一、蔬菜交易中心

分析：本周蔬菜進場量周環(huán)比、同比下降，整體菜價穩(wěn)中有漲。地產(chǎn)菜方面，上市量穩(wěn)定，如四月青、毛白菜、空心菜等葉菜批發(fā)價均在2.00-3.00元/公斤，價格較為親民。長途菜價格穩(wěn)中有漲。本周北方蔬菜產(chǎn)地氣溫下降，蔬菜生長速度受到一定影響，產(chǎn)量下降，同時伙食單位采購增多，需求擴大，帶動河北大白菜1.60-2.40元/公斤、內(nèi)蒙古青椒3.60-4.20元/公斤等部分食堂用菜價格上漲；山東、河北蔬菜產(chǎn)地價格穩(wěn)定，如河北萵筍3.70元/公斤、山東黃瓜2.70元/公斤，較上周持平。

預(yù)計，隨著“雙節(jié)”臨近，蔬菜進場量、價格將有一定的波動空間。

二、水果交易中心

分析：本周水果進場量環(huán)比下降。本周進場量下降的主要原因是由于雨水天氣導(dǎo)致的，而由于節(jié)日臨近，部分時令水果仍有較為明顯的增幅，如石榴、沙田柚等。其中四川石榴日均進場量165噸，周環(huán)比上升70.94%，價格為7.00-12.50元/公斤，今年是四川石榴的豐產(chǎn)年，價格低于往年同期，在價低和節(jié)日效應(yīng)刺激下，近一周石榴進場量上升迅速；沙田柚主要來自福建，8月下旬開始少量進入銷售，本周日均進場53噸，環(huán)比上升47.62%，批發(fā)價為5.60-7.00元/公斤。

預(yù)計，后市“雙節(jié)”臨近，秋季時令水果進場量還將會增長。

三、畜禽肉類交易中心

本周白條熱肉均價19.20元/公斤，周環(huán)比下跌1.31%，同比下跌27.78%。

分析：豬肉交易環(huán)比量跌價穩(wěn)。本周由于雨水天氣增多，對豬肉交易造成一定影響，導(dǎo)致進場量小幅下降。豬肉價格方面，由于目前豬肉消費需求并無明顯上升，價格正處于上下波動階段，走勢相對穩(wěn)定。

預(yù)計，后市豬肉進場量、價格仍有波動空間。

四、水產(chǎn)品交易中心

分析：本周淡水魚交易中草魚價格小幅回調(diào)，主要原因是前兩周養(yǎng)殖戶看好“雙節(jié)”前交易行情，惜售等價，導(dǎo)致市場供應(yīng)偏緊價格上漲，由于后續(xù)終端市場消費不理想，價格隨之小幅下滑；特水中，小龍蝦進入銷售尾期，將逐步退出市場。江蘇螃蟹進場量逐漸增多，目前二兩母蟹、二兩五母蟹批發(fā)價分別為90.0-100.0元/斤，較上周基本持平，下周將進入銷售高峰期。

預(yù)計，下周起將陸續(xù)進入節(jié)前精品水產(chǎn)及螃蟹銷售旺季。

五、糧油、副食品交易中心

分析：本周糧油、副食品市場交易穩(wěn)定。一是，各種米類、面粉、雜糧、食用油交易穩(wěn)定；二是，雞蛋交易量升價穩(wěn)。雞蛋進場量隨著“雙節(jié)”臨近逐步遞增，本周仍維持在11.60元/公斤的批發(fā)價。

預(yù)計，近期糧油、副食品市場交易保持穩(wěn)定。

六、冷凍品交易中心

本周冷凍品市場交易以穩(wěn)為主。市場內(nèi)進場量本周并未有明顯上升，預(yù)計下周才能進入消費的小高峰。各類凍品價格漲跌不一，如雞副產(chǎn)批發(fā)價止跌企穩(wěn)，鴨副批發(fā)價小幅上揚。

預(yù)計，隨著“雙節(jié)”臨近，冷凍品進場量還有放大空間。