一、蔬菜交易中心

蔬菜行情：本周蔬菜進(jìn)場(chǎng)量周環(huán)比上升，同比下降，整體菜價(jià)穩(wěn)中有跌。地產(chǎn)菜交易穩(wěn)定，葉菜價(jià)格普遍下跌，如四月青1.60-1.80元/公斤、紅莧菜2.40-3.00元/公斤、生菜2.00-2.40元/公斤，原因是高溫天氣下葉菜不容易存放，經(jīng)營(yíng)戶有急售心理，出現(xiàn)開(kāi)市價(jià)高溫度上來(lái)后即降價(jià)拋售現(xiàn)象；長(zhǎng)途菜交易穩(wěn)步增長(zhǎng)，價(jià)格穩(wěn)中有跌，入伏后消暑類蔬菜旺銷，如內(nèi)蒙古西紅柿3.00-4.40元/公斤、湖南南瓜2.00-2.20元/公斤、湖北冬瓜0.80-1.80元/公斤，價(jià)格較上周下跌。

預(yù)計(jì)，伏缺期間長(zhǎng)途菜進(jìn)場(chǎng)量還將會(huì)增加。

進(jìn)場(chǎng)量前十的品種：蔬菜精品、土豆、西紅柿、冬瓜、大白菜、胡蘿卜、洋蔥、青椒、平包菜、娃娃菜。

水果行情：本周水果進(jìn)場(chǎng)量環(huán)比下降，部分果價(jià)下跌。盛夏來(lái)臨，不利于水果儲(chǔ)存對(duì)交易帶來(lái)一定影響，其中山東、安徽的桃子（油桃、白桃）日均進(jìn)場(chǎng)量為190噸，周環(huán)比下降19.95%，原因是高溫天氣不利于桃子存放，經(jīng)營(yíng)戶減少進(jìn)貨量，促使量、價(jià)齊跌；廣東、廣西的荔枝日均進(jìn)場(chǎng)量65噸，周環(huán)比下降30.09%，原因是荔枝銷售已經(jīng)進(jìn)入尾期，進(jìn)場(chǎng)量明顯萎縮，一到兩周內(nèi)將完全退市，口感也大不如前，導(dǎo)致價(jià)格下跌。

預(yù)計(jì)，后市水果市場(chǎng)銷售將以西瓜、葡萄為主。

進(jìn)場(chǎng)量前十的品種：西瓜、油桃、葡萄、荔枝、香蕉、梨子、蘋果、火龍果、榴蓮、香瓜。

水產(chǎn)行情：本周水產(chǎn)市場(chǎng)交量?jī)r(jià)穩(wěn)定。

行情趨勢(shì)：本周水產(chǎn)品交易穩(wěn)定，但精品魚(yú)價(jià)格維持在高位。7月以來(lái)，鮭魚(yú)由于產(chǎn)地缺貨，加上魚(yú)飼料價(jià)格持續(xù)上漲，養(yǎng)殖成本上升，價(jià)格居高不下。

預(yù)計(jì)，近期水產(chǎn)品交易量、價(jià)穩(wěn)定。

畜禽肉類市場(chǎng)行情:本周豬肉交易量?jī)r(jià)齊跌。。

行情趨勢(shì)：現(xiàn)階段天氣炎熱，豬肉交易較為低迷，肉價(jià)維持弱勢(shì)運(yùn)行。另外，牛羊肉、豬副產(chǎn)、腌臘制品交易穩(wěn)定；白條雞價(jià)格上漲，均價(jià)為16.5元/公斤，原因是天氣炎熱，毛雞生長(zhǎng)速度變緩，但仍需投入飼料、人工等成本，導(dǎo)致收購(gòu)價(jià)上漲。

預(yù)計(jì)，畜禽肉類交易保持當(dāng)前水平。

糧油、副食品行情：本周糧油市場(chǎng)量、價(jià)穩(wěn)定。

行情趨勢(shì)：本周糧油、副食品市場(chǎng)量、價(jià)穩(wěn)定。其中，洋雞蛋交易以穩(wěn)為主，批發(fā)價(jià)8.40元/公斤。本周河南蛋雞存欄量穩(wěn)定，雞蛋產(chǎn)能變化不大。高溫天氣持續(xù)，雞蛋的運(yùn)輸和存儲(chǔ)環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)較大，市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶多謹(jǐn)慎拿貨，學(xué)校等團(tuán)購(gòu)市場(chǎng)消費(fèi)缺乏支撐，整體需求清淡。

預(yù)計(jì)，近期糧油、副食品市場(chǎng)交易保持穩(wěn)定。

六、冷凍品交易中心

冷凍品市場(chǎng)量、價(jià)穩(wěn)定。其中雞副價(jià)格上漲，本周雞翅根批發(fā)價(jià)24.00-30.00元/公斤、翅尖23.00-28.00元/公斤，較上周上漲20%以上，原因一是燒烤季對(duì)雞副產(chǎn)類需求增加；二是據(jù)經(jīng)營(yíng)戶介紹進(jìn)口貨源緊張，帶動(dòng)國(guó)內(nèi)雞副產(chǎn)價(jià)格上漲；三是白條禽價(jià)格上漲，刺激雞副價(jià)格波動(dòng)。