一、蔬菜交易中心

分析：本周蔬菜進(jìn)場(chǎng)量環(huán)比下降，菜價(jià)連續(xù)三周下跌。省內(nèi)及合肥周邊葉菜上市量穩(wěn)步增長(zhǎng)，價(jià)格季節(jié)性回落趨勢(shì)。四月青、毛白菜、烏菜批發(fā)價(jià)格均跌至1.30-2.00元/公斤之間；長(zhǎng)途調(diào)運(yùn)蔬菜價(jià)格環(huán)比下跌，品種為茄果類的青椒、茄子、瓠子等。主要原因一是天氣適宜，本地葉菜大量上市，拉低菜價(jià)；二是前期產(chǎn)地因天氣和產(chǎn)地銜接不暢導(dǎo)致的蔬菜供應(yīng)減少和推遲上市問(wèn)題得到改善，地頭收購(gòu)價(jià)格下降；三是氣溫下降后蔬菜在各個(gè)環(huán)節(jié)的損耗降低。

預(yù)計(jì)，后市蔬菜進(jìn)場(chǎng)量將保持穩(wěn)定，長(zhǎng)途調(diào)運(yùn)菜價(jià)格仍有下跌空間。

二、水果交易中心

分析：本周水果進(jìn)場(chǎng)量環(huán)比下降，整體果價(jià)穩(wěn)定。本周大宗果品、柑桔類水果進(jìn)場(chǎng)量環(huán)比下降，水果價(jià)格維持穩(wěn)定。柑橘類水果成為市場(chǎng)交易主流，其中金秋砂糖橘已經(jīng)上市銷(xiāo)售兩周，處于上市初期，產(chǎn)地為云南，批發(fā)價(jià)格為15.00元/公斤，環(huán)比小幅下跌6.25%，同比上漲約25.00%。金秋砂糖橘價(jià)格同比上漲的主要原因一是砂糖橘生長(zhǎng)期遇到雨水天氣，產(chǎn)量低于往年；二是當(dāng)前砂糖橘保鮮期較短，在市場(chǎng)內(nèi)儲(chǔ)存損耗較大。

預(yù)計(jì)，后市水果市場(chǎng)仍以柑橘類水果銷(xiāo)售為主。

三、畜禽肉類交易中心

本周白條熱肉均價(jià)20.98元/公斤，周環(huán)比下跌1.55%，同比上漲34.52%。

分析：本周豬肉進(jìn)場(chǎng)量升價(jià)跌。氣溫下降后豬肉銷(xiāo)售逐步進(jìn)入旺季，小部分市民開(kāi)始腌臘，帶動(dòng)進(jìn)場(chǎng)量連續(xù)兩周上升；豬肉價(jià)格環(huán)比小幅下跌，雖然當(dāng)前市場(chǎng)豬肉需求量上升，但是各個(gè)地區(qū)豬肉供應(yīng)充足，不支撐豬肉價(jià)格持續(xù)走高。牛肉、羊肉交易環(huán)比穩(wěn)定，其中牛肉54.00-60.00元/公斤、羊肉53.00-58.00元/公斤。

預(yù)計(jì)，后期將逐步進(jìn)入肉食消費(fèi)旺季。

四、水產(chǎn)品交易中心

分析：本周淡水魚(yú)蝦進(jìn)場(chǎng)量環(huán)比小幅上升，價(jià)格環(huán)比穩(wěn)定。淡水魚(yú)中草魚(yú)因當(dāng)前存塘量較高，價(jià)格小幅下跌。鱸魚(yú)價(jià)格環(huán)比下跌。廣東、湖北鱸魚(yú)新魚(yú)開(kāi)始大量上市，價(jià)格因此走弱；鱖魚(yú)價(jià)格環(huán)比下跌。據(jù)市場(chǎng)了解，鱖魚(yú)價(jià)格高，當(dāng)前消費(fèi)較為低迷，導(dǎo)致價(jià)格有所下跌；螃蟹價(jià)格保持穩(wěn)定，當(dāng)前市場(chǎng)銷(xiāo)售仍以2.5兩母蟹為主，價(jià)格為120.00元/公斤。

預(yù)計(jì)，下周水產(chǎn)市場(chǎng)淡水魚(yú)蝦進(jìn)場(chǎng)量將保持穩(wěn)定。

五、糧油、副食品交易中心

分析：本周糧油、副食品市場(chǎng)量、價(jià)恢復(fù)正常交易水平。一是，各種米類、面粉、雜糧價(jià)格穩(wěn)定；二是，食用油價(jià)格穩(wěn)定。預(yù)計(jì)，糧油市場(chǎng)交易保持量、價(jià)穩(wěn)定；三是，洋雞蛋價(jià)格穩(wěn)定，目前批發(fā)價(jià)在9.90元/公斤，周環(huán)比小幅上漲1.02%。當(dāng)前氣溫下降，雞蛋供應(yīng)處于寬松局面，隨著下個(gè)月雙十一臨近，雞蛋需求增加，價(jià)格僅有小幅上漲。

預(yù)計(jì)，后市雞蛋價(jià)格保持穩(wěn)定。

六、冷凍品交易中心

分析：冷凍品市場(chǎng)交易環(huán)比穩(wěn)定。本周凍品市場(chǎng)各類冷凍交易穩(wěn)定，其中冷凍雞鴨副產(chǎn)價(jià)格繼續(xù)上漲，翅根、雞翅價(jià)格均有上漲；冷凍海產(chǎn)價(jià)格漲跌互現(xiàn)，冷凍魷魚(yú)價(jià)格上漲，帶魚(yú)價(jià)格下跌；火鍋類產(chǎn)品隨著氣溫下降量升價(jià)穩(wěn)。

預(yù)計(jì)，隨著天氣降溫，火鍋類產(chǎn)品銷(xiāo)售將會(huì)走俏。