行情綜述：本周雨水天氣持續(xù)，周谷堆市場(chǎng)交易量方面：蔬菜、水果、肉食均有上升。交易價(jià)格：蔬菜價(jià)格上漲，豬肉、雞蛋價(jià)格下跌，其它品種波動(dòng)不大。

蔬菜行情：綜述：本周蔬菜進(jìn)場(chǎng)量環(huán)比上升，同比均下降，菜價(jià)上漲。

分析：地產(chǎn)菜：本周地產(chǎn)菜上市量減少，價(jià)格上漲。主要原因有二：一是多發(fā)的雨水天氣，不利于地產(chǎn)菜生產(chǎn)；二是本周處于四月青等葉菜的換茬階段，葉菜供應(yīng)下降，帶動(dòng)價(jià)格上漲。

長途調(diào)運(yùn)菜：本周長途調(diào)運(yùn)菜價(jià)格受山東的雨水天氣和地產(chǎn)菜價(jià)格上漲雙重因素影響，除大白菜、青椒等少部分品種外，價(jià)格均有上漲。目前市場(chǎng)在售的大白菜主要來自河北張家口，價(jià)格在（0.9-1.0元/斤），環(huán)比下跌17.39%。上周河北北部出現(xiàn)連續(xù)的雨水天氣，影響了白菜的采收，導(dǎo)致市場(chǎng)內(nèi)白菜價(jià)格上漲。進(jìn)入本周以后，隨著天氣轉(zhuǎn)好，白菜采收恢復(fù)正常，價(jià)格已經(jīng)回調(diào)至之前水平。

交易量前十的品種：蔬菜精品、土豆、西紅柿、青椒、西蘭花、平包菜、白蘿卜、洋蔥、娃娃菜、胡蘿卜。

水果行情：本周水果市場(chǎng)進(jìn)場(chǎng)量環(huán)比、同比均上升。

分析：。進(jìn)入八月下旬，西瓜銷售開始進(jìn)入上市后期，本周因雨水天氣明顯少于上周，才帶來進(jìn)場(chǎng)量的環(huán)比增長，后市西瓜進(jìn)場(chǎng)量將逐漸下降。大宗水果蘋果在本周也有明顯增長，主要是山東、陜西等地新一季的嘎啦蘋果開始進(jìn)入市場(chǎng)銷售導(dǎo)致的。

預(yù)計(jì)：下周雨水天氣還將持續(xù)，會(huì)對(duì)水果進(jìn)場(chǎng)量產(chǎn)生一定影響。

交易量前十的品種：西瓜、葡萄、哈密瓜、蘋果、油桃、蜜桔、香蕉、鮮棗、梨子、進(jìn)口精品。

 水產(chǎn)行情：本周水產(chǎn)品交易總體穩(wěn)定，淡水魚價(jià)格稍有回調(diào)。

行情趨勢(shì)：本周，水產(chǎn)市場(chǎng)交易活躍，其中鰱魚（6.0-8.0元/斤）、鯽魚（9.0-11.0元/斤）、草魚（7.0-8.0元/斤）、鯉魚（6.0-7.0元/斤）、鱸魚（18.0-20.0元/斤）、鳊魚（6.0-8.0元/斤），白對(duì)蝦目前價(jià)格為（20.0-23.0元/斤）。

預(yù)計(jì)：水產(chǎn)交易將保持活躍，價(jià)格、進(jìn)場(chǎng)量仍有波動(dòng)空間。

豬肉行情：分析：本周豬肉交易量增價(jià)跌。立秋以后氣溫稍有下降，但是豬肉消費(fèi)并沒有明顯增加，而且隨著生豬產(chǎn)能上升，屠宰企業(yè)收豬順暢，壓低了生豬價(jià)格。九月以后，隨著氣溫逐漸涼爽，豬肉需求量會(huì)有一定的增長，有望帶動(dòng)豬肉價(jià)格上漲。

預(yù)計(jì)：后市豬肉交易量、價(jià)將保持上下震蕩。

糧油、副食品市場(chǎng)行情：糧油、副食品市場(chǎng)交易穩(wěn)定，蛋價(jià)穩(wěn)定。

行情趨勢(shì)：米、面及雜糧價(jià)格基本穩(wěn)定，雞蛋價(jià)格下跌，本周洋雞蛋批發(fā)價(jià)為（5.0元/斤）。