一、蔬菜交易中心

分析：本周蔬菜進場量環(huán)比上升，菜價續(xù)呈緩慢回落趨勢。本周合肥大專院校陸續(xù)開學，蔬菜需求量增長帶動進場量環(huán)比上升。蔬菜價格中，立秋后周邊葉菜生長情況改善，起到很好地補充作用，也對葉菜價格回落起到關(guān)鍵作用，如四月青、毛白菜、空心菜等葉菜批發(fā)價均在3.00-5.00元/公斤之間，正逐步恢復(fù)正常水平；長途調(diào)運菜價格回落，大專院校開學后對蔬菜需求量放大，菜價延續(xù)上周跌勢。其中黃瓜、茄子、萵筍、生瓜、白菜等蔬菜隨著北方產(chǎn)量恢復(fù)，供應(yīng)量上升帶動價格下滑。

預(yù)計，后市氣溫回落后，菜價仍有松動空間。

二、水果交易中心

分析：水果市場進場量環(huán)比下降，時令水果價格下跌。中秋將至，市場精品水果和禮盒裝水果銷售活躍，品種有秋月梨、軟籽石榴、冬棗、奇異果等；時令水果價格環(huán)比下跌，如石榴、蜜桔、柚子等，原因是節(jié)日將至零星采購及團購增多。

預(yù)計，節(jié)前將以時令水果銷售為主。

三、畜禽肉類交易中心

本周白條熱肉均價23.09元/公斤，周環(huán)比下跌2.07%，同比上漲17.67%。

分析：本周豬肉交易量升價跌。主要原因一是大專院校開學，豬肉消費量增加；二是中秋將至，養(yǎng)殖端出欄意愿增強，市場豬肉供應(yīng)增加；牛肉、羊肉由于天氣轉(zhuǎn)涼和中秋節(jié)日的提振，環(huán)比進場量上升。其中牛肉52.00-58.00元/公斤、羊肉50.00-54.00元/公斤，保持平穩(wěn)運行。

預(yù)計，節(jié)前豬肉進場量仍有上升空間。

四、水產(chǎn)品交易中心

分析：本周淡水魚蝦進場量環(huán)比上升，整體魚價穩(wěn)中有漲。中秋將至，各養(yǎng)殖塘口積極出魚，但產(chǎn)地大規(guī)格魚存塘量較少，如草魚、鯽魚、鰱魚價格有小幅上漲；廣東、江蘇白對蝦交易量在節(jié)日氛圍帶動下，進場量上升，價格穩(wěn)定；精品魚鱖魚、鱸魚在節(jié)日效應(yīng)帶動下交易回暖，量價均有上升；特種水產(chǎn)螃蟹主要來自本地和江蘇，批發(fā)價格在90.00-120.00元/公斤，今年中秋節(jié)較去年提前，導致場內(nèi)銷售的螃蟹在2兩以下的居多，價格較往年140.00元/公斤下跌25.00%左右。

預(yù)計，節(jié)前淡水魚蝦進場量仍有上升空間。

五、糧油、副食品交易中心

分析：本周糧油、副食品市場量、價小幅增長。一是，各種米類、面粉、雜糧價格穩(wěn)定；二是，食用油價格波動不大。預(yù)計，后市將逐步進入糧油市場銷售旺季；三是，禽蛋市場雞蛋價格上漲，目前批發(fā)價在11.00元/公斤，周環(huán)比上漲5.77%。中秋將至，各環(huán)節(jié)雞蛋流通速度加快，加之天氣轉(zhuǎn)涼，進一步推動價格上行。

預(yù)計，后市隨著節(jié)前備貨陸續(xù)進入尾聲以及冷庫雞蛋持續(xù)出貨，蛋價上漲空間有限。

六、冷凍品交易中心

分析：本周冷凍品市場量價齊升。在中秋和學校開學的雙重帶動下，冷凍品交易量小幅上升，價格也有小幅上漲。其中冷凍海產(chǎn)品中青蝦批發(fā)價12.20元/公斤，環(huán)比上漲6.25%、魷魚35.00元/公斤，環(huán)比上漲9.38%；雞鴨副、燒烤類產(chǎn)品、火鍋類及面點交易穩(wěn)定。

預(yù)計，隨著節(jié)日臨近，冷凍品進場量還有上升空間。