一、蔬菜交易中心

分析：本周蔬菜進(jìn)場量環(huán)比穩(wěn)定、同比下降，價(jià)格漲跌互現(xiàn)。合肥周邊葉菜量大價(jià)低，四月青、毛白菜價(jià)格均在2.00元/公斤以內(nèi)，生菜、韭菜、烏菜、油麥菜價(jià)格均在4.00元/公斤以內(nèi)。長途調(diào)運(yùn)蔬菜進(jìn)場量環(huán)比保持穩(wěn)定，價(jià)格漲跌互現(xiàn)。其中山東青椒批發(fā)價(jià)格4.50元/公斤，環(huán)比下跌25.00%。主要原因是前兩周因海南、山東兩地產(chǎn)地轉(zhuǎn)換，價(jià)格漲至高位。在本周隨著山東地區(qū)青椒開始大批量穩(wěn)定供應(yīng)，價(jià)格開始回調(diào)。海南長豆角批發(fā)價(jià)格10.50元/公斤，環(huán)比上漲40.00%。主要原因是海南省內(nèi)長豆角正在進(jìn)行產(chǎn)地轉(zhuǎn)移，前期崖城周邊長豆角進(jìn)入尾期，而接茬上市的?？诘貐^(qū)長豆角還未大量上市。

預(yù)計(jì)，下周蔬菜進(jìn)場量、價(jià)格保持穩(wěn)定。

二、水果交易中心

分析：本周水果市場進(jìn)場量環(huán)比大幅上升，主要表現(xiàn)在蘋果、西瓜、菠蘿、圣女果等時(shí)令水果進(jìn)場量上。本周隨著溫度回升，時(shí)令水果進(jìn)場量繼續(xù)大幅上升，如云南西瓜日均進(jìn)場106噸，環(huán)比上升69.11%，主要銷售品種為無籽美都和小糖丸，市場批發(fā)價(jià)格為6.50-7.50元/公斤；海南、廣東菠蘿日均進(jìn)場83噸，環(huán)比上升83.13%，批發(fā)價(jià)格4.80元/公斤，環(huán)比上漲9.09%。海南、廣東菠蘿隨著氣溫回升，進(jìn)入銷售旺季。而廣東、海南兩地菠蘿產(chǎn)量因年初的寒潮以及臺風(fēng)等氣候因素，在旺季供應(yīng)情況趨緊，導(dǎo)致價(jià)格堅(jiān)挺。

預(yù)計(jì)，隨著溫度逐步回升，春季時(shí)令水果進(jìn)場量還將會放大。

三、畜禽肉類交易中心

本周白條熱肉均價(jià)16.96元/公斤，周環(huán)比下跌4.69%，同比下跌2.72%。

分析：本周豬肉交易量穩(wěn)價(jià)跌。豬肉交易處于淡季，消費(fèi)端需求疲軟，導(dǎo)致豬肉進(jìn)場量下降，而養(yǎng)殖端本周出欄節(jié)奏加快，供應(yīng)增加整體處于供大于求狀態(tài)，導(dǎo)致價(jià)格環(huán)比下跌；牛、羊肉進(jìn)場量穩(wěn)定，牛肉價(jià)格周環(huán)比上漲。本周牛肉批發(fā)價(jià)56.00-62.00元/公斤，環(huán)比上漲9.26%。市場牛肉主要來源地淮南牛肉供應(yīng)縮緊，帶動(dòng)價(jià)格反彈。

預(yù)計(jì)，下周豬肉交易保持當(dāng)前水平。

四、水產(chǎn)品交易中心

分析：水產(chǎn)市場進(jìn)場量上升，價(jià)格漲跌互現(xiàn)。隨著氣溫上升，淡水魚塘口損耗增加，淡水魚價(jià)格小幅上漲。精品魚鱖魚價(jià)格下跌。本周隨著氣溫回升，養(yǎng)殖塘口鱖魚病害明顯增多，大量病魚進(jìn)入流通環(huán)節(jié)，導(dǎo)致價(jià)格環(huán)比下跌。特水小龍蝦產(chǎn)地為安徽和湖北，上市量放大，價(jià)格環(huán)比穩(wěn)定，中等規(guī)格批發(fā)價(jià)格約為30.00元/公斤。

預(yù)計(jì)，下周水產(chǎn)市場將保持當(dāng)前水平。

五、糧油、副食品交易中心

分析：本周糧油、副食品市場整體量、價(jià)保持平穩(wěn)。一是，各種米類、面粉及雜糧的價(jià)格穩(wěn)定；二是，各種食用油價(jià)格波動(dòng)不大。另外，本周洋雞蛋價(jià)格6.60元/公斤，環(huán)比小幅下跌。雞蛋進(jìn)入生產(chǎn)旺季供應(yīng)充足，清明節(jié)前消費(fèi)提振效果不明顯，交易繼續(xù)弱勢運(yùn)行。

預(yù)計(jì)，下周糧油市場保持穩(wěn)定，雞蛋交易下周保持穩(wěn)定。

六、冷凍品交易中心

分析：冷凍品市場交易穩(wěn)定，冷凍雞副產(chǎn)價(jià)格滯漲企穩(wěn)。本周溫度回升，北方部分地區(qū)毛雞、毛鴨出欄量增加，各類雞、鴨副產(chǎn)品價(jià)格回調(diào)。冷凍牛肉產(chǎn)品價(jià)格小幅上漲，其它冷凍海產(chǎn)、面點(diǎn)以及火鍋類產(chǎn)品價(jià)格穩(wěn)定。

預(yù)計(jì)，下周冷凍品市場進(jìn)場量保持穩(wěn)定。