進入10月份以來，周谷堆市場各項交易平穩(wěn)。從周谷堆市場各項統(tǒng)計數(shù)據(jù)來看，10月份共實現(xiàn)成交量 22.3 萬噸，成交額12.4億元，分別比上年同期增長  5% 和 18%，總體交易量同比穩(wěn)步增加，其中：禽蛋、禽畜肉類大幅增長，蔬菜、干雜調(diào)味品小幅增長，糧油、水產(chǎn)品、果品持平；總體價格同比呈明顯上漲趨勢，除魚價相對平穩(wěn)外，其它農(nóng)產(chǎn)品價格均有不同程度的上漲。

1、糧油、干雜

10月份周谷堆糧油成交量達到4.7萬噸，同比持平。糧價月環(huán)比起伏明顯，同比漲幅明顯。

（1）米價、面粉價格：10月份各種米類、各種面粉價格月環(huán)比微幅增長，同比漲幅明顯，一是，雜交米價格（1.54元/500g），月環(huán)比漲幅達：4.2 %，同比漲幅：9.8%，呈明顯上漲的趨勢，主要原因：一方面，國家提高的糧食的收購價格；另一方面，農(nóng)民存在惜售心理；近期雜交米價格波動空間有限；二是，協(xié)優(yōu)米價格(1.76元/500g)，月環(huán)比漲幅：6.0%，同比漲幅：10.2%；三是，粳米的價格起伏不大,月環(huán)比持平，同比漲幅明顯；三是，各種面粉價格保持平穩(wěn)。（2）雜糧：各種雜糧價格明顯起伏，特別是綠豆（6.40元/500g）、黑米（4.90元/500g）的價格明顯上揚，月環(huán)比漲幅：22.8 %、22.5%，同比漲幅：42.4%、43.3%,主要原因：一方面，人們生活水平提高，對雜糧的需求量明顯增加；另一方面，雜糧主產(chǎn)區(qū)種植戶存在惜售心理。（3）食用油：各種食用油價格明顯上揚，目前大豆油價格（4.70元/500g） 、菜籽油（4.80元/500g）,月環(huán)比漲幅：11.1%、11.9%，同比漲幅11.1%、12.9%，主要原因：受國際港口報價的影響，隨著國家30萬噸儲備食用油投放市場后，食用油價格趨于平穩(wěn)。預(yù)計，近期糧價趨于平穩(wěn)。

2、畜禽肉類、禽蛋

（1）、畜禽肉類： 2010年10月份周谷堆畜禽肉類市場成交量達到0.93萬噸；月環(huán)比漲幅：20.8%，同比漲幅；36.7%，同比大幅上揚（一方面，豬肉的交易量有較大幅度的增加；另一方面，牛羊肉的成交量大幅增加）。正式進入豬肉銷售的旺季，目前白條統(tǒng)貨的價格：8.40元/500g，月環(huán)比漲幅：3.7%，同比漲幅7.6%，量、價齊升，供銷兩旺，目前仍處于合理的價位，對豬肉生產(chǎn)的后市十分有利。預(yù)計，隨著時間的推移，肉類的銷售量將繼續(xù)放大。

隨著牛羊肉旺季的來臨，周谷堆牛羊肉市場成交量成倍擴大，目前日均成交量達60噸左右，已成為安徽省內(nèi)最大的牛羊肉集散中心，據(jù)不完全統(tǒng)計，年成交量達8.5 萬頭，占合肥市八成以上的份額。

（2）、雞蛋：2010年10月份以來，周谷堆禽蛋交易量：0.28萬噸，月環(huán)比漲幅：16。7%，同比漲幅21.7%，交易量大幅增加，蛋價回升明顯，目前雞蛋的價格在4.10元/500g，月環(huán)比漲幅：7.9%。主要原因：一方面，飼料、汽油等成本明顯增加；另一方面，養(yǎng)殖戶普遍存在惜售的心理；預(yù)計，近期蛋價波動空間有限。

3、蔬菜

10月份蔬菜交易總量：8.48萬噸，月環(huán)比漲幅：1.9%，同比小幅增長。菜價月環(huán)比呈下跌的趨勢，10月份菜價下跌，屬于季節(jié)性回落；同比則漲幅明顯，其中葉類菜價同比小幅增長，茄果菜價呈明顯增長。主要原因：一是，今年天氣變化較快，地產(chǎn)菜明顯推遲且上市量相對減少；二是，隨著合肥大建設(shè)的開展，周邊蔬菜基地逐步萎縮，三是，受運輸、農(nóng)資等成本價格上漲影響，再加上合肥城市不斷擴大，需求量不斷增加。預(yù)計，進入11月份菜價相對平穩(wěn)。

4、水果

10月份水果交易量總計3.33萬噸，月環(huán)比減少2.6%，同比持平。總體果價月比呈小幅上揚的趨勢，同比漲幅明顯。一是，大宗果價明顯偏高，如蘋果（2.80元/500g），月環(huán)比持平，同比漲幅：30%；二是，時令果品價格呈明顯小幅趨勢，沙田柚(2.30元/500g)、西瓜(2.00元/500g)，月環(huán)比漲幅：15%、10%，同比漲幅：53.3%、15.5%；三是，國產(chǎn)精品水果價格相對平穩(wěn)，如香梨、瑪奶葡萄。預(yù)計，后市果價相對平穩(wěn)。

10月份隨著紅富士蘋果大量上市，今年蘋果價格偏高已經(jīng)成為人們關(guān)注的話題，目前蘋果均價在2.80元/500g，比去年同期漲幅近三成，創(chuàng)下十幾年來的最高值。主要原因：一方面，今年春季全國溫度普遍偏低，對蘋果生產(chǎn)不利，使主產(chǎn)區(qū)山東、山西普遍減產(chǎn)；另一方面，近兩年，儲藏果銷售量大，許多客戶十分看好明年的儲藏果行情，收購量成倍增加；再加上，果農(nóng)存在惜售心理。預(yù)計，后市蘋果價位仍持續(xù)偏高。

5、水產(chǎn)

10月份水產(chǎn)市場成交量2.78萬噸，月環(huán)漲幅：0.4%，同比持平。魚價平穩(wěn)（一是，蝦類價格明顯上揚；二是，精品魚類小幅上揚；三是，冷凍品、漁水魚類、淡水魚類價格穩(wěn)定）。

（1）淡水魚類：10月份各種淡水魚交易量明顯增加，一是，湖北等大型漁場的各類淡水魚類大量上市，二是，地產(chǎn)2814、丙子等漁場的各種淡水魚類上市量穩(wěn)步增加；（2）特水魚類：交易明顯萎縮，已進入特種水產(chǎn)的淡季；（3）蝦類：交易量逐步減少，目前成交量在10噸左右，月環(huán)比呈大幅下跌的趨勢，逐步進入蝦類銷售的淡季，目前羅氏蝦（16.0元/500g），月環(huán)比漲幅：23%，呈現(xiàn)出量跌價漲的特點，目前蝦類價格上漲屬于季節(jié)性價格上漲，隨著時間的推移，將逐步進入蝦類銷售的淡季。（4）精品魚類交易量穩(wěn)中有升，主要品種包括：鱸魚（17.0元/500g）、鮭魚（37.0元/500g）等，月環(huán)比漲幅：6.2%,5.7%，呈現(xiàn)出量、價齊升的特點。（5）螃蟹交易量穩(wěn)步增加，也是一年中螃蟹銷售集中的月份，成交量大。預(yù)計，隨著湖北大型漁場各類淡水魚類大量上市，正式步入銷售旺季。

10月份水產(chǎn)呈現(xiàn)以下特點：

一、淡水魚類銷售進一步增加。一方面，湖北大型魚場的各類淡水魚類大量上市；另一方面，地產(chǎn)2814、丙子等漁場的各種淡水魚類上市量穩(wěn)步增加。

二、特水魚類交易量進一步萎縮。進入10月份以后，各種特種水產(chǎn)品交易量進一步萎縮，主要原因：隨著天氣的轉(zhuǎn)涼，各種野生的特水（泥鰍、黃鱔、龍蝦）上市量稅減，正式步入特種水產(chǎn)交易的淡季，每天的成交量僅占旺季的三成左右，隨著時間的推移，各種特種水產(chǎn)銷售主要以養(yǎng)殖為主，交易量較小。

三、蝦類銷售呈現(xiàn)出量跌、價升的特點。10月份，隨著江蘇的各種養(yǎng)殖蝦類（羅氏蝦、白對蝦）上市量的明顯減少，蝦類價格明顯攀升，月環(huán)比漲幅達二成以上，成交量將逐步減少，陸續(xù)步入一年中蝦類銷售的淡季。

四、精品魚類需求旺。進入10月份，各種精品魚類成交量明顯放大，主要品種包括：鱸魚、鮭魚等，主要原因：10月份是婚宴十分集中的月份，各類賓館、飯店對精品魚類需求十分旺盛，成交量明顯放大。預(yù)計，近期精品魚價將保持平穩(wěn)。

四、螃蟹銷售進一步增加。目前正值金秋季節(jié)，菊香蟹肥，正是人們品嘗毛蟹的好時光，地產(chǎn)螃蟹大量上市，螃蟹價格同比漲幅明顯。

李濤