一、蔬菜交易中心

分析：本周蔬菜進(jìn)場量環(huán)比上升、同比均下降，菜價(jià)環(huán)比漲跌互現(xiàn)。本周合肥周邊葉菜上市量充足，價(jià)格環(huán)比保持穩(wěn)定；長途調(diào)運(yùn)蔬菜進(jìn)場量環(huán)比下降，蔬菜價(jià)格環(huán)比漲跌互現(xiàn)。當(dāng)前安徽省內(nèi)以及周邊各省均處于蔬菜集中上市期，蔬菜產(chǎn)地增多，產(chǎn)量十分充足，導(dǎo)致大部分蔬菜價(jià)格呈弱勢運(yùn)行，如山東、安徽西紅柿、茄子、青椒、土豆、洋蔥等；個(gè)別品種如芹菜在本周由于江蘇產(chǎn)地進(jìn)入尾期，轉(zhuǎn)由陜西西安接茬銷售，導(dǎo)致價(jià)格小幅上漲。此外今年新藕少量進(jìn)入市場銷售，處于上市初期，價(jià)格高至18.00-20.00元/公斤。

預(yù)計(jì)，下周蔬菜進(jìn)場量繼續(xù)上升，價(jià)格將保持穩(wěn)定。

二、水果交易中心

分析：本周水果市場進(jìn)場量環(huán)比上升，整體果價(jià)穩(wěn)中有跌。本周隨著溫度上升，西瓜進(jìn)場量恢復(fù)增長，江蘇、山東的美都、甜王西瓜日均進(jìn)場367噸，環(huán)比上升25.89%；批發(fā)價(jià)格分別為4.00元/公斤和2.60元/公斤，環(huán)比下跌約10.00%；時(shí)令水果妃子笑、白糖罌荔枝進(jìn)場量保持大幅增長，日均進(jìn)場23噸，環(huán)比上升179.23%；批發(fā)價(jià)格40.00元/公斤，環(huán)比下跌27.27%；進(jìn)口泰國金枕榴蓮進(jìn)入交易高峰期，市場日均進(jìn)場18噸，批發(fā)價(jià)格56.00元/公斤，進(jìn)入一年中的低位。

預(yù)計(jì)，下周在節(jié)日氛圍的帶動(dòng)下水果進(jìn)場量將會(huì)上升。

三、畜禽肉類交易中心

本周白條熱肉均價(jià)16.81元/公斤，周環(huán)比下跌2.40%，同比下跌6.82%。

分析：本周豬肉交易環(huán)比量穩(wěn)價(jià)跌。本周溫度較高豬肉進(jìn)場量環(huán)比小幅下降；二次育肥的生豬持續(xù)出欄，供應(yīng)端供大于求，導(dǎo)致價(jià)格持續(xù)下跌。牛、羊肉進(jìn)場量、批發(fā)價(jià)周環(huán)比穩(wěn)定。本周牛肉批發(fā)價(jià)60.00-64.00元/公斤、羊肉58.00-60.00元/公斤。

預(yù)計(jì)，隨著氣溫的進(jìn)一步上升，豬肉交易進(jìn)入淡季，進(jìn)場量、價(jià)格或?qū)⒊掷m(xù)弱勢運(yùn)行。

四、水產(chǎn)品交易中心

本周淡水魚蝦進(jìn)場量2509噸，周環(huán)比下降0.90%，同比下降3.70%。日均進(jìn)場量358噸。

分析：水產(chǎn)市場進(jìn)場量環(huán)比穩(wěn)定，整體魚價(jià)上漲。本周合肥及周邊江蘇、湖北、湖南淡水魚存塘量減少，加之對月底端午節(jié)前消費(fèi)市場前景樂觀，淡水魚價(jià)格整體上漲；白對蝦價(jià)格環(huán)比下跌。江蘇和山東兩地白對蝦上市量持續(xù)增長，市場供應(yīng)充足，價(jià)格穩(wěn)步下降；精品魚鱸魚、鱖魚價(jià)格環(huán)比上漲。廣東地區(qū)高溫多病以及存塘量減少。導(dǎo)致低迷的鱖魚價(jià)格開始觸底反彈；小龍蝦進(jìn)入上市高峰期，價(jià)格跌至18.00元/公斤，進(jìn)入年內(nèi)低點(diǎn)。

預(yù)計(jì)，水產(chǎn)市場將迎來特水交易旺季。

五、糧油、副食品交易中心

分析：本周糧油、副食品市場整體量、價(jià)保持平穩(wěn)。一是，各種米類、面粉及雜糧的價(jià)格穩(wěn)定；二是，各種食用油價(jià)格波動(dòng)不大。另外，本周洋雞蛋價(jià)格7.00元/公斤，環(huán)比穩(wěn)定。

預(yù)計(jì)，下周糧油市場保持穩(wěn)定，雞蛋交易弱勢運(yùn)行。

六、冷凍品交易中心

分析：冷凍品市場備貨增加，冷凍雞、鴨副產(chǎn)價(jià)格反彈，棒腿、翅中、爪類等各單品價(jià)格環(huán)比均小幅上漲；冷凍牛肉、羊肉及其它冷凍海產(chǎn)品、面點(diǎn)以及火鍋類產(chǎn)品價(jià)格穩(wěn)定。

預(yù)計(jì)，下周冷凍品市場進(jìn)場量保持穩(wěn)定。