①低端米價(jià)格同比小幅下跌，如雜交米：1.90元/500g、協(xié)優(yōu)米：2.05元/500g，同比跌幅分別：11.7%、8.7%；②以粳米為代表的中高端米價(jià)格微幅上揚(yáng)；粳米價(jià)格2.43元/500g，同比微幅上漲。（2）面價(jià)：各種面粉同比漲勢(shì)明顯，特一粉價(jià)格1.73元/500g、標(biāo)一粉的價(jià)格1.55元/500g，同比漲幅：14.8% 、9.8%；（3）食用油價(jià)格：食用油價(jià)格同比明顯下跌，如大豆油（3.8元/500g），同比跌幅為18.8%。（4）雜糧：雜糧價(jià)格同比基本持平。預(yù)計(jì)，后市糧油價(jià)格波動(dòng)不大。
① 9月份各類(lèi)米價(jià)同比漲跌不一，一方面以雜交米為代表的低端米受到進(jìn)口廉價(jià)米的沖擊，價(jià)格下行。另一方面以粳米為代表的中、高端米價(jià)格微幅上漲，主要因?yàn)殡S著居民生活水平的提高，中高檔的大米市場(chǎng)需求旺盛；②面粉的價(jià)格漲幅相對(duì)較大，主要原因：國(guó)家連續(xù)多年提高小麥的最低收購(gòu)價(jià)格，2013年小麥(三等)最低收購(gòu)價(jià)提高到112元/50公斤，同比提高10元/50公斤，導(dǎo)致面粉價(jià)格上漲。③受?chē)?guó)際大豆油價(jià)格下跌的影響，食用油價(jià)格下跌明顯。預(yù)計(jì)，近期糧油整體保持穩(wěn)定。
2、干雜調(diào)味品
9月份干貨市場(chǎng)成交量1.46萬(wàn)噸，同比基本持平。9月份生姜、大蒜的價(jià)格同比互為兩極，目前生姜報(bào)價(jià)3.5-4.5元/斤，明顯高于去年同期0.8-1.0元/斤。大蒜價(jià)格1.3-2.0元/斤，與去年同期2.5-3.0元/斤的價(jià)格相比跌幅也超過(guò)了100%。其它的干貨價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定。
二、畜禽肉類(lèi)、禽蛋
1、畜禽肉類(lèi)
9月份畜禽肉類(lèi)市場(chǎng)成交量達(dá)1.06萬(wàn)噸，同比增幅12.7%。9月豬肉價(jià)格總體波動(dòng)不大，但已高于去年同期。
（1）豬肉價(jià)格持續(xù)上漲，目前白條統(tǒng)貨的平均價(jià)格：9.95元/500g，同比增幅9.9%；（2）牛羊肉的價(jià)格保持平穩(wěn)，但價(jià)格較高。牛羊肉（牛肉白條統(tǒng)貨：24元/500g，羊肉白條統(tǒng)貨：23元/500g）。
9月份周谷堆肉類(lèi)市場(chǎng)明顯表現(xiàn)出量、價(jià)齊升的特點(diǎn)：（1）交易量同比增加明顯。主要原因：周谷堆市場(chǎng)占有率不斷提高（目前已占合肥市熱肉交易量的八成左右）；（2）1－9月份豬肉價(jià)格呈現(xiàn)出“前低后高”的特點(diǎn)，今年上半年，豬肉價(jià)格相對(duì)較低，但進(jìn)入下半年后,報(bào)復(fù)性反彈趨勢(shì)十分明顯,特別是8月下旬以后,肉價(jià)已高于去年同期,目前已止?jié)q趨穩(wěn)。按目前豬、糧比折算，養(yǎng)殖戶(hù)均處于贏利的經(jīng)營(yíng)狀態(tài)，對(duì)后市生豬的生產(chǎn)十分有利。預(yù)計(jì)，隨著合肥地區(qū)腌制季節(jié)的臨近，已步入肉類(lèi)消費(fèi)旺季。
2、禽蛋
禽蛋交易量達(dá)：0.29萬(wàn)噸，同比9.6%。9月蛋價(jià)由于受到中秋節(jié)的影響上半月價(jià)格較高，報(bào)價(jià)4.93元/500g；中秋過(guò)后蛋價(jià)迅速下跌，9月底報(bào)價(jià)已跌至4.10元/500g。預(yù)計(jì)，近期蛋價(jià)將保持穩(wěn)定。
三、蔬菜
9月份蔬菜交易量總計(jì)達(dá)到：9.4萬(wàn)噸，同比漲勢(shì)明顯。整體交易呈現(xiàn)出“量、價(jià)”齊升的特點(diǎn)。
①部分地產(chǎn)菜價(jià)格上漲，如四月青（1.4元/500g），生菜3.8元/斤，同比分別上漲了20.6%和23.5%；②部分長(zhǎng)途調(diào)運(yùn)的菜價(jià)上漲。如薄皮椒（4.2元/500g）、土豆（1.3元/500g）同比上漲幅度較大；③南方精品菜價(jià)格穩(wěn)定。④各種食用菌類(lèi)價(jià)格高位平穩(wěn)，同比基本持平。如香菇（7元/500g），預(yù)計(jì)，隨著天氣轉(zhuǎn)涼，將進(jìn)入食用菌交易旺季，價(jià)格將明顯回落。
縱觀整個(gè)9月，由于受到前期高溫和中秋國(guó)慶雙節(jié)的影響，蔬菜交易整體“量、價(jià)”齊升。（1）市場(chǎng)需求：受9月大中專(zhuān)院校開(kāi)學(xué)以及中秋國(guó)慶雙節(jié)的影響，市場(chǎng)需求量大；（2）天氣因素：9月上旬氣溫仍然較高，本地菜的上市量小，市場(chǎng)供應(yīng)以長(zhǎng)途調(diào)運(yùn)菜為主，這也是9月份菜價(jià)高于去年同期的主因；（3）市場(chǎng)輻射范圍擴(kuò)大：更多的周邊客戶(hù)前來(lái)調(diào)貨，外調(diào)量大幅增加，帶來(lái)交易量的同步增加。
四、水果
9月份水果交易量為：3.6萬(wàn)噸，同比增加5.3%。受中秋、國(guó)慶雙節(jié)的影響，9月水果交易旺盛，特別是精品禮盒裝水果交易量大。整體果價(jià)平穩(wěn)（除部分精品禮盒裝水果價(jià)格小幅上漲外，大宗水果價(jià)格波動(dòng)不大）。
（1）大宗果品大幅增長(zhǎng)。隨著蘋(píng)果、各種梨子大量上市，大宗水果進(jìn)場(chǎng)量大量增加，月環(huán)比、同比均呈明顯漲勢(shì)，價(jià)格波動(dòng)不大；（2）時(shí)令水果旺銷(xiāo)。以各種石榴、冬棗為代表各種時(shí)令水果旺銷(xiāo)；（3）精品價(jià)格（國(guó)產(chǎn)精品及國(guó)外精品）交易火爆，價(jià)格小幅上漲。
9月份水果市場(chǎng)特點(diǎn)：
一、國(guó)產(chǎn)精品及禮品小包裝交易火爆，成為水果市場(chǎng)最大的亮點(diǎn)。9月份以來(lái)，各種國(guó)產(chǎn)精品及禮品小包裝交易十分火爆，日均成交量突破500噸，同比增長(zhǎng)明顯，主要原因：中秋、國(guó)慶來(lái)臨，市場(chǎng)需求量大，帶動(dòng)整體交易量的增長(zhǎng)；
二、各種時(shí)令果品紛紛涌入，帶動(dòng)果品市場(chǎng)整體的旺季。進(jìn)入9月份中旬以后，各種鮮果源源不斷的涌入市場(chǎng)，如各種葡萄、各地的棗子、蜜桔、沙田柚、石榴等各種時(shí)令水果大量上市，帶動(dòng)了果品市場(chǎng)持續(xù)旺銷(xiāo)，提前步入水果交易旺季。
三、大宗水果價(jià)格穩(wěn)定。中秋國(guó)慶期間除部分精品禮盒裝水果價(jià)格小幅上漲外，大宗水果價(jià)格波動(dòng)不大。
四、消費(fèi)能力的不斷增強(qiáng)，帶動(dòng)水果市場(chǎng)的旺銷(xiāo)。一方面，隨著城市的擴(kuò)大，合肥市的銷(xiāo)售量不斷增加；另一方面，市場(chǎng)的輻射能力不斷增強(qiáng)，輻射范圍不斷擴(kuò)大。今年以來(lái)，周邊許多二級(jí)市場(chǎng)來(lái)場(chǎng)調(diào)運(yùn)量大幅攀升，帶動(dòng)了水果市場(chǎng)整體的旺銷(xiāo)。
五、水產(chǎn)
9月份水產(chǎn)市場(chǎng)成交量2.6萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)8.3%。整體交易活躍，各種水產(chǎn)價(jià)格波動(dòng)不大，但高于去年同期。隨著市場(chǎng)輻射范圍的增加和新業(yè)務(wù)的引進(jìn)，市場(chǎng)占有率明顯提高，其中具體表現(xiàn)為：蝦類(lèi)占合肥市交易份額從60%升至100％，海水類(lèi)占合肥市交易份額從不足30%升至60%，特種水產(chǎn)占合肥市交易份額從不足70%升至100%；
（1）淡水魚(yú)類(lèi)同比“量、價(jià)”齊升，如鯽魚(yú)（7.75元/500g）、草魚(yú)7元/500g，同比增幅均達(dá)到15%以上；（2）蝦類(lèi)的交易量正值蝦類(lèi)的交易旺季，價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定，如白對(duì)蝦15-20元/500g。（3）精品魚(yú)類(lèi)冷凍水產(chǎn)交易穩(wěn)定；（4）特種水產(chǎn)交易量萎縮，表現(xiàn)出量小、價(jià)高的特點(diǎn)。如黃鱔（30-36元/500g）、泥鰍（18-20元/500g）。
9月份水產(chǎn)呈現(xiàn)以下特點(diǎn)：
一、淡水魚(yú)類(lèi)銷(xiāo)售淡季不淡。9月份雖是水產(chǎn)市場(chǎng)的淡季，但整體市場(chǎng)表現(xiàn)出：淡季不淡的特點(diǎn)，淡水魚(yú)的日均成量達(dá)350噸左右。
二、特水魚(yú)類(lèi)交易萎縮。進(jìn)入9月份以后，各種特種水產(chǎn)品交易萎縮，主要原因：隨著天氣的轉(zhuǎn)涼，各種野生的特水（泥鰍、黃鱔、龍蝦）上市量稅減，進(jìn)入特種水產(chǎn)交易的淡季，隨著時(shí)間的推移，各種特種水產(chǎn)銷(xiāo)售主要以養(yǎng)殖為主，交易量較小。
三、蝦類(lèi)持續(xù)旺銷(xiāo)。9月份，來(lái)自江蘇的各種養(yǎng)殖蝦類(lèi)（羅氏蝦、白對(duì)蝦）交易的旺季；各種養(yǎng)殖蝦價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定，供銷(xiāo)兩旺。
四、螃蟹銷(xiāo)售成亮點(diǎn)。目前正值金秋季節(jié)，菊香蟹肥，正是人們品嘗毛蟹的好時(shí)光，再加上中秋國(guó)慶的影響，9月市場(chǎng)內(nèi)螃蟹成為水產(chǎn)市場(chǎng)銷(xiāo)售亮點(diǎn)。特別是江蘇的螃蟹，受前期高溫的影響較小，上市量充足，整體價(jià)格同比波動(dòng)不大。預(yù)計(jì)，10月份螃蟹上市量將進(jìn)一步增加，價(jià)格仍有下跌空間。
五、精品魚(yú)類(lèi)銷(xiāo)售平穩(wěn)。以鱸魚(yú)、鮭魚(yú)為代表的各種精品魚(yú)類(lèi)，銷(xiāo)售平穩(wěn)，價(jià)格波動(dòng)不大。