一、蔬菜交易中心

分析：本周蔬菜進(jìn)場(chǎng)量環(huán)比、同比均有小幅上升，菜價(jià)環(huán)比漲跌互現(xiàn)，同比下跌。本周地產(chǎn)葉類蔬菜供應(yīng)量充足，價(jià)格環(huán)比保持穩(wěn)定；去年同期因雨水較多，導(dǎo)致葉菜價(jià)格同比下跌。長(zhǎng)途調(diào)運(yùn)蔬菜價(jià)格環(huán)比穩(wěn)中有跌。本周山東、四川、內(nèi)蒙等地的長(zhǎng)途調(diào)運(yùn)菜蔬菜價(jià)格多數(shù)保持穩(wěn)定，如西紅柿、萵筍、黃瓜、土豆等。個(gè)別品種如山東青椒價(jià)格下跌幅度較大，周環(huán)比下跌30.23%。主要原因一是本周山東天氣適宜，青椒上市量增多；二是山東青椒逐步進(jìn)入上市尾期，品質(zhì)開始下滑；三是海南青椒開始少量進(jìn)入市場(chǎng)銷售。

預(yù)計(jì)，若下周天氣保持晴朗，后市蔬菜進(jìn)場(chǎng)量仍有上升空間，價(jià)格保持穩(wěn)定。

二、水果交易中心

分析：本周水果市場(chǎng)進(jìn)場(chǎng)量環(huán)比上升、同比均下降，時(shí)令和精品水果旺銷。本周市場(chǎng)內(nèi)草莓銷售熱度逐漸上升，品種有江蘇寧玉、妙香和長(zhǎng)豐紅顏等品種，批發(fā)價(jià)格上江蘇草莓一般在32.00-35.00元/公斤、長(zhǎng)豐草莓在52.00-56.00元/公斤。長(zhǎng)豐草莓交易同比量減價(jià)漲。主要原因是長(zhǎng)豐草莓在種植期受高溫天氣影響推遲種植，上市期較往年推遲近一個(gè)月，且上市量低于往年，導(dǎo)致價(jià)格過(guò)高。

預(yù)計(jì)，后市精品時(shí)令水果銷量將會(huì)成為熱點(diǎn)。

三、畜禽肉類交易中心

本周白條熱肉均價(jià)19.56元/公斤，周環(huán)比下跌1.06%，同比上漲24.45%。

分析：本周豬肉進(jìn)場(chǎng)量環(huán)比、同比均上升，價(jià)格環(huán)比下降但同比上漲。本周天氣晴好，腌臘需求上升，加之周末腌臘節(jié)活動(dòng)效應(yīng)帶動(dòng)進(jìn)場(chǎng)量環(huán)比、同比均有明顯上升；豬肉價(jià)格在供給端充足的情況下，依舊維持弱勢(shì)運(yùn)行，環(huán)比持續(xù)下跌。牛肉、羊肉交易環(huán)比量?jī)r(jià)穩(wěn)定，同比量升價(jià)跌。其中牛肉56.00-60.00元/公斤、羊肉54.00-57.00元/公斤。

預(yù)計(jì)，下周肉食市場(chǎng)交易高峰還將延續(xù)。

四、水產(chǎn)品交易中心

分析：本周淡水魚蝦進(jìn)場(chǎng)量環(huán)比上升，價(jià)格穩(wěn)定。本周市場(chǎng)內(nèi)淡水魚腌臘熱情持續(xù)，淡水魚中適宜腌臘的鰱魚、草魚進(jìn)場(chǎng)量連續(xù)兩周增長(zhǎng)，帶動(dòng)淡水魚整體交易穩(wěn)中向好。江蘇、廣東鱖魚價(jià)格環(huán)比小幅反彈，結(jié)束連續(xù)五周的下跌。主要原因是魚價(jià)持續(xù)低位運(yùn)行，后市元旦、春節(jié)將至，養(yǎng)殖戶留塘惜售觀望情緒增加。

預(yù)計(jì)，下周水產(chǎn)市場(chǎng)淡水魚蝦進(jìn)場(chǎng)量將保持穩(wěn)定。

五、糧油、副食品交易中心

分析：本周糧油、副食品市場(chǎng)量、價(jià)恢復(fù)正常交易水平。一是，各種米類、面粉、雜糧價(jià)格穩(wěn)定；二是，食用油價(jià)格穩(wěn)定。預(yù)計(jì)，糧油市場(chǎng)交易保持量、價(jià)穩(wěn)定；三是，洋雞蛋批發(fā)價(jià)10.00元/公斤，環(huán)比小幅上漲2.04%。豬肉價(jià)格持續(xù)下滑，雞蛋替代需求有限。但隨著電商雙十二促銷需求及天冷有利于雞蛋儲(chǔ)存，帶動(dòng)價(jià)格小幅上漲。

預(yù)計(jì)，糧油、副食品市場(chǎng)交易將保持穩(wěn)定。

六、冷凍品交易中心

分析：冷凍品市場(chǎng)交易環(huán)比上升。本周凍品市場(chǎng)中冷凍雞鴨副產(chǎn)小幅上漲，目前雞翅為34.50元/公斤、翅根12.00元/公斤；冷凍海產(chǎn)價(jià)格中帶魚、八爪魚、青條魚價(jià)格環(huán)比保持穩(wěn)定；火鍋類、燒烤類產(chǎn)品銷量居高，價(jià)格小幅波動(dòng)。

預(yù)計(jì)，后市冬至、元旦將至，凍品市場(chǎng)進(jìn)場(chǎng)量仍有上升空間，雞鴨副產(chǎn)價(jià)格仍有走高的可能，火鍋類產(chǎn)品持續(xù)旺銷。