一、蔬菜交易中心

分析：本周蔬菜進場量周環(huán)比、同比均上升，整體菜價穩(wěn)中有漲。地產(chǎn)菜方面，由于近期陰雨天氣增多，價格略有起伏，部分價格上漲，如四月青、毛白菜、空心菜等葉菜批發(fā)價均在3.50-4.00元/公斤，漲幅在15.00%左右。長途菜價格穩(wěn)中有漲。本周多發(fā)的雨水天氣對于長途菜調(diào)運影響不大，各地蔬菜有序進場，供應(yīng)穩(wěn)定。如山東黃瓜3.60-6.00元/公斤、青椒4.00-4.50元/公斤。

預(yù)計，隨著“雙節(jié)”臨近，蔬菜進場量、價格將有一定的上升空間。

二、水果交易中心

分析：本周水果進場量環(huán)比小幅下降，主要原因是受持續(xù)雨水天氣影響，如西瓜、哈密瓜、葡萄等。而各種秋季時令水果隨著節(jié)日臨近，各單位、團購、零星采購增多，進場量仍在增長，如蜜桔、秋月梨、石榴、沙田柚。其中用于禮品裝的秋月梨正在場內(nèi)熱銷，日均進場134噸，批發(fā)價格在7.00-13.00元/公斤之間，產(chǎn)地有安徽、河北、山東。據(jù)了解今年秋月梨豐產(chǎn)，憑借消費市場的認可和網(wǎng)紅身份的助力下，價格較去年同期小幅上漲，尤其是山東產(chǎn)地秋月梨品質(zhì)優(yōu)于其它產(chǎn)區(qū)，肉質(zhì)細膩，水份充足，價格較高，批發(fā)價為12.00-13.00元/公斤。

預(yù)計，后市“雙節(jié)”臨近，秋季時令水果進場量還將會增長。

三、畜禽肉類交易中心

本周白條熱肉均價18.91元/公斤，周環(huán)比下跌1.50%，同比下跌30.49%。

分析：豬肉交易環(huán)比量升價跌。雙節(jié)臨近養(yǎng)殖端出欄積極，屠企收豬順暢，進場量擴大，而終端消費尚未迎來雙節(jié)備貨，市場供大于求，導(dǎo)致價格小幅下跌。

預(yù)計，后市豬肉進場量、價格仍有波動空間。

四、水產(chǎn)品交易中心

分析：本周淡水魚交易中鯽魚價格下跌，主要原因是湖北鯽魚正值上市期，養(yǎng)殖戶在節(jié)前批量出塘，加之本地鯽魚正常供應(yīng)，導(dǎo)致價格下跌；精品魚中，鱸魚、鱖魚由于節(jié)前出塘量多且前期價格處于高位，近期處于持續(xù)跌價趨勢中；螃蟹由于雙節(jié)臨近，交易明顯升溫，產(chǎn)地有江蘇、安徽，二兩至二兩五母蟹價格為90.0-105.0元/公斤，較去年同期下跌。

預(yù)計，下周起將進入節(jié)前精品水產(chǎn)及螃蟹銷售旺季。

五、糧油、副食品交易中心

分析：本周糧油、副食品市場交易穩(wěn)定。一是，各種米類、面粉、雜糧、食用油交易穩(wěn)定；二是，雞蛋交易量升價穩(wěn)。天氣轉(zhuǎn)涼便于雞蛋存放進場量小幅增長，供應(yīng)穩(wěn)中有增，消費市場對于節(jié)前高價蛋接受度不高，各工廠、商家備貨力度減弱，導(dǎo)致節(jié)前價格仍維持穩(wěn)定，批發(fā)價連續(xù)三周為11.60元/公斤。

預(yù)計，近期糧油、副食品市場交易保持穩(wěn)定。

六、冷凍品交易中心

本周冷凍品市場交易穩(wěn)中有增，逐漸進入節(jié)前消費的小高峰，場內(nèi)走貨速度加快，商戶補貨積極。各類凍品如雞副、鴨副產(chǎn)品、海產(chǎn)品批發(fā)價較為穩(wěn)定。

預(yù)計，隨著“雙節(jié)”臨近，冷凍品進場量還有放大空間。