進(jìn)入四月份，周谷堆市場(chǎng)整體交易平穩(wěn)，整體價(jià)格穩(wěn)中有降。從各項(xiàng)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)來看， 4月份共實(shí)現(xiàn)成交量22.2萬噸，同比略顯增長；實(shí)現(xiàn)成交額 13.5億元，同比跌幅4%。其中，除菜價(jià)、糧價(jià)小幅增長外，其它農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格均有不同程度的下跌。特別是蛋價(jià)創(chuàng)下近五年來的新低，同時(shí)肉價(jià)也在低位徘徊。

1、糧油、干雜

4月份糧油成交量達(dá)到4.5萬噸，同比略有增長。交易旺盛，糧價(jià)同比微幅增長，環(huán)比持平。

（1）米價(jià)：4月份各種米類價(jià)格同比呈小幅漲勢(shì)，環(huán)比持平，目前雜交米的價(jià)格在：2.04元/500g、協(xié)優(yōu)米：2.17元/500g，同比漲幅：18%、6.4%；（2）面價(jià)：各種面粉價(jià)格保持穩(wěn)定，同比持平，特一粉價(jià)格1.44元/500g、標(biāo)一粉的價(jià)格1.35元/500g；（3）食用油價(jià)格：4月份食用油價(jià)格略顯上揚(yáng)，同比略顯跌勢(shì)，如大豆油（5.10元/500g），同比跌幅2.2%；（4）雜糧：雜糧價(jià)格同比呈小幅跌勢(shì)。預(yù)計(jì)，后市糧價(jià)將持續(xù)平穩(wěn)。

2012年4月份糧油市場(chǎng)整體價(jià)格同比呈微幅上漲，環(huán)比基本持平，近期除食用油價(jià)格有小幅波動(dòng)外，其它糧油價(jià)格保持穩(wěn)定。一、各種米價(jià)、面粉及各種雜糧的價(jià)格保持穩(wěn)定；二、食用油價(jià)格呈微幅上揚(yáng)。進(jìn)入4月下旬以后，以大豆油為代表的食用油價(jià)格微幅上揚(yáng)，目前已止?jié)q趨穩(wěn)。主要原因：受國際港口報(bào)價(jià)的影響。預(yù)計(jì)，近期食用油價(jià)格將保持穩(wěn)定。

（2）干雜調(diào)味品

4月份干貨市場(chǎng)成交量1.76萬噸，同比表現(xiàn)出價(jià)跌、量穩(wěn)特點(diǎn)。其中大蒜（1.80元/500g）、生姜（1.30元/500g），同比大幅下跌。

2、畜禽肉類、禽蛋

（1）畜禽肉類： 4月份畜禽肉類市場(chǎng)成交量達(dá)1.03萬噸，同比明顯增加，表現(xiàn)出“量升、價(jià)跌”特點(diǎn)。一、豬肉價(jià)格在較低價(jià)位徘徊，目前白條統(tǒng)貨的價(jià)格：8.55元/500g，月環(huán)比跌幅2.2%，同比跌幅8%；二、牛羊肉的價(jià)格保持平穩(wěn)。牛羊肉（牛肉白條統(tǒng)貨：18.0元/500g，羊肉白條統(tǒng)貨：21.5元/500g），同比漲幅超10%。預(yù)計(jì)，后市肉價(jià)波動(dòng)空間有限。

綜觀整個(gè)4月份豬肉價(jià)格相對(duì)平穩(wěn)，基本是在8.5-8.8元每斤之間波動(dòng)，同比跌勢(shì)明顯，一直處于低價(jià)位之間徘徊。同時(shí)，隨著天氣的轉(zhuǎn)熱，將陸續(xù)進(jìn)入肉類銷售的淡季。據(jù)了解，按目前豬肉價(jià)格折算，養(yǎng)殖戶基本處于微虧的經(jīng)營狀態(tài)，如果肉價(jià)持續(xù)下跌的話，對(duì)生豬后市養(yǎng)殖不利。

（2）、雞蛋：2012年4月份以來，禽蛋交易量達(dá)：0.34萬噸，同比大幅增加。蛋價(jià)跌勢(shì)明顯，目前雞蛋價(jià)格3.10元/500g，同比跌幅18.0%。

進(jìn)入4月份以后，雞蛋價(jià)格持續(xù)回落，創(chuàng)下五年來的新低，主要原因：去年雞蛋價(jià)格相對(duì)較高，許多養(yǎng)殖戶都盲目擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，短時(shí)間內(nèi)供大于求，造成雞蛋價(jià)格一跌再跌。據(jù)統(tǒng)計(jì)，按目前蛋價(jià)折算，養(yǎng)殖戶均處于虧本的經(jīng)營狀態(tài)，對(duì)雞蛋的后市生產(chǎn)不利。預(yù)計(jì)，進(jìn)入夏季后，蛋價(jià)有反彈空間。

3、蔬菜

   4月份蔬菜交易量總計(jì)達(dá)到：8.5萬噸，同比基本持平。菜價(jià)同比呈小幅漲勢(shì)。一是，地產(chǎn)葉類菜價(jià)小幅上揚(yáng)，如四月青（1.60元/500g）、香菜（1.50元/500g）等，同比跌幅：21.5%、22.5%；，二是，長途調(diào)運(yùn)的菜價(jià)明顯上揚(yáng)。如黃瓜（2.30元/500g）、西紅柿（2.70元/500g）、青椒（2.70元/500g）等，同比漲幅：20.2%、15.5%、20.3%；三是，南方精品菜價(jià)微幅上揚(yáng)。

    造成2012年4月份菜價(jià)同比小幅上漲原因：一是，氣候因素，本地及南方等地天氣同比較低，對(duì)蔬菜生產(chǎn)不利，南方等地收購價(jià)格相對(duì)較高，帶動(dòng)菜價(jià)的上漲；二是，成本因素：生產(chǎn)資料成本、人工成本及汽油價(jià)格上漲，帶動(dòng)菜價(jià)的上揚(yáng)；三是，城市擴(kuò)大還到的自然增長。預(yù)計(jì)，隨著時(shí)間的推移，將陸續(xù)進(jìn)入地產(chǎn)菜銷售的旺季，整體菜價(jià)下跌空間較大。

4、水果

4月份水果交易量為：3.34萬噸，同比明顯增加，果價(jià)穩(wěn)中有降。分品種看：（1）大宗果價(jià)相對(duì)平穩(wěn)，如蘋果（3.40元/500g），月環(huán)比、同比持平；（2）時(shí)令果價(jià)小幅下跌，（同比跌勢(shì)明顯）。菠蘿(1.60元/500g)、臍橙（2.20 元/500g)，同比跌幅超過10%；（3）精品價(jià)格（國產(chǎn)精品及國外精品）波動(dòng)不大。

   4月份水果市場(chǎng)主要表現(xiàn)表現(xiàn)為以下幾個(gè)特點(diǎn)：

一、整體果價(jià)同比呈跌勢(shì)。2012年以來，大部分果價(jià)同比呈小幅跌勢(shì)，特別是柑桔類果價(jià)跌勢(shì)明顯；同時(shí)相對(duì)較低的果價(jià)，也帶動(dòng)了果品市場(chǎng)旺銷。

二、時(shí)令果品銷售進(jìn)入佳境。進(jìn)入4月份以后，各種時(shí)令水果交易迅速攀升，拉開春季水果交易的小高峰期的序幕，呈“噴井”之勢(shì)。時(shí)令水果（芒果、菠蘿、草莓、枇杷等）紛紛大量上市，特別是菠蘿和芒果，日成交量分別達(dá)150噸、80噸左右，成為水果市場(chǎng)最大的亮點(diǎn)。

三、輻射能力明顯增強(qiáng)。水果市場(chǎng)輻射能力不斷增加（以六安為例，日均調(diào)運(yùn)量近30噸，同比漲幅近二成），外調(diào)量的大幅增加，帶動(dòng)水果市場(chǎng)整體的旺銷。預(yù)計(jì)，近期果品市場(chǎng)將持續(xù)旺銷。

5、水產(chǎn)

4月份水產(chǎn)市場(chǎng)成交量2.71萬噸，同比有所增加，交易活躍，魚價(jià)同比呈小幅漲勢(shì)（一是，蝦類持續(xù)高價(jià)；二是，淡水魚價(jià)小幅增漲；二是，精品魚類、冷凍品、漁水魚類相對(duì)穩(wěn)定；三是，特種水產(chǎn)價(jià)格明顯回落）。

（1）淡水魚類：各種淡水魚類銷售活躍，同比呈明顯增勢(shì)，表現(xiàn)出“量、價(jià)”齊升的特點(diǎn)；（2）蝦類：表現(xiàn)出“價(jià)高、量小”的特點(diǎn)。（3）精品魚類及冷凍水產(chǎn)有所減少；（4）特種水產(chǎn)大量上市，表現(xiàn)出“量增、價(jià)跌”的特點(diǎn)。已正式步入旺季。預(yù)計(jì)，隨著時(shí)間的推移，特種水產(chǎn)交易量將進(jìn)一步擴(kuò)大。

4月份水產(chǎn)呈現(xiàn)以下特點(diǎn)：

一、淡水魚類銷售活躍。據(jù)統(tǒng)計(jì)，今年4月份水產(chǎn)市場(chǎng)各種淡水魚類銷售量同比增勢(shì)明顯（同比增加近10%），表現(xiàn)出：淡季不淡的特點(diǎn)。主要原因：一氣候因素：由于今年4月份氣候陰冷，當(dāng)?shù)氐母黝惖~類上市量相對(duì)減少，湖北大型漁場(chǎng)各類淡水魚類進(jìn)場(chǎng)量攀升，帶動(dòng)了水產(chǎn)市場(chǎng)的銷售；二輻射能力增強(qiáng)，各種淡水魚類外調(diào)量明顯增加，帶動(dòng)水產(chǎn)市場(chǎng)的銷售。

二、各種蝦交易量小。目前正值蝦類交易的淡季，各種蝦類日均成交量僅在8噸左右，表現(xiàn)出量小、價(jià)高的特點(diǎn)。

三、精品魚類銷售平穩(wěn)。以鱸魚、鮭魚為代表的各種精品魚類，銷售平穩(wěn)，價(jià)格波動(dòng)不大。

四、正式進(jìn)入特種水產(chǎn)交易旺季。進(jìn)入4月份各種特種水產(chǎn)，如大龍蝦、螺螄、泥鰍、黃鱔等銷售量成倍增加，日均成交量近80噸，正式步入銷售旺季。由于今年雨水豐沛，對(duì)野生的特種水產(chǎn)生長十分有利，與去年大旱形成鮮明對(duì)比，上市量大幅增加。同時(shí)，隨著上市量的增加，各種特種水產(chǎn)價(jià)格呈明顯跌勢(shì)，如黃鱔（22.0元/500g）、泥鰍（16.5元/500g），月環(huán)比跌幅均超過15%，正式結(jié)束特種水產(chǎn)的偏高價(jià)位。預(yù)計(jì)，隨著時(shí)間的推移，特種水產(chǎn)價(jià)格仍有下降空間。