2013年3月份周谷堆農(nóng)產(chǎn)品市場行情分析
發(fā)布日期：2013-04-07 瀏覽次數(shù)：1309
3月份合肥地區(qū)天氣轉(zhuǎn)暖，周谷堆市場各項交易穩(wěn)步增長。據(jù)統(tǒng)計，3月周谷堆市場共實(shí)現(xiàn)交易量24.9萬噸，成交額16.3億元，同比分別上漲了3.96%和2.85%。綜觀3月份各種農(nóng)產(chǎn)品價格，除蔬菜、豬肉價格呈下跌趨勢外，其他農(nóng)產(chǎn)品價格波動不大。
一、糧油、干雜
1、糧油
3月份糧油成交量達(dá)到5.11萬噸，同比略有增長。交易旺盛，糧價微幅增長，食用油價格小幅下跌。
（1）米價：3月份各種米類價格同比互有漲跌，如雜交米：2.00元/500g、協(xié)優(yōu)米：2.10元/500g、粳米：2.45元/500g，同比漲幅分別：-1.4%、-2.1%、6.5%；（2）面價：各種面粉同比呈小幅漲勢，特一粉價格1.8元/500g、標(biāo)一粉的價格1.60元/500g，同比漲幅：17.3% 、12.3%；（3）食用油價格：3月份食用油價格同比小幅下跌，如大豆油（4.3元/500g），同比跌幅為12.2%。預(yù)計，后市糧油價格波動不大。
從上圖可以看出，①2013年3月份糧油市場部分糧價微幅增長，其中面粉的價格漲幅相對較大，主要是由于國家連年提高小麥的最低收購價格，導(dǎo)致面粉的價格上漲。部分雜糧及粳米的價格微幅上漲，是由于隨著人們生活水平的提高，對中、高檔的米及雜糧的需求增加所帶動的。②受國際港口食用油報價下跌的影響，食用油的價格同比小幅下跌，同時二月份春節(jié)過后，需求量下降和消費(fèi)的低迷也是這一階段油脂類價格走弱原因之一。
2、干雜調(diào)味品
3 月份干貨市場成交量2.05萬噸，同比基本持平。其中大蒜（3.0元/500g）、生姜（1.40元/500g），同比分別上漲66.6%和7.6%。受去年生姜大蒜減產(chǎn)的影響，2012年下半年生姜大蒜的價格持續(xù)走高，近期隨著新蒜上市期的臨近，生姜大蒜的價格呈現(xiàn)出下跌的趨勢，月環(huán)比分別下跌了21.1%和16.6%，預(yù)計近期生姜大蒜的價格將趨于穩(wěn)定。
二、畜禽肉類、禽蛋
1、畜禽肉類
3月份畜禽肉類市場成交量達(dá)1.13萬噸，同比增幅9.7%，表現(xiàn)出“量升、價跌”特點(diǎn)。
（1）豬肉價格持續(xù)跌勢（春節(jié)過后豬肉價格持續(xù)回落），目前白條統(tǒng)貨的價格：7.8元/500g，月環(huán)比跌幅17.8%，同比跌幅10.3%；（2）牛羊肉的價格保持平穩(wěn)。牛羊肉（牛肉白條統(tǒng)貨：24元/500g，羊肉白條統(tǒng)貨：23元/500g），同比上漲明顯。預(yù)計，后市肉價波動空間有限。
由圖所示：綜觀整個3月份豬肉價格呈明顯的跌勢主要原因來自兩個方面：一是，春節(jié)過后，市場需求減少，逐漸進(jìn)入肉類消費(fèi)淡季，肉價慣性下跌；二是，去年肉價相對較高，許多養(yǎng)殖戶都明顯擴(kuò)大了養(yǎng)殖規(guī)模，市場上生豬存欄數(shù)十分充裕。據(jù)了解，按目前豬肉價格折算，養(yǎng)殖戶基本處于保本或微虧的經(jīng)營狀態(tài)，如果肉價持續(xù)下跌的話，將對生豬后市養(yǎng)殖不利。
2、雞蛋
2013年3月份禽蛋交易量達(dá)：0.35萬噸，同比穩(wěn)步增加。進(jìn)入3月份蛋價出現(xiàn)小幅下滑，但仍高于去年同期，目前洋雞蛋報價3.9元/斤，同比增幅13.0%。去年上半年雞蛋價格持續(xù)偏低，下半年出現(xiàn)報復(fù)性反彈，最高值已每斤接近5元。春節(jié)過后，市場需求減少蛋價理性回落，近期已趨于穩(wěn)定。
三、蔬菜
3月份蔬菜交易量總計達(dá)到：9.48萬噸，同比小幅增加。菜價同比、環(huán)比均出現(xiàn)小幅的下跌。①地產(chǎn)葉類菜價小幅下跌，如四月青（1.10元/500g）、烏菜（0.8 元/500g）等，同比跌幅：12.5%、23.6%；②部分長途調(diào)運(yùn)的菜價出現(xiàn)下跌。如大蔥（1.60元/500g）、西紅柿等（1.70元/500g），同比跌幅：9.8%、3.4%；③南方精品菜價相對平穩(wěn)。
從以上兩張對照圖可以看出3月份市場菜價同比小幅下跌，同時也低于全國平均水平。
造成2013年3月份菜價同比小幅下跌，主要是受到天氣因素的影響。進(jìn)入3月以后天氣晴好，氣溫明顯高于去年同期，氣候條件比較適合蔬菜生長，本地蔬菜的上市量同比明顯增加，同時也沖擊了長途調(diào)運(yùn)菜的價格，供求關(guān)系導(dǎo)致3月份菜價同比出現(xiàn)下跌。目前菜價已經(jīng)趨于穩(wěn)定，后市出現(xiàn)波動的空間有限。
四、水果
3月份水果交易量為：3.69萬噸，同比增加明顯，果價波動不大。
（1）大宗果價相對平穩(wěn)，如蘋果（3.0元/500g），月環(huán)比、同比基本持平；（2）時令水果價格同比有漲有跌，菠蘿(1.50元/500g)、芒果（5.5 元/500g)微幅上漲，草莓（4.65元/500g）下跌明顯；（3）精品價格（國產(chǎn)精品及國外精品）波動不大。
由上圖看出：3月份各種果價同比有漲有跌，整體果價同比基本持平。
進(jìn)入3月份以后，各種果品銷售量同比明顯增加。一是，大宗果品，如蘋果、梨子銷售穩(wěn)步增加；二是，時令水果大幅增加。以草莓、芒果、菠蘿為代表的各種時令水果交易量明顯攀升，銷售漸入佳境；
3月份水果市場主要表現(xiàn)表現(xiàn)為以下幾個特點(diǎn)：
一、交易量同比增加明顯。3月合肥地區(qū)氣溫同比明顯偏高，水果消費(fèi)需求旺盛，帶動水果交易量的增長。
二、時令果品呈現(xiàn)出量升、價跌的特點(diǎn)。各種時令水果陸續(xù)登場，銷售量大幅攀升，呈“井噴”之勢，特別是菠蘿、芒果等成交量日均近400噸，與蘋果一起成為果品市場重頭戲。同時油桃、枇杷等時令水果紛紛登場，水果交易陸續(xù)進(jìn)入佳境。
三、部分國產(chǎn)精品銷售進(jìn)入尾聲。以砂糖桔、冰糖心蘋果為代表的國產(chǎn)精品陸續(xù)下市，進(jìn)入銷售尾聲。
五、水產(chǎn)
3月份水產(chǎn)市場成交量3.1萬噸，同比基本持平，交易平穩(wěn)，魚價總體波動不大。
（1）淡水魚類：各種淡水魚類銷售活躍，部分淡水魚價格出現(xiàn)微幅上漲；（2）蝦類：表現(xiàn)出“價高、量小”的特點(diǎn)。（3）精品魚類及冷凍水產(chǎn)有所減少；（4）特種水產(chǎn)大量上市，表現(xiàn)出“量大、價低”的特點(diǎn)。預(yù)計，隨著時間的推移，特種水產(chǎn)銷售將進(jìn)入佳境。
3月份水產(chǎn)呈現(xiàn)以下特點(diǎn)：
一、淡水魚類銷量平穩(wěn)，各種淡水魚日均成交量達(dá)到280噸左右。
二、蝦類交易表現(xiàn)出量小、價高的特點(diǎn)。目前正值蝦類交易的淡季，蝦類日均成交量僅在8噸左右。
三、精品魚類銷售平穩(wěn)。以鱸魚、鮭魚為代表的精品魚，交易平穩(wěn)，價格波動不大。
四、特種水產(chǎn)漸入佳境。進(jìn)入3月份后，氣溫回暖迅速，特種水產(chǎn)如大龍蝦、螺螄、泥鰍、黃鱔等提前上市，上市量明顯高于去年同期，價格同比跌勢明顯，目前日均成交量突破30噸，逐步進(jìn)入特種水產(chǎn)交易旺季。由于今年雨水豐沛，對野生的特種水產(chǎn)生長十分有利。預(yù)計，隨著時間的推移，特種水產(chǎn)的交易量還將進(jìn)一步增加。
一、糧油、干雜
1、糧油
3月份糧油成交量達(dá)到5.11萬噸，同比略有增長。交易旺盛，糧價微幅增長，食用油價格小幅下跌。
（1）米價：3月份各種米類價格同比互有漲跌，如雜交米：2.00元/500g、協(xié)優(yōu)米：2.10元/500g、粳米：2.45元/500g，同比漲幅分別：-1.4%、-2.1%、6.5%；（2）面價：各種面粉同比呈小幅漲勢，特一粉價格1.8元/500g、標(biāo)一粉的價格1.60元/500g，同比漲幅：17.3% 、12.3%；（3）食用油價格：3月份食用油價格同比小幅下跌，如大豆油（4.3元/500g），同比跌幅為12.2%。預(yù)計，后市糧油價格波動不大。
從上圖可以看出，①2013年3月份糧油市場部分糧價微幅增長，其中面粉的價格漲幅相對較大，主要是由于國家連年提高小麥的最低收購價格，導(dǎo)致面粉的價格上漲。部分雜糧及粳米的價格微幅上漲，是由于隨著人們生活水平的提高，對中、高檔的米及雜糧的需求增加所帶動的。②受國際港口食用油報價下跌的影響，食用油的價格同比小幅下跌，同時二月份春節(jié)過后，需求量下降和消費(fèi)的低迷也是這一階段油脂類價格走弱原因之一。
2、干雜調(diào)味品
3 月份干貨市場成交量2.05萬噸，同比基本持平。其中大蒜（3.0元/500g）、生姜（1.40元/500g），同比分別上漲66.6%和7.6%。受去年生姜大蒜減產(chǎn)的影響，2012年下半年生姜大蒜的價格持續(xù)走高，近期隨著新蒜上市期的臨近，生姜大蒜的價格呈現(xiàn)出下跌的趨勢，月環(huán)比分別下跌了21.1%和16.6%，預(yù)計近期生姜大蒜的價格將趨于穩(wěn)定。
二、畜禽肉類、禽蛋
1、畜禽肉類
3月份畜禽肉類市場成交量達(dá)1.13萬噸，同比增幅9.7%，表現(xiàn)出“量升、價跌”特點(diǎn)。
（1）豬肉價格持續(xù)跌勢（春節(jié)過后豬肉價格持續(xù)回落），目前白條統(tǒng)貨的價格：7.8元/500g，月環(huán)比跌幅17.8%，同比跌幅10.3%；（2）牛羊肉的價格保持平穩(wěn)。牛羊肉（牛肉白條統(tǒng)貨：24元/500g，羊肉白條統(tǒng)貨：23元/500g），同比上漲明顯。預(yù)計，后市肉價波動空間有限。
由圖所示：綜觀整個3月份豬肉價格呈明顯的跌勢主要原因來自兩個方面：一是，春節(jié)過后，市場需求減少，逐漸進(jìn)入肉類消費(fèi)淡季，肉價慣性下跌；二是，去年肉價相對較高，許多養(yǎng)殖戶都明顯擴(kuò)大了養(yǎng)殖規(guī)模，市場上生豬存欄數(shù)十分充裕。據(jù)了解，按目前豬肉價格折算，養(yǎng)殖戶基本處于保本或微虧的經(jīng)營狀態(tài)，如果肉價持續(xù)下跌的話，將對生豬后市養(yǎng)殖不利。
2、雞蛋
2013年3月份禽蛋交易量達(dá)：0.35萬噸，同比穩(wěn)步增加。進(jìn)入3月份蛋價出現(xiàn)小幅下滑，但仍高于去年同期，目前洋雞蛋報價3.9元/斤，同比增幅13.0%。去年上半年雞蛋價格持續(xù)偏低，下半年出現(xiàn)報復(fù)性反彈，最高值已每斤接近5元。春節(jié)過后，市場需求減少蛋價理性回落，近期已趨于穩(wěn)定。
三、蔬菜
3月份蔬菜交易量總計達(dá)到：9.48萬噸，同比小幅增加。菜價同比、環(huán)比均出現(xiàn)小幅的下跌。①地產(chǎn)葉類菜價小幅下跌，如四月青（1.10元/500g）、烏菜（0.8 元/500g）等，同比跌幅：12.5%、23.6%；②部分長途調(diào)運(yùn)的菜價出現(xiàn)下跌。如大蔥（1.60元/500g）、西紅柿等（1.70元/500g），同比跌幅：9.8%、3.4%；③南方精品菜價相對平穩(wěn)。
從以上兩張對照圖可以看出3月份市場菜價同比小幅下跌，同時也低于全國平均水平。
造成2013年3月份菜價同比小幅下跌，主要是受到天氣因素的影響。進(jìn)入3月以后天氣晴好，氣溫明顯高于去年同期，氣候條件比較適合蔬菜生長，本地蔬菜的上市量同比明顯增加，同時也沖擊了長途調(diào)運(yùn)菜的價格，供求關(guān)系導(dǎo)致3月份菜價同比出現(xiàn)下跌。目前菜價已經(jīng)趨于穩(wěn)定，后市出現(xiàn)波動的空間有限。
四、水果
3月份水果交易量為：3.69萬噸，同比增加明顯，果價波動不大。
（1）大宗果價相對平穩(wěn)，如蘋果（3.0元/500g），月環(huán)比、同比基本持平；（2）時令水果價格同比有漲有跌，菠蘿(1.50元/500g)、芒果（5.5 元/500g)微幅上漲，草莓（4.65元/500g）下跌明顯；（3）精品價格（國產(chǎn)精品及國外精品）波動不大。
由上圖看出：3月份各種果價同比有漲有跌，整體果價同比基本持平。
進(jìn)入3月份以后，各種果品銷售量同比明顯增加。一是，大宗果品，如蘋果、梨子銷售穩(wěn)步增加；二是，時令水果大幅增加。以草莓、芒果、菠蘿為代表的各種時令水果交易量明顯攀升，銷售漸入佳境；
3月份水果市場主要表現(xiàn)表現(xiàn)為以下幾個特點(diǎn)：
一、交易量同比增加明顯。3月合肥地區(qū)氣溫同比明顯偏高，水果消費(fèi)需求旺盛，帶動水果交易量的增長。
二、時令果品呈現(xiàn)出量升、價跌的特點(diǎn)。各種時令水果陸續(xù)登場，銷售量大幅攀升，呈“井噴”之勢，特別是菠蘿、芒果等成交量日均近400噸，與蘋果一起成為果品市場重頭戲。同時油桃、枇杷等時令水果紛紛登場，水果交易陸續(xù)進(jìn)入佳境。
三、部分國產(chǎn)精品銷售進(jìn)入尾聲。以砂糖桔、冰糖心蘋果為代表的國產(chǎn)精品陸續(xù)下市，進(jìn)入銷售尾聲。
五、水產(chǎn)
3月份水產(chǎn)市場成交量3.1萬噸，同比基本持平，交易平穩(wěn)，魚價總體波動不大。
（1）淡水魚類：各種淡水魚類銷售活躍，部分淡水魚價格出現(xiàn)微幅上漲；（2）蝦類：表現(xiàn)出“價高、量小”的特點(diǎn)。（3）精品魚類及冷凍水產(chǎn)有所減少；（4）特種水產(chǎn)大量上市，表現(xiàn)出“量大、價低”的特點(diǎn)。預(yù)計，隨著時間的推移，特種水產(chǎn)銷售將進(jìn)入佳境。
3月份水產(chǎn)呈現(xiàn)以下特點(diǎn)：
一、淡水魚類銷量平穩(wěn)，各種淡水魚日均成交量達(dá)到280噸左右。
二、蝦類交易表現(xiàn)出量小、價高的特點(diǎn)。目前正值蝦類交易的淡季，蝦類日均成交量僅在8噸左右。
三、精品魚類銷售平穩(wěn)。以鱸魚、鮭魚為代表的精品魚，交易平穩(wěn)，價格波動不大。
四、特種水產(chǎn)漸入佳境。進(jìn)入3月份后，氣溫回暖迅速，特種水產(chǎn)如大龍蝦、螺螄、泥鰍、黃鱔等提前上市，上市量明顯高于去年同期，價格同比跌勢明顯，目前日均成交量突破30噸，逐步進(jìn)入特種水產(chǎn)交易旺季。由于今年雨水豐沛，對野生的特種水產(chǎn)生長十分有利。預(yù)計，隨著時間的推移，特種水產(chǎn)的交易量還將進(jìn)一步增加。
