一、蔬菜交易中心

分析：本周蔬菜進(jìn)場量環(huán)比穩(wěn)定，菜價漲跌互現(xiàn)。一是合肥周邊葉菜上市量穩(wěn)步增長，帶動葉菜價格下跌；二是北方部分蔬菜產(chǎn)區(qū)供應(yīng)減少，產(chǎn)地收購價格反彈，帶動場內(nèi)批發(fā)價格上行，如薄皮椒、西紅柿等。據(jù)經(jīng)營戶介紹，薄皮椒價格上漲是由于內(nèi)蒙與山東產(chǎn)區(qū)處于換檔接茬期；內(nèi)蒙西紅柿上漲的原因產(chǎn)地陰雨天氣不斷，供應(yīng)量明顯減少；三是西北蔬菜產(chǎn)區(qū)供應(yīng)量上升，價格開始回落，如萵筍、西蘭花、花菜等。

預(yù)計，節(jié)日期間蔬菜價格保持穩(wěn)定。

二、水果交易中心

分析：水果市場進(jìn)場量環(huán)比下降，時令水果價格穩(wěn)定。中秋節(jié)前，市場內(nèi)人氣旺盛，零星采購和公司團(tuán)購量明顯增加，市場精品水果和禮盒裝水果銷售活躍，品種有秋月梨、軟籽石榴、冬棗、奇異果等。其中四川石榴在節(jié)前進(jìn)入銷售旺季，進(jìn)場量環(huán)比增加74.52%，批發(fā)價格為8.00-12.00元/公斤，環(huán)比持平。另外由于本周雨水天氣增多西瓜銷售量明顯減少，價格小幅回落。

預(yù)計，節(jié)后水果市場將以秋季時令水果及柑桔類水果銷售為主。

三、畜禽肉類交易中心

本周白條熱肉均價22.92元/公斤，周環(huán)比下跌0.67%，同比上漲19.65%。

分析：本周豬肉交易量升價跌。主要原因一是中秋將至，在節(jié)日效應(yīng)提振下，市場豬肉消費量增加；二是近期氣溫下降，對于豬肉消費有一定促進(jìn)作用；三是養(yǎng)殖端在節(jié)前挺價惜售情緒減弱，生豬出欄量增加，導(dǎo)致價格走弱；牛肉、羊肉由于天氣轉(zhuǎn)涼和中秋節(jié)日的提振，環(huán)比進(jìn)場量上升。其中牛肉52.00-58.00元/公斤、羊肉50.00-54.00元/公斤，保持平穩(wěn)運行。

預(yù)計，節(jié)后豬肉進(jìn)場量將小幅回落，價格保持穩(wěn)定。

四、水產(chǎn)品交易中心

分析：本周淡水魚蝦進(jìn)場量環(huán)比基本持平，價格相對穩(wěn)定。中秋將至，各養(yǎng)殖塘口積極出魚，草魚、鯽魚、鰱魚等淡水魚價格穩(wěn)定；廣東、江蘇白對蝦量升價跌，在臺風(fēng)天氣的影響下，養(yǎng)殖戶賣蝦積極性高，帶動蝦價下滑；精品魚鱖魚、鱸魚量、價穩(wěn)定，未出現(xiàn)節(jié)日性波動；螃蟹主要來自江蘇，2.5兩公蟹和母蟹價格分別為16.00元/只和23.00元/只，在中秋節(jié)提前的影響下，本周螃蟹批發(fā)價格同比上漲15.00%左右。

預(yù)計，節(jié)后水產(chǎn)市場介質(zhì)量、價穩(wěn)定。

五、糧油、副食品交易中心

分析：本周糧油、副食品市場量、價小幅增長。一是，各種米類、面粉、雜糧價格穩(wěn)定；二是，食用油中菜籽油價格小幅上漲。預(yù)計，糧油市場交易保持量、價穩(wěn)定；三是，洋雞蛋價格上漲，目前批發(fā)價在11.6元/公斤，周環(huán)比上漲5.45%。中秋將至，各個食品加工廠備貨基本結(jié)束，本周雞蛋價格上漲主要原始是各個電商平臺、超市備貨和個人購買增多。

預(yù)計，中秋過后雞蛋進(jìn)場量將回調(diào)至正常水平，價格也將逐步回落。

六、冷凍品交易中心

分析：本周冷凍品市場交易穩(wěn)中有增，逐步進(jìn)入節(jié)前消費小高峰，場內(nèi)走貨速度加快，商戶補(bǔ)貨積極。各類凍品如雞副、鴨副產(chǎn)品、海產(chǎn)品批發(fā)價較為穩(wěn)定。

預(yù)計，在國慶前冷凍品進(jìn)場量還有放大空間。