一、蔬菜交易中心

分析：本周蔬菜進(jìn)場量環(huán)比持平，整體菜價(jià)下跌。省內(nèi)及合肥周邊葉菜隨著天氣轉(zhuǎn)涼，供應(yīng)情況得到改善，毛白菜、生菜、烏菜價(jià)格周環(huán)比跌幅在30.0%-50.0%；長途調(diào)運(yùn)蔬菜價(jià)格本周開始進(jìn)入下行軌道，前期價(jià)格居高的青椒、西紅柿、萵筍、大蔥價(jià)格周環(huán)比均有明顯下跌。主要原因是早期因天氣原因減產(chǎn)而補(bǔ)種的蔬菜進(jìn)入采收階段，并且秋季華北和華東地區(qū)氣溫適宜蔬菜生長，供應(yīng)充足，帶動(dòng)蔬菜價(jià)格下跌。

預(yù)計(jì)，后市蔬菜進(jìn)場量將有所上升。

二、水果交易中心

分析：本周水果進(jìn)場量環(huán)比上升，整體果價(jià)穩(wěn)中有漲。本周柑橘類水果和蘋果進(jìn)場量繼續(xù)攀升，但是其它品類水果受雨水天氣影響，進(jìn)場量周環(huán)比下降。價(jià)格上漲的品種為愛媛橙，批發(fā)價(jià)16.00-18.00元/公斤，同比漲幅70.0%。主要原因是在夏季愛媛橙主要產(chǎn)地四川、重慶遭遇持續(xù)的高溫天氣，當(dāng)?shù)馗涕兕愃l(fā)生大面積葉片焦枯、裂果現(xiàn)象，減產(chǎn)情況較為明顯。

預(yù)計(jì)，后市將以柑橘類水果銷售為主。

三、畜禽肉類交易中心

本周白條熱肉均價(jià)21.31元/公斤，周環(huán)比上漲2.57%，同比上漲24.98%。

分析：本周豬肉進(jìn)場量升價(jià)漲。隨著氣溫下降，豬肉價(jià)格近兩周行情由弱轉(zhuǎn)強(qiáng)，量價(jià)均有上行趨勢。主要原因一是天氣轉(zhuǎn)涼，豬肉交易進(jìn)入消費(fèi)旺季，養(yǎng)殖端后期期望加強(qiáng)，提價(jià)惜售情緒漸濃，推動(dòng)量價(jià)同步上漲；牛肉、羊肉交易環(huán)比穩(wěn)定，其中牛肉54.00-60.00元/公斤、羊肉53.00-58.00元/公斤。

預(yù)計(jì)，隨著氣溫下降肉食將逐步進(jìn)入消費(fèi)旺季。

四、水產(chǎn)品交易中心

分析：本周淡水魚蝦進(jìn)場量環(huán)比下降，價(jià)格環(huán)比下跌。淡水魚蝦消費(fèi)熱度消減，加之福建新魚上市，草魚、鯽魚價(jià)格下跌；精品魚鱖魚價(jià)格穩(wěn)定，各地鱖魚養(yǎng)殖塘口對于后市行情不看好，并且大閘蟹也擠占了一部分市場份額，導(dǎo)致鱖魚價(jià)格滯漲企穩(wěn)；國慶后，安徽省內(nèi)和江蘇螃蟹成熟度提高，市場消費(fèi)需求大幅增長，帶動(dòng)螃蟹價(jià)格小幅上漲，目前2.5兩母蟹批發(fā)價(jià)格為120.00元/公斤。

預(yù)計(jì)，下周水產(chǎn)市場淡水魚蝦進(jìn)場量將保持穩(wěn)定。

五、糧油、副食品交易中心

分析：本周糧油、副食品市場量、價(jià)恢復(fù)正常交易水平。一是，各種米類、面粉、雜糧價(jià)格穩(wěn)定；二是，食用油價(jià)格穩(wěn)定。預(yù)計(jì)，糧油市場交易保持量、價(jià)穩(wěn)定；三是，洋雞蛋價(jià)格穩(wěn)定，目前批發(fā)價(jià)在9.80元/公斤，周環(huán)比持平。目前隨著天氣轉(zhuǎn)涼，蛋雞產(chǎn)蛋率上升，整體供應(yīng)充足，雞蛋價(jià)格持續(xù)三周穩(wěn)定運(yùn)行。

預(yù)計(jì)，后市雞蛋價(jià)格有一定下跌空間。

六、冷凍品交易中心

分析：冷凍品市場交易環(huán)比穩(wěn)定。本周凍品市場各類冷凍交易恢復(fù)正常，其中冷凍雞鴨副產(chǎn)價(jià)格繼續(xù)走高，冷凍海產(chǎn)價(jià)格保持穩(wěn)定，火鍋類產(chǎn)品進(jìn)場量上升，價(jià)格穩(wěn)定。

預(yù)計(jì)，隨著天氣降溫，火鍋類產(chǎn)品銷售將會(huì)走俏。