行情綜述：上周周谷堆市場(chǎng)總體交易活躍、總體價(jià)格平穩(wěn)。交易量方面：總體交易量穩(wěn)步增加，三大主營(yíng)業(yè)務(wù)（蔬菜、水果、水產(chǎn)品）呈現(xiàn)明顯增長(zhǎng)趨勢(shì)，其它交易品種保持穩(wěn)定；價(jià)格方面：總體價(jià)格平穩(wěn)，其中菜價(jià)明顯回落；肉價(jià)、粳米價(jià)格小幅上揚(yáng)，其它農(nóng)產(chǎn)品交易價(jià)格保持平穩(wěn)。

蔬菜行情：上周蔬菜市場(chǎng)日成交量達(dá)到2400噸，菜價(jià)明顯回落，其中有1種菜價(jià)上漲，10種菜價(jià)下跌。

價(jià)格漲跌：上漲的品種有：蠶豆米（9.00元/500g），周環(huán)比漲幅達(dá)：9.8%；下跌的品種有：安徽的香菜（1.80元/500g）、大白菜（0.55元/500g）、四月青（0.65元/500 g）、毛白菜（0.90元/500g）、青蒜（1.50元/500g）、金針菇（4.80元/500g）、蘑菇（1.50元/500g）、山東的黃瓜（2.50元/500g）、西紅柿（1.60元/500g）、花菜（0.95元/500g），周環(huán)比跌幅達(dá)：35.8%、25.3%、35%、28.2%、40%、17.2%、33.3%、16.7%、15.8%、19.2%。蒜苗、紅莧菜、西蘭花等受監(jiān)測(cè)的18種蔬菜價(jià)格沒(méi)有太大的波動(dòng)。

行情趨勢(shì)：本周，蔬菜交易量將穩(wěn)步增長(zhǎng)，菜價(jià)將進(jìn)一步回落。一是，地產(chǎn)葉類菜價(jià)呈大幅回落的趨勢(shì)，部分菜價(jià)跌幅達(dá)40%，如香菜、青蒜等；二是，長(zhǎng)途調(diào)運(yùn)菜中的北方茄果類菜價(jià)小幅回落，主要品種包括：黃瓜、青椒、西紅柿；三是，長(zhǎng)途調(diào)運(yùn)菜中的南方精品菜價(jià)波動(dòng)不大。主要原因，一方面是由于上周天氣預(yù)報(bào)說(shuō)合肥地區(qū)有大雪，但并沒(méi)有下，許多經(jīng)營(yíng)戶囤貨較多，短時(shí)間內(nèi)存在急售現(xiàn)象；另一方面，天氣晴好，十分有利于地產(chǎn)葉類菜的生產(chǎn)與采摘，供應(yīng)充足。預(yù)計(jì)，隨著晴好天氣的持續(xù)，部分葉類菜價(jià)仍有下降空間。

 上周市場(chǎng)銷售量前十位的蔬菜分別是：大白菜、土豆、烏菜、胡蘿卜、西紅柿、青椒、包頭菜、冬瓜、芹菜、精品（蔬菜精品總和）。

水果行情：上周水果市場(chǎng)日成交量達(dá)800噸左右，果價(jià)平穩(wěn)。

行情趨勢(shì)：本周， 果品交易將進(jìn)一步增長(zhǎng)，一是，大宗及精品水果銷售將呈小幅增加的趨勢(shì)；二是，時(shí)令水果（主要包括：砂糖桔、蜜桔、臍橙等）銷售量將迅速攀升，主要原因：天氣晴好，需求量及外調(diào)運(yùn)明顯增加，銷售看好；果價(jià)仍將持續(xù)目前的水平。預(yù)計(jì)，隨著晴好天氣的持續(xù)，果品銷售將持續(xù)旺勢(shì)。

上周市場(chǎng)銷售量前十位的水果分別是：蘋果、蜜桔、西瓜、砂糖桔、沙田柚、梨子、臍橙、香蕉、甘蔗、貢桔。

糧油行情：上周糧油市場(chǎng)日成交量達(dá)到1450噸左右，糧油價(jià)格波動(dòng)不大。

價(jià)格漲跌：上漲的品種：東北粳米（1.70元/500g）、長(zhǎng)粒香（2.10元/500g）,周環(huán)比漲幅：3.0%、5.0%。

行情趨勢(shì)：本周，糧油市場(chǎng)交易將持續(xù)平穩(wěn)，糧油價(jià)格將保持目前的水平。一是，雜糧價(jià)格將持續(xù)高位；二是，食用油價(jià)、面粉價(jià)格將持續(xù)平穩(wěn)；三是東北粳米價(jià)格續(xù)呈小幅上漲的趨勢(shì)；四是，雜交米、協(xié)優(yōu)米及肥西粳米的價(jià)格波動(dòng)不大。預(yù)計(jì)，總體糧價(jià)將保持穩(wěn)定。

近期東北粳米（普通粳米、長(zhǎng)粒香等）價(jià)格持續(xù)上漲，特別是長(zhǎng)粒香的價(jià)格一漲再漲，年環(huán)比漲幅達(dá)16%左右；主要原因：一方面，隨著人們生活水平的提高，對(duì)優(yōu)質(zhì)的粳米需求量明顯增加；另一方面是部分大型的糧食集團(tuán)（如中糧、北大荒），大量囤積優(yōu)質(zhì)粳米；再加上，目前粳米價(jià)格不穩(wěn)定，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民存在惜售心情所致。預(yù)計(jì)，近期東北粳米價(jià)格仍將處于波動(dòng)期。

水產(chǎn)行情：上周水產(chǎn)市場(chǎng)交易活躍，魚價(jià)平穩(wěn)。

行情趨勢(shì)：本周，水產(chǎn)交易將持續(xù)增勢(shì)。一是，淡水魚類將持續(xù)旺銷，主要品種包括：鰱魚、草魚、鯽魚等；二是，精品魚類交易量將穩(wěn)步增加，主要的交易品種包括：鮭魚、鱸魚，三是，特水魚類交易萎縮；魚價(jià)將保持穩(wěn)定。預(yù)計(jì)，淡水魚類將持續(xù)旺銷。

畜禽肉類市場(chǎng)行情:上周畜禽肉類市場(chǎng)日成交量達(dá)到200噸左右，肉價(jià)小幅上漲。

價(jià)格漲跌：上漲的品種：白條統(tǒng)貨：（8.19元/500g）,周環(huán)比漲幅：2.3%。

行情趨勢(shì)：本周，畜禽肉類市場(chǎng)將持續(xù)旺銷，肉價(jià)呈小幅上漲趨勢(shì)；一是豬肉的價(jià)格上幅上漲，主要原因：隨著元旦的來(lái)臨，將陸續(xù)進(jìn)入銷售的高峰期，需求十分旺盛；二是，牛羊肉及白條禽價(jià)格將保持目前的水平；預(yù)計(jì)，近期肉類將持續(xù)旺銷。

干貨市場(chǎng)行情：上周干貨市場(chǎng)交易穩(wěn)定，價(jià)格趨于平穩(wěn)。

價(jià)格漲跌：上漲的品種：味精：（6.2元/500g）,周環(huán)比漲幅：10%。

行情趨勢(shì)：本周，干貨市場(chǎng)交易量、價(jià)格將保持穩(wěn)定。一是，蒜頭價(jià)格仍將持續(xù)高位；二是，味精的價(jià)格有所上揚(yáng)，主要原因：原料價(jià)格上漲所致。預(yù)計(jì)，近期干貨價(jià)格將保持目前的水平。

禽蛋市場(chǎng)行情：本周周谷堆市場(chǎng)禽蛋市場(chǎng)交易量、價(jià)格將保持平穩(wěn)。

周谷堆市場(chǎng)發(fā)展部 　信息員李濤