2013年2月份周谷堆農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)行情分析
發(fā)布日期：2013-03-06 瀏覽次數(shù)：1305
2月份周谷堆市場(chǎng)總體交易十分旺盛，同比呈明顯增勢(shì)。以春節(jié)為明顯的節(jié)點(diǎn)，節(jié)前市場(chǎng)表現(xiàn)為：交易火爆，價(jià)格走高；節(jié)后市場(chǎng)表現(xiàn)為：交易相對(duì)穩(wěn)定，降價(jià)成為主調(diào)。據(jù)統(tǒng)計(jì) 2月份共實(shí)現(xiàn)成交量21.7萬(wàn)噸，成交額13.5億元，同比漲幅分別為14.2、14.4%。綜觀2月份各類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品交易量及價(jià)格節(jié)前、節(jié)后起伏明顯。
1、糧油、干雜
2月份糧油成交量達(dá)到4.83萬(wàn)噸，同比小幅增加。交易旺盛，糧價(jià)同比微幅上揚(yáng)。
（1）米價(jià)：2月份各種米類(lèi)價(jià)格同比互有漲跌，如雜交米：2.00元/500g、協(xié)優(yōu)米：2.10元/500g、粳米：2.45元/500g，同比漲幅分別：-1.4%、-2.1%、6.5%；（2）面價(jià)：各種面粉同比呈小幅漲勢(shì)，特一粉價(jià)格1.75元/500g、標(biāo)一粉的價(jià)格1.60元/500g，同比漲幅：16.6% 、12.3%；（3）食用油價(jià)格：2月份各種食用油價(jià)格平穩(wěn)，同比小幅下跌，如大豆油（4.55元/500g），同比跌幅3.2%。預(yù)計(jì)，后市糧價(jià)將持續(xù)平穩(wěn)。
2013年2月份糧油市場(chǎng)各種糧油價(jià)格互有漲跌，整體呈微幅漲勢(shì)，分品種看，面粉的上漲幅度最大（主要原因是受政策因素的影響：國(guó)家提高的小麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)格，導(dǎo)致各種面粉價(jià)格的上漲）；以綠豆為代表的雜糧價(jià)格同比相對(duì)平穩(wěn)；以大豆油為代表的食用油價(jià)格同比呈微幅跌勢(shì)；各種米類(lèi)價(jià)格的特點(diǎn)表現(xiàn)為：低檔米價(jià)格同比波動(dòng)較小，粳米類(lèi)價(jià)格同比呈小幅漲勢(shì)，主要原因：由于人們生活水平提高，對(duì)以粳米為代表的中、高檔米類(lèi)，需求旺盛，帶動(dòng)此類(lèi)米價(jià)同比的上揚(yáng)。
（2）干雜調(diào)味品
2月份干貨市場(chǎng)成交量1.61萬(wàn)噸，同比表現(xiàn)出價(jià)漲、量穩(wěn)的特點(diǎn)。其中大蒜（3.50元/500g）、生姜（1.80元/500g），同比漲幅分別是100%、28.5%。目前生姜、大蒜已止?jié)q趨穩(wěn)。主要原因：由于2012年上半年生姜、大蒜的價(jià)格較低，影響到了生姜大蒜的種植面積，再加上部分大蒜產(chǎn)地受天氣影響大面面積減產(chǎn)，進(jìn)入10月份以后，出現(xiàn)明顯的反彈趨勢(shì)。預(yù)計(jì)，后市生姜、大蒜價(jià)格將保持目前的水平。
2、畜禽肉類(lèi)、禽蛋
（1）、畜禽肉類(lèi)： 2月份畜禽肉類(lèi)市場(chǎng)成交量達(dá)1.3萬(wàn)噸，同比漲幅52%，大幅增加。呈現(xiàn)出量大、價(jià)穩(wěn)的特點(diǎn)。一是，豬肉價(jià)格持續(xù)跌勢(shì)（已連續(xù)五周回落），目前白條統(tǒng)貨的價(jià)格：9.75元/500g，月環(huán)比跌幅15.2%，同比漲幅4.8%；二是，牛羊肉的價(jià)位偏高。牛羊肉（牛肉白條統(tǒng)貨：25.0元/500g，羊肉白條統(tǒng)貨：24.0元/500g），同比分別上漲：38.8%、4.7%。預(yù)計(jì)，后市肉價(jià)有一定下跌空間。
綜觀整個(gè)2月份豬肉價(jià)格前期價(jià)格相對(duì)高一些，但節(jié)后，逐步下跌。主要原因來(lái)自?xún)蓚€(gè)方面：一是，春節(jié)過(guò)后，需求高峰期后，慣性的下跌；二是，去年肉價(jià)相對(duì)較高，許多養(yǎng)殖戶(hù)都明顯擴(kuò)大了養(yǎng)殖規(guī)范，市場(chǎng)上生豬存欄數(shù)十分充裕，目前豬肉的下跌，屬于理性回落。后市豬肉價(jià)格持續(xù)跌勢(shì)，將對(duì)生豬生產(chǎn)不利；特別是牛羊肉價(jià)格出現(xiàn)了小幅跌勢(shì)，但仍持續(xù)高位。
（2）、雞蛋：2013年2月份以來(lái)，禽蛋交易量達(dá)：0.32萬(wàn)噸，同比穩(wěn)步增加。蛋價(jià)同比增勢(shì)明顯，進(jìn)入下旬后逐步下跌，目前雞蛋價(jià)格4.2元/500g，同比漲勢(shì)明顯。
元月份以來(lái)，雞蛋價(jià)格持續(xù)偏高。特別是到春節(jié)前夕達(dá)到4.60元/500g最高值，創(chuàng)下同比漲幅近30%，但節(jié)后，雞蛋價(jià)格止?jié)q趨跌，特別是進(jìn)入2月下旬以后，跌勢(shì)明顯。據(jù)了解，目前雞蛋價(jià)格養(yǎng)殖戶(hù)仍有較大的贏利空間，對(duì)后市雞蛋生產(chǎn)十分有利。
3、蔬菜
2月份蔬菜交易量總計(jì)達(dá)到：8.44萬(wàn)噸，同比漲幅17.8%?？傮w菜價(jià)同比小幅上揚(yáng)（節(jié)前菜價(jià)相對(duì)較高，節(jié)后菜價(jià)迅速回落）。一是，地產(chǎn)葉類(lèi)菜價(jià)同比微幅上揚(yáng)，如四月青（1.20元/500g）、韭菜（1.40元/500g）等，同比漲幅：12.5%、15.5%；，二是，長(zhǎng)途調(diào)運(yùn)的菜價(jià)小幅上揚(yáng)。如黃瓜（3.30元/500g）、西紅柿等（2.000元/500g），同比漲幅：20.2%、15.5%；三是，南方精品菜價(jià)相對(duì)平穩(wěn)。
造成2012年2月份菜價(jià)前高后低的原因：前期菜價(jià)較高的原因是受季節(jié)因素的影響，今年春節(jié)時(shí)逢2月，受春節(jié)需求旺盛的影響，菜價(jià)相對(duì)較高，特別是部分長(zhǎng)途調(diào)運(yùn)菜及精品菜價(jià)相對(duì)較高；后期菜價(jià)迅速回落是受天氣因素的影響：進(jìn)入2月份下旬以后，氣溫明顯回暖，地產(chǎn)菜（特別是地產(chǎn)葉類(lèi)菜）上市量大幅增加，再加上春節(jié)過(guò)后，銷(xiāo)售高峰期的結(jié)束，帶動(dòng)菜價(jià)后期大幅下跌；預(yù)計(jì)，隨著地產(chǎn)菜陸續(xù)大量上市，整體菜價(jià)仍有下跌空間。
4、水果
2月份水果交易量為：2.94萬(wàn)噸，同比漲幅超20%，分品種看：（1）大宗水果持續(xù)旺銷(xiāo)；（2）柑桔類(lèi)果品持續(xù)增加，主要品種包括：臍橙、砂糖桔、貢柑、沙田柚等（3）精品及小包裝水果交易火爆；整體果價(jià)相對(duì)平穩(wěn)。
綜觀整體2月水果交易，可以說(shuō)以春節(jié)為明顯的節(jié)點(diǎn)，節(jié)前交易十分火爆，節(jié)后交易相對(duì)平淡，但進(jìn)入2月下旬以后，隨著各種時(shí)令水果大量上市，（廣東的甘蔗、菠蘿、海南的芒果及本地的草莓等），又拉開(kāi)了水果春季旺銷(xiāo)的大幕，特別是甘蔗、菠蘿日均成交量均超過(guò)150噸以上，以草莓、芒果、菠蘿為代表的各種時(shí)令水果交易量明顯攀升，銷(xiāo)售漸入佳境。
2月份水果市場(chǎng)主要表現(xiàn)表現(xiàn)為以下幾個(gè)特點(diǎn)：
一、交易量大幅增加。一方面是由于受春節(jié)推遲，高峰期集中是二月份上旬，帶動(dòng)交易量同比增加；另一方面，今年是水果的大年，各種時(shí)令水果上市量大且價(jià)格相對(duì)平穩(wěn)，帶動(dòng)銷(xiāo)售；再加春節(jié)過(guò)后，氣溫回升較快，對(duì)水果銷(xiāo)售的拉動(dòng)作用。
二、時(shí)令果品呈現(xiàn)出量升、價(jià)跌的特點(diǎn)。進(jìn)入2月下旬以后，各種時(shí)令水果紛紛登場(chǎng)，銷(xiāo)售量明顯攀升，如安徽草莓、海南的芒果、菠蘿及甘蔗等，已成為水果市場(chǎng)最大的銷(xiāo)售亮點(diǎn)，價(jià)格呈明顯跌勢(shì)，如草莓月環(huán)比跌幅超過(guò)25%。
三、柑桔類(lèi)果品銷(xiāo)售大量減少。隨著蜜桔的下市，柑桔類(lèi)果品銷(xiāo)售量大幅減少，隨著時(shí)間的推移，將逐步淡出果品市場(chǎng)；同時(shí)隨著節(jié)前銷(xiāo)售銷(xiāo)售高峰期結(jié)束，各種精品及小包裝銷(xiāo)售稅減。
5、水產(chǎn)
2月份水產(chǎn)市場(chǎng)成交量2.90萬(wàn)噸，同比小幅增加，魚(yú)價(jià)波動(dòng)不大（一是，蝦類(lèi)及特種水產(chǎn)價(jià)格持續(xù)高位；二是，精品魚(yú)類(lèi)、冷凍品、漁水魚(yú)類(lèi)、淡水魚(yú)類(lèi)價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定）。
（1）淡水魚(yú)類(lèi)：各種淡水魚(yú)銷(xiāo)售平穩(wěn)；（2）特水魚(yú)類(lèi)及蝦類(lèi)：表現(xiàn)出“價(jià)高、量小”的特點(diǎn)。（3）精品魚(yú)類(lèi)及冷凍水產(chǎn)有所減少。預(yù)計(jì)，隨著天氣的轉(zhuǎn)暖，將逐步拉開(kāi)特種水產(chǎn)銷(xiāo)售旺季的序幕。
2月份水產(chǎn)呈現(xiàn)以下特點(diǎn)：
一、淡水魚(yú)類(lèi)銷(xiāo)售平穩(wěn)。各種淡水魚(yú)類(lèi)交易量持續(xù)增長(zhǎng)，日均成交量達(dá)250噸左右。
二、各種蝦交易量小。目前正值蝦類(lèi)交易的淡季，各種蝦類(lèi)日均成交量?jī)H在8噸左右，表現(xiàn)出量小、價(jià)高的特點(diǎn)。
三、精品魚(yú)類(lèi)銷(xiāo)售同比有所增加。 特別是鱸魚(yú)的交易量同比增勢(shì)明顯。主要原因：今年2月時(shí)逢春節(jié)，需求旺盛所致。
四、特種水產(chǎn)有所抬頭。進(jìn)入2月份下旬以后，早期的特種水產(chǎn)（如螺螄等）已開(kāi)始上市，將逐步拉開(kāi)了特種水產(chǎn)旺銷(xiāo)的序幕。
1、糧油、干雜
2月份糧油成交量達(dá)到4.83萬(wàn)噸，同比小幅增加。交易旺盛，糧價(jià)同比微幅上揚(yáng)。
（1）米價(jià)：2月份各種米類(lèi)價(jià)格同比互有漲跌，如雜交米：2.00元/500g、協(xié)優(yōu)米：2.10元/500g、粳米：2.45元/500g，同比漲幅分別：-1.4%、-2.1%、6.5%；（2）面價(jià)：各種面粉同比呈小幅漲勢(shì)，特一粉價(jià)格1.75元/500g、標(biāo)一粉的價(jià)格1.60元/500g，同比漲幅：16.6% 、12.3%；（3）食用油價(jià)格：2月份各種食用油價(jià)格平穩(wěn)，同比小幅下跌，如大豆油（4.55元/500g），同比跌幅3.2%。預(yù)計(jì)，后市糧價(jià)將持續(xù)平穩(wěn)。
2013年2月份糧油市場(chǎng)各種糧油價(jià)格互有漲跌，整體呈微幅漲勢(shì)，分品種看，面粉的上漲幅度最大（主要原因是受政策因素的影響：國(guó)家提高的小麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)格，導(dǎo)致各種面粉價(jià)格的上漲）；以綠豆為代表的雜糧價(jià)格同比相對(duì)平穩(wěn)；以大豆油為代表的食用油價(jià)格同比呈微幅跌勢(shì)；各種米類(lèi)價(jià)格的特點(diǎn)表現(xiàn)為：低檔米價(jià)格同比波動(dòng)較小，粳米類(lèi)價(jià)格同比呈小幅漲勢(shì)，主要原因：由于人們生活水平提高，對(duì)以粳米為代表的中、高檔米類(lèi)，需求旺盛，帶動(dòng)此類(lèi)米價(jià)同比的上揚(yáng)。
（2）干雜調(diào)味品
2月份干貨市場(chǎng)成交量1.61萬(wàn)噸，同比表現(xiàn)出價(jià)漲、量穩(wěn)的特點(diǎn)。其中大蒜（3.50元/500g）、生姜（1.80元/500g），同比漲幅分別是100%、28.5%。目前生姜、大蒜已止?jié)q趨穩(wěn)。主要原因：由于2012年上半年生姜、大蒜的價(jià)格較低，影響到了生姜大蒜的種植面積，再加上部分大蒜產(chǎn)地受天氣影響大面面積減產(chǎn)，進(jìn)入10月份以后，出現(xiàn)明顯的反彈趨勢(shì)。預(yù)計(jì)，后市生姜、大蒜價(jià)格將保持目前的水平。
2、畜禽肉類(lèi)、禽蛋
（1）、畜禽肉類(lèi)： 2月份畜禽肉類(lèi)市場(chǎng)成交量達(dá)1.3萬(wàn)噸，同比漲幅52%，大幅增加。呈現(xiàn)出量大、價(jià)穩(wěn)的特點(diǎn)。一是，豬肉價(jià)格持續(xù)跌勢(shì)（已連續(xù)五周回落），目前白條統(tǒng)貨的價(jià)格：9.75元/500g，月環(huán)比跌幅15.2%，同比漲幅4.8%；二是，牛羊肉的價(jià)位偏高。牛羊肉（牛肉白條統(tǒng)貨：25.0元/500g，羊肉白條統(tǒng)貨：24.0元/500g），同比分別上漲：38.8%、4.7%。預(yù)計(jì)，后市肉價(jià)有一定下跌空間。
綜觀整個(gè)2月份豬肉價(jià)格前期價(jià)格相對(duì)高一些，但節(jié)后，逐步下跌。主要原因來(lái)自?xún)蓚€(gè)方面：一是，春節(jié)過(guò)后，需求高峰期后，慣性的下跌；二是，去年肉價(jià)相對(duì)較高，許多養(yǎng)殖戶(hù)都明顯擴(kuò)大了養(yǎng)殖規(guī)范，市場(chǎng)上生豬存欄數(shù)十分充裕，目前豬肉的下跌，屬于理性回落。后市豬肉價(jià)格持續(xù)跌勢(shì)，將對(duì)生豬生產(chǎn)不利；特別是牛羊肉價(jià)格出現(xiàn)了小幅跌勢(shì)，但仍持續(xù)高位。
（2）、雞蛋：2013年2月份以來(lái)，禽蛋交易量達(dá)：0.32萬(wàn)噸，同比穩(wěn)步增加。蛋價(jià)同比增勢(shì)明顯，進(jìn)入下旬后逐步下跌，目前雞蛋價(jià)格4.2元/500g，同比漲勢(shì)明顯。
元月份以來(lái)，雞蛋價(jià)格持續(xù)偏高。特別是到春節(jié)前夕達(dá)到4.60元/500g最高值，創(chuàng)下同比漲幅近30%，但節(jié)后，雞蛋價(jià)格止?jié)q趨跌，特別是進(jìn)入2月下旬以后，跌勢(shì)明顯。據(jù)了解，目前雞蛋價(jià)格養(yǎng)殖戶(hù)仍有較大的贏利空間，對(duì)后市雞蛋生產(chǎn)十分有利。
3、蔬菜
2月份蔬菜交易量總計(jì)達(dá)到：8.44萬(wàn)噸，同比漲幅17.8%?？傮w菜價(jià)同比小幅上揚(yáng)（節(jié)前菜價(jià)相對(duì)較高，節(jié)后菜價(jià)迅速回落）。一是，地產(chǎn)葉類(lèi)菜價(jià)同比微幅上揚(yáng)，如四月青（1.20元/500g）、韭菜（1.40元/500g）等，同比漲幅：12.5%、15.5%；，二是，長(zhǎng)途調(diào)運(yùn)的菜價(jià)小幅上揚(yáng)。如黃瓜（3.30元/500g）、西紅柿等（2.000元/500g），同比漲幅：20.2%、15.5%；三是，南方精品菜價(jià)相對(duì)平穩(wěn)。
造成2012年2月份菜價(jià)前高后低的原因：前期菜價(jià)較高的原因是受季節(jié)因素的影響，今年春節(jié)時(shí)逢2月，受春節(jié)需求旺盛的影響，菜價(jià)相對(duì)較高，特別是部分長(zhǎng)途調(diào)運(yùn)菜及精品菜價(jià)相對(duì)較高；后期菜價(jià)迅速回落是受天氣因素的影響：進(jìn)入2月份下旬以后，氣溫明顯回暖，地產(chǎn)菜（特別是地產(chǎn)葉類(lèi)菜）上市量大幅增加，再加上春節(jié)過(guò)后，銷(xiāo)售高峰期的結(jié)束，帶動(dòng)菜價(jià)后期大幅下跌；預(yù)計(jì)，隨著地產(chǎn)菜陸續(xù)大量上市，整體菜價(jià)仍有下跌空間。
4、水果
2月份水果交易量為：2.94萬(wàn)噸，同比漲幅超20%，分品種看：（1）大宗水果持續(xù)旺銷(xiāo)；（2）柑桔類(lèi)果品持續(xù)增加，主要品種包括：臍橙、砂糖桔、貢柑、沙田柚等（3）精品及小包裝水果交易火爆；整體果價(jià)相對(duì)平穩(wěn)。
綜觀整體2月水果交易，可以說(shuō)以春節(jié)為明顯的節(jié)點(diǎn)，節(jié)前交易十分火爆，節(jié)后交易相對(duì)平淡，但進(jìn)入2月下旬以后，隨著各種時(shí)令水果大量上市，（廣東的甘蔗、菠蘿、海南的芒果及本地的草莓等），又拉開(kāi)了水果春季旺銷(xiāo)的大幕，特別是甘蔗、菠蘿日均成交量均超過(guò)150噸以上，以草莓、芒果、菠蘿為代表的各種時(shí)令水果交易量明顯攀升，銷(xiāo)售漸入佳境。
2月份水果市場(chǎng)主要表現(xiàn)表現(xiàn)為以下幾個(gè)特點(diǎn)：
一、交易量大幅增加。一方面是由于受春節(jié)推遲，高峰期集中是二月份上旬，帶動(dòng)交易量同比增加；另一方面，今年是水果的大年，各種時(shí)令水果上市量大且價(jià)格相對(duì)平穩(wěn)，帶動(dòng)銷(xiāo)售；再加春節(jié)過(guò)后，氣溫回升較快，對(duì)水果銷(xiāo)售的拉動(dòng)作用。
二、時(shí)令果品呈現(xiàn)出量升、價(jià)跌的特點(diǎn)。進(jìn)入2月下旬以后，各種時(shí)令水果紛紛登場(chǎng)，銷(xiāo)售量明顯攀升，如安徽草莓、海南的芒果、菠蘿及甘蔗等，已成為水果市場(chǎng)最大的銷(xiāo)售亮點(diǎn)，價(jià)格呈明顯跌勢(shì)，如草莓月環(huán)比跌幅超過(guò)25%。
三、柑桔類(lèi)果品銷(xiāo)售大量減少。隨著蜜桔的下市，柑桔類(lèi)果品銷(xiāo)售量大幅減少，隨著時(shí)間的推移，將逐步淡出果品市場(chǎng)；同時(shí)隨著節(jié)前銷(xiāo)售銷(xiāo)售高峰期結(jié)束，各種精品及小包裝銷(xiāo)售稅減。
5、水產(chǎn)
2月份水產(chǎn)市場(chǎng)成交量2.90萬(wàn)噸，同比小幅增加，魚(yú)價(jià)波動(dòng)不大（一是，蝦類(lèi)及特種水產(chǎn)價(jià)格持續(xù)高位；二是，精品魚(yú)類(lèi)、冷凍品、漁水魚(yú)類(lèi)、淡水魚(yú)類(lèi)價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定）。
（1）淡水魚(yú)類(lèi)：各種淡水魚(yú)銷(xiāo)售平穩(wěn)；（2）特水魚(yú)類(lèi)及蝦類(lèi)：表現(xiàn)出“價(jià)高、量小”的特點(diǎn)。（3）精品魚(yú)類(lèi)及冷凍水產(chǎn)有所減少。預(yù)計(jì)，隨著天氣的轉(zhuǎn)暖，將逐步拉開(kāi)特種水產(chǎn)銷(xiāo)售旺季的序幕。
2月份水產(chǎn)呈現(xiàn)以下特點(diǎn)：
一、淡水魚(yú)類(lèi)銷(xiāo)售平穩(wěn)。各種淡水魚(yú)類(lèi)交易量持續(xù)增長(zhǎng)，日均成交量達(dá)250噸左右。
二、各種蝦交易量小。目前正值蝦類(lèi)交易的淡季，各種蝦類(lèi)日均成交量?jī)H在8噸左右，表現(xiàn)出量小、價(jià)高的特點(diǎn)。
三、精品魚(yú)類(lèi)銷(xiāo)售同比有所增加。 特別是鱸魚(yú)的交易量同比增勢(shì)明顯。主要原因：今年2月時(shí)逢春節(jié)，需求旺盛所致。
四、特種水產(chǎn)有所抬頭。進(jìn)入2月份下旬以后，早期的特種水產(chǎn)（如螺螄等）已開(kāi)始上市，將逐步拉開(kāi)了特種水產(chǎn)旺銷(xiāo)的序幕。
