一、蔬菜交易中心

分析：本周蔬菜進場量環(huán)比穩(wěn)定，菜價環(huán)比下跌。本周合肥周邊葉菜上市量保持穩(wěn)定，各類葉菜價格環(huán)比有小幅反彈，但仍處于年內(nèi)的低位；長途調(diào)運菜價格環(huán)比下跌。11月各地秋季蔬菜陸續(xù)進入集中采收期，產(chǎn)地供應(yīng)充足，價格處于穩(wěn)步下跌趨勢。本周價格下跌較為明顯的品種有山東的茄子、黃瓜、四川西紅柿、江蘇西蘭花等。

預(yù)計，后市蔬菜進場量將保持穩(wěn)定，價格仍有下跌空間。

二、水果交易中心

分析：本周柑橘類水果旺銷，帶動水果市場進場量環(huán)比上升。柑橘類水果日均進場量277噸，價格連續(xù)下跌，如愛媛橙、金秋砂糖橘、臍橙、蜜桔等品種批發(fā)價格均下跌20.0-30.0%；本周處于國內(nèi)蘋果上采收高峰期，陜西渭南、銅川、山東棲霞、蓬萊以及新疆阿克蘇地區(qū)均有大量蘋果上市，日均進場量160噸，導(dǎo)致價格環(huán)比下跌。

預(yù)計，后市水果市場仍以柑橘類水果銷售為主。

三、畜禽肉類交易中心

本周白條熱肉均價20.36元/公斤，周環(huán)比下跌2.23%，同比上漲31.80%。

分析：本周豬肉進場量升價跌。合肥氣溫下降，市場內(nèi)豬肉腌臘需求明顯上升，帶動豬肉進場量環(huán)比上升；豬肉價格持續(xù)低迷，市場對于后市預(yù)期不高，養(yǎng)殖企業(yè)和散養(yǎng)戶生豬出欄積極，市場供應(yīng)寬松，導(dǎo)致肉價走低；牛肉、羊肉交易穩(wěn)定，其中牛肉54.00-60.00元/公斤、羊肉53.00-56.00元/公斤。

預(yù)計，后期將進入肉食消費旺季。

四、水產(chǎn)品交易中心

分析：本周淡水魚蝦進場量環(huán)比小幅下降，價格穩(wěn)中有漲。本周湖北、江西以及江蘇的草魚價格均有小幅反彈，主要原因隨著氣溫下降，腌臘需求上升；廣東鱖魚價格環(huán)比下跌，主要原因一是鱖魚養(yǎng)殖戶看弱后市行情，出魚積極性高。二是今年廣東溫度偏高，增加了鱖魚發(fā)病率，養(yǎng)殖戶加快出魚減少損失。三是螃蟹塘口套養(yǎng)的鱖魚進入上市高峰，市場供大于求，從而抑制了魚價。

另外，螃蟹價格保持穩(wěn)定，當前市場銷售仍以2.5兩母蟹為主，價格為120.00元/公斤。

預(yù)計，下周水產(chǎn)市場淡水魚蝦進場量將保持穩(wěn)定。

五、糧油、副食品交易中心

分析：本周糧油、副食品市場量、價恢復(fù)正常交易水平。一是，各種米類、面粉、雜糧價格穩(wěn)定；二是，食用油價格穩(wěn)定。預(yù)計，糧油市場交易保持量、價穩(wěn)定；三是，洋雞蛋進場量環(huán)比下降，批發(fā)價9.80元/公斤，環(huán)比保持穩(wěn)定。雞蛋進場量下降是因為氣溫下降，豬肉進入消費旺季，且價格持續(xù)下跌部分消費需求轉(zhuǎn)移導(dǎo)致的。雞蛋價格在當前供應(yīng)寬松的情況下，價格保持穩(wěn)定。

預(yù)計，糧油、副食品市場交易將保持穩(wěn)定。

六、冷凍品交易中心

分析：冷凍品市場交易環(huán)比穩(wěn)定。本周凍品市場中冷凍雞鴨副產(chǎn)中雞翅價格小幅上漲；冷凍海產(chǎn)價格穩(wěn)定，冷凍帶魚、小黃魚、八爪魚、青條魚價格止?jié)q企穩(wěn)；火鍋類產(chǎn)品價格穩(wěn)定。

預(yù)計，后市火鍋類產(chǎn)品銷售將會走俏。