一、蔬菜交易中心

分析：本周蔬菜進場量環(huán)比下降，菜價穩(wěn)中有跌。一是省內及合肥周邊葉菜隨著天氣轉涼，供應情況得到改善，四月青、毛白菜價格跌至3.00-4.00元/公斤，另外本地烏菜進入上市期，批發(fā)價為6.00-8.00元/公斤；二是山東青椒、內蒙、云南、四川西紅柿、寧夏芹菜因氣溫下降，產量供應偏緊，市場經營戶產地收購價格居高不下，價格暫時處于高位，周環(huán)比保持穩(wěn)定。長途調運菜中的耐儲蔬菜，如陜西土豆、內蒙洋蔥、河北大白菜等供應充足，價格周環(huán)比保持穩(wěn)定。

預計，后市蔬菜進場量將有所上升。

二、水果交易中心

分析：本周水果進場量環(huán)比下降，整體果價穩(wěn)中有跌。國慶節(jié)后水果進場量小幅回落，柑橘類水果蜜桔、柚子和大宗水果蘋果進場量保持增長，葡萄、西瓜、哈密瓜進場量環(huán)比下降。本周市場內蘋果日均交易199噸，周環(huán)比上升55.23%，進場量增長最為明顯；批發(fā)價格在7.00-14.00元/公斤之間，周環(huán)比穩(wěn)定。銷售的品種有山東紅富士、嘎啦以及新疆冰糖心。

預計，后市蘋果進場量還將進一步擴大。

三、畜禽肉類交易中心

本周白條熱肉均價20.78元/公斤，周環(huán)比下跌0.09%，同比上漲18.89%。

分析：本周豬肉進場量升價穩(wěn)。國慶節(jié)過后，合肥氣溫明顯下降，豬肉消費將逐步進入旺季，帶動進場量小幅增長；豬肉價格止跌企穩(wěn)。隨著豬肉消費逐步進入旺季后，養(yǎng)殖端挺價惜售情緒增長，加之二次育肥再度升溫，支撐豬肉價格止跌企穩(wěn)；牛肉、羊肉交易環(huán)比穩(wěn)定，其中牛肉54.00-60.00元/公斤、羊肉53.00-58.00元/公斤。

預計，隨著氣溫下降肉食將進入逐步消費旺季。

四、水產品交易中心

分析：本周淡水魚蝦進場量環(huán)比下降，價格環(huán)比下跌。雙節(jié)過后，淡水魚蝦消費熱度消減，草魚、鯽魚、鰱魚等淡水魚價格回調；精品魚鱖魚價格行情反彈。本周鱖魚價格環(huán)比有小幅上漲，原因是節(jié)前大量出魚，拉低了魚價，在節(jié)后品相好的鱖魚價格正常上漲；江蘇螃蟹在國慶后上市量有所增長，另外省內螃蟹也開始上市銷售，價格周環(huán)比下跌，2.5兩母蟹價格為100.00元/公斤。

預計，下周水產市場淡水魚蝦進場量將保持穩(wěn)定，特水進場量上升。

五、糧油、副食品交易中心

分析：本周糧油、副食品市場量、價恢復正常交易水平。一是，各種米類、面粉、雜糧價格穩(wěn)定；二是，食用油價格穩(wěn)定。預計，糧油市場交易保持量、價穩(wěn)定；三是，洋雞蛋價格穩(wěn)定，目前批發(fā)價在9.80元/公斤，周環(huán)比持平。從供應端來看，蛋雞存欄量依舊處于高位，隨著天氣轉涼，產蛋率上升，整體供應處于寬松局面，但是當前蔬菜價格居高，雞蛋的替代效應凸顯，對雞蛋價格仍有支撐，導致價格暫時穩(wěn)定。

預計，后市雞蛋價格有一定下跌空間。

六、冷凍品交易中心

分析：冷凍品市場交易環(huán)比下降。國慶后，凍品市場交易降溫，各類冷凍交易恢復正常，其中冷凍雞鴨副產價格小幅走高，冷凍海產價格保持穩(wěn)定，火鍋類產品價格小幅上漲。

預計，隨著天氣降溫，火鍋類產品銷售將會走俏。