一、蔬菜交易中心

分析：本周蔬菜進場量環(huán)比、同比均小幅上升，整體菜價穩(wěn)中有跌。近一個月以來，合肥晴朗升溫天氣帶動地產(chǎn)菜產(chǎn)量上升，周邊肥西大圩地產(chǎn)菜供應(yīng)充足，價格處于低位，新上市的紅莧菜價格周環(huán)比下跌34.43%，連續(xù)兩周下跌；長途調(diào)運菜的各個產(chǎn)地天氣狀況良好，產(chǎn)量上升，價格跌至一年中的低位。如山東、四川、等地的黃瓜、茄子、西葫蘆、西紅柿等。時令春菜中云南、福建、安徽的香椿頭、春筍、菜苔等價格也有明顯下跌。

預(yù)計，下周陰雨天氣對于蔬菜交易影響有限，蔬菜交易還將保持穩(wěn)中有升的態(tài)勢。

二、水果交易中心

分析：水果市場進場量環(huán)比下降、同比上升，整體果價穩(wěn)中有降。本周水果進場量下降的主要原因是上周末雨水天氣對后續(xù)幾天的水果交易產(chǎn)生不利影響，導(dǎo)致菠蘿、甘蔗、西瓜進場量均有明顯下降。水果價格方面則保持穩(wěn)中有跌的趨勢不變。其中海南芒果、廣東菠蘿隨著產(chǎn)地上市量增加，價格環(huán)比下跌。云南藍莓正處于上市季，日均進場近6噸，周環(huán)比上升81.81%。藍莓批發(fā)價格相對穩(wěn)定，市場內(nèi)根據(jù)大小和品質(zhì)批發(fā)價格約為120.00-240.00元/箱。

預(yù)計，下周陰雨天氣會對水果交易產(chǎn)生不利影響，進場量仍有波動空間。

三、畜禽肉類交易中心

本周白條熱肉均價17.74元/公斤，周環(huán)比上漲2.67%，同比上漲1.95%。

分析：本周豬肉進場量、價格連續(xù)兩周小幅上升。本周市場內(nèi)豬肉交易穩(wěn)定，進場量小幅增長。豬肉價格由于近期養(yǎng)殖端對于后市看好，壓欄惜售情緒上升，加之部分豬企進行二次育肥，出欄節(jié)奏放緩，拉動豬肉批發(fā)價格持續(xù)上行；牛肉、羊肉進入消費淡季，進場量穩(wěn)定，價格下跌，其中牛肉56.00-60.00元/公斤、羊肉價格批發(fā)價格50.00-54.00元/公斤。

預(yù)計，后市豬肉價格仍有波動空間。

四、水產(chǎn)品交易中心

分析：本周水產(chǎn)進場量環(huán)比下降，整體魚價穩(wěn)中有跌。其中淡水魚交易隨著氣溫上升，各地養(yǎng)殖塘口出魚量增大，價格穩(wěn)步下行，如合肥本地的鰱魚以及湖北的草魚、鯉魚等；精品魚交易環(huán)比穩(wěn)定；特水小龍蝦價格大幅下跌，本周場內(nèi)4-6錢的小龍蝦批發(fā)價格為40.00元/公斤，周環(huán)比下跌40.86%；白對蝦止跌企穩(wěn)。隨著產(chǎn)量上升，白對蝦價格經(jīng)過連續(xù)幾周的下跌，在50.00元/公斤附近企穩(wěn)。

預(yù)計，后市將以特種水產(chǎn)銷售為主。

五、糧油、副食品交易中心

分析：本周糧油、副食品市場整體量、價保持平穩(wěn)。一是，各種米類面粉及雜糧的價格穩(wěn)定；二是，各種食用油價格波動不大。預(yù)計，后市糧價將持續(xù)平穩(wěn)。另外，洋雞蛋批發(fā)價格為7.20元/公斤，周環(huán)比下跌11.11%。主要原因：隨著氣溫上升，對于雞蛋存儲不利，批發(fā)商拿貨量開始減少，并且當(dāng)前雞蛋消費沒有明顯利好消息提振，整體供應(yīng)保持量大于求的格局，導(dǎo)致雞蛋價格下行。

預(yù)計，下周糧油、副食品市場交易將保持當(dāng)前水平。

六、冷凍品交易中心

分析：本周冷凍品市場交易穩(wěn)定，遼寧、山東禽類供應(yīng)情況放寬，冷凍雞鴨副價格小幅下跌；各類面點和火鍋類產(chǎn)品交易穩(wěn)定；預(yù)制菜類交易正常，進場量維持穩(wěn)定。

預(yù)計，近期冷凍品交易保持穩(wěn)定。