一、蔬菜交易中心

分析：本周蔬菜進場量環(huán)比上升，菜價環(huán)比穩(wěn)中有漲。本周合肥周邊葉菜上市量保持在高位，各類葉菜價格處于一年內(nèi)的低位，環(huán)比變化不大；長途調(diào)運菜中北方茄果類價格反彈。本周隨著氣溫降低，山東、四川、內(nèi)蒙茄果類蔬菜價格周環(huán)比小幅上漲，主要品種有山東黃瓜、萵筍、青椒、內(nèi)蒙、四川西紅柿等。蔬菜供應(yīng)正處于由北向南轉(zhuǎn)移過程，秋季蔬菜供應(yīng)量整體充足，短期菜價隨著氣溫下降小幅波動，不影響整體向下趨勢。

預(yù)計，后市蔬菜進場量將保持穩(wěn)定。

二、水果交易中心

分析：本周水果進場量環(huán)比上升，柑橘類水果價格下跌。本周柑橘類水果進場量穩(wěn)步上升，帶動水果進場量環(huán)比上升，各地柑橘類愛媛橙、砂糖橘、臍橙上市量均有增長，其中廣東、四川愛媛橙產(chǎn)地上市量增長，批發(fā)價格逐步下行。如愛媛橙批發(fā)價格為12.00-14.00元/公斤，周環(huán)比下跌23.53%。

預(yù)計，后市水果市場仍以柑橘類水果銷售為主。

三、畜禽肉類交易中心

本周白條熱肉均價20.83元/公斤，周環(huán)比下跌0.75%，同比上漲51.79%。

分析：本周豬肉進場量升價穩(wěn)。合肥氣溫下降，居民對于豬肉消費的積極性增加，帶動進場量環(huán)比小幅上升；豬肉價格周環(huán)比穩(wěn)定。市場生豬供應(yīng)充足，肉價上漲支撐不足，導(dǎo)致價格環(huán)比穩(wěn)定；牛肉、羊肉交易量升價穩(wěn)。氣溫下降市場內(nèi)采購牛羊肉的人流明顯增多，交易量環(huán)比上升。價格上在國內(nèi)以及進口貨源充足的影響下，環(huán)比保持穩(wěn)定，其中牛肉54.00-60.00元/公斤、羊肉53.00-56.00元/公斤。

預(yù)計，后期將逐步進入肉食消費旺季。

四、水產(chǎn)品交易中心

分析：本周淡水魚蝦進場量環(huán)比小幅上升，價格環(huán)比下跌。湖北、湖南草魚行情持續(xù)低迷，部分地區(qū)出現(xiàn)價格倒掛現(xiàn)象，價格持續(xù)下行。鱸魚價格連續(xù)兩周下跌。廣東、湖北鱸魚大量上市，價格因此持續(xù)走弱；鱖魚價格環(huán)比上漲。廣州鱖魚因近期降溫天氣，發(fā)病率上升，導(dǎo)致正常鱖魚價格上漲；螃蟹價格保持穩(wěn)定，當(dāng)前市場銷售仍以2.5兩母蟹為主，價格為120.00元/公斤。

預(yù)計，下周水產(chǎn)市場淡水魚蝦進場量將保持穩(wěn)定。

五、糧油、副食品交易中心

分析：本周糧油、副食品市場量、價恢復(fù)正常交易水平。一是，各種米類、面粉、雜糧價格穩(wěn)定；二是，食用油價格穩(wěn)定。預(yù)計，糧油市場交易保持量、價穩(wěn)定；三是，洋雞蛋進場量環(huán)比上升，批發(fā)價9.80元/公斤，周環(huán)比保持穩(wěn)定。雞蛋進場量受雙十一促銷影響，中小型雞蛋走貨順暢，加上天氣降溫有利于雞蛋存儲，市場進場量增加；蛋價由于當(dāng)前供應(yīng)充足，環(huán)比變化不大。

預(yù)計，后市雞蛋價格保持穩(wěn)定。

六、冷凍品交易中心

分析：冷凍品市場交易環(huán)比穩(wěn)定。本周凍品市場中冷凍雞鴨副產(chǎn)中雞翅根價格繼續(xù)上漲；冷凍海產(chǎn)價格上漲，冷凍帶魚、小黃魚、八爪魚、青條魚價格均有上漲；火鍋類產(chǎn)品價格穩(wěn)定。

預(yù)計，隨著天氣降溫，火鍋類產(chǎn)品銷售將會走俏。