一、蔬菜交易中心

分析：本周蔬菜進(jìn)場(chǎng)量環(huán)比穩(wěn)定，同比上升，菜價(jià)環(huán)比漲跌互現(xiàn)，同比下跌。本周地產(chǎn)葉類蔬菜供應(yīng)量充足，上周處于價(jià)格低位的生菜、烏菜價(jià)格環(huán)比小幅上漲，四月青、毛白菜、韭菜、菠菜等環(huán)比價(jià)格保持穩(wěn)定。同比各類葉菜價(jià)格浮動(dòng)不大；長(zhǎng)途調(diào)運(yùn)蔬菜價(jià)格環(huán)比漲跌互現(xiàn)。本周北方地區(qū)蔬菜供應(yīng)得到一定緩解，上周價(jià)格上漲的蔬菜如青椒、西紅柿、黃瓜等價(jià)格均有回調(diào)。南方蔬菜進(jìn)場(chǎng)量逐步增多，部分品種價(jià)格較高，如福建茄子批發(fā)價(jià)格在5.00-5.60元/公斤，明顯高于山東茄子2.60-4.00元/公斤，主要原因是福建茄子處于上市初期，運(yùn)輸距離遠(yuǎn)，并且前期還遭遇了臺(tái)風(fēng)天氣，產(chǎn)量有所下滑。

預(yù)計(jì)，后市蔬菜進(jìn)場(chǎng)量將保持穩(wěn)定，價(jià)格隨著降溫將小幅反彈。

二、水果交易中心

分析：本周水果市場(chǎng)進(jìn)場(chǎng)量環(huán)比上升、同比下降，市場(chǎng)柑橘類水果中廣東、廣西砂糖桔大量上市，價(jià)格環(huán)比下跌，同比上漲；愛媛橙進(jìn)入上市后期，價(jià)格環(huán)比有小幅上漲。時(shí)令精品水果中車?yán)遄觾r(jià)格環(huán)比、同比均下跌；草莓價(jià)格環(huán)比下跌，同比上漲。本周長(zhǎng)豐草莓開始批量進(jìn)入市場(chǎng)銷售，較往年上市期推遲約一個(gè)月左右，目前長(zhǎng)豐草莓批發(fā)價(jià)格為60.00元/公斤，同比上漲接近一倍。車?yán)遄宇A(yù)計(jì)下周第一批海運(yùn)貨即將進(jìn)入市場(chǎng)銷售，價(jià)格行情因此持續(xù)下滑。

預(yù)計(jì)，后市精品時(shí)令水果銷量會(huì)逐步增加。

三、畜禽肉類交易中心

本周白條熱肉均價(jià)19.77元/公斤，周環(huán)比下跌4.55%，同比上漲16.66%。

分析：本周豬肉進(jìn)場(chǎng)量環(huán)比、同比均下降，價(jià)格環(huán)比下降但同比上漲。本周受陰雨天氣增多影響，市場(chǎng)內(nèi)腌臘需求有所減少，導(dǎo)致進(jìn)場(chǎng)量環(huán)比下降；豬肉價(jià)格隨著需求減弱，再次轉(zhuǎn)漲為跌。同比上去年同期腌臘高峰期早于今年，此時(shí)腌臘需求弱于今年，導(dǎo)致進(jìn)場(chǎng)量同比下降；豬肉價(jià)格在腌臘需求釋放以后，均有走弱現(xiàn)象，但今年整體價(jià)格仍高于去年。牛肉、羊肉交易環(huán)比量?jī)r(jià)穩(wěn)定，同比量升價(jià)跌。其中牛肉56.00-60.00元/公斤、羊肉54.00-57.00元/公斤。

預(yù)計(jì)，下周肉食市場(chǎng)交易高峰還將延續(xù)。

四、水產(chǎn)品交易中心

分析：本周淡水魚蝦進(jìn)場(chǎng)量環(huán)比上升，價(jià)格上漲。本周市場(chǎng)內(nèi)淡水魚腌臘熱情延續(xù)，淡水魚中鰱魚、草魚需求增高，帶動(dòng)湖北以及本地魚價(jià)上漲；江蘇、廣東鱖魚價(jià)格環(huán)比連續(xù)五周下跌，主要原因是市場(chǎng)供應(yīng)量比較大，并且當(dāng)消費(fèi)熱度轉(zhuǎn)向腌臘淡水魚，導(dǎo)致其價(jià)格持續(xù)下行；螃蟹價(jià)格穩(wěn)定，目前市場(chǎng)內(nèi)二兩五母蟹約為16.00元/只，公蟹13.00元/只。

預(yù)計(jì)，下周水產(chǎn)市場(chǎng)淡水魚蝦進(jìn)場(chǎng)量將保持穩(wěn)定。

五、糧油、副食品交易中心

分析：本周糧油、副食品市場(chǎng)量、價(jià)恢復(fù)正常交易水平。一是，各種米類、面粉、雜糧價(jià)格穩(wěn)定；二是，食用油價(jià)格穩(wěn)定。預(yù)計(jì)，糧油市場(chǎng)交易保持量、價(jià)穩(wěn)定；三是，洋雞蛋批發(fā)價(jià)9.80元/公斤，環(huán)比保持穩(wěn)定。

預(yù)計(jì)，糧油、副食品市場(chǎng)交易將保持穩(wěn)定。

六、冷凍品交易中心

分析：冷凍品市場(chǎng)交易環(huán)比上升。本周凍品市場(chǎng)中冷凍雞鴨副產(chǎn)止?jié)q企穩(wěn)，目前雞翅為34.00元/公斤、翅根11.00元/公斤；冷凍海產(chǎn)價(jià)格中帶魚、八爪魚、青條魚價(jià)格環(huán)比保持穩(wěn)定；火鍋類、燒烤類產(chǎn)品銷量隨著氣溫下降小幅增長(zhǎng)，價(jià)格小幅波動(dòng)。

預(yù)計(jì)，后市凍品市場(chǎng)雞鴨副產(chǎn)價(jià)格仍有走高的可能，火鍋類產(chǎn)品持續(xù)旺銷。