一、蔬菜交易中心

分析：本周蔬菜進場量環(huán)比、同比均下降，菜價環(huán)比穩(wěn)定，同比下跌。環(huán)比上地產(chǎn)葉類蔬菜和長途調(diào)運菜供應(yīng)穩(wěn)定，價格波動不大，隨著天氣轉(zhuǎn)冷，南方省市蔬菜進入市場銷售量逐步增多，如廣東毛豆角、海南青椒等。同比上地產(chǎn)菜葉菜和長途蔬菜價格均下跌。去年同期合肥以及北方地區(qū)出現(xiàn)大規(guī)模降雪降溫天氣，蔬菜地頭采摘以及物流運輸遲緩，導(dǎo)致去年蔬菜價格上漲。而今年至本周，合肥及北方地區(qū)氣溫仍比較適宜蔬菜生長，價格處于低位，同比有明顯下跌。

預(yù)計，若下周天氣保持晴朗，后市蔬菜進場量仍有上升空間，價格保持穩(wěn)定。

二、水果交易中心

分析：本周水果市場進場量環(huán)比、同比均上升，柑橘類和精品水果旺銷。本周市場內(nèi)柑橘類水果旺銷，砂糖桔、臍橙、粑粑柑進場量不斷放量，占據(jù)市場較大份額。其中耙耙柑批發(fā)價格為14.50元/公斤，小框售價50.00元/框，同比價格小幅上漲。主要原因是今年夏季川渝地區(qū)經(jīng)歷高溫干旱天氣，各產(chǎn)區(qū)柑橘類水果普遍減產(chǎn)，如四川眉山、成都等地區(qū)；進口精品水果車厘子價格環(huán)比小幅上漲，桑提娜2j車厘子每箱（2.5kg）批發(fā)價格為230-240元，較上周上漲15-20元/箱。主要原因是海運第三船車厘子品質(zhì)優(yōu)秀，到港開售價格上漲導(dǎo)致。

預(yù)計，元旦前精品時令水果銷量將會成為熱點。

三、畜禽肉類交易中心

本周白條熱肉均價19.16元/公斤，周環(huán)比下跌2.03%，同比上漲13.28%。

分析：本周豬肉進場量環(huán)比穩(wěn)定、同比上升，價格環(huán)比下降但同比上漲。本周天氣晴好，腌臘需求仍在釋放，豬肉進場量環(huán)比波動不大；豬肉價格在供給端充足的情況下，依舊維持弱勢運行，環(huán)比持續(xù)下跌。同比上由于去年同期合肥市及北方城市出現(xiàn)大雪天氣，市場人流減少，導(dǎo)致進場量同比大幅上升，價格同比漲幅縮窄。牛肉、羊肉交易環(huán)比量價穩(wěn)定，同比量升價跌。其中牛肉56.00-60.00元/公斤、羊肉54.00-57.00元/公斤。

預(yù)計，下周元旦肉食市場交易高峰還將延續(xù)。

四、水產(chǎn)品交易中心

分析：本周淡水魚蝦進場量環(huán)比上升，價格上漲。本周市場內(nèi)淡水魚進場量連續(xù)兩周明顯上升，市民腌臘熱情高漲，加之降溫以來各地存塘魚持續(xù)消耗，帶動淡水魚中草魚、鰱魚價格上漲。江蘇、廣東鱖魚市場需求疲軟，上周價格小幅反彈后市場銷售反映不佳，價格再小幅下跌。

預(yù)計，下周水產(chǎn)市場淡水魚蝦進場量將保持穩(wěn)定。

五、糧油、副食品交易中心

分析：本周糧油、副食品市場量、價恢復(fù)正常交易水平。一是，各種米類、面粉、雜糧價格穩(wěn)定；二是，食用油價格穩(wěn)定。預(yù)計，糧油市場交易保持量、價穩(wěn)定；三是，洋雞蛋批發(fā)價9.60元/公斤，環(huán)比小幅下跌4.00%。雞蛋價格伴隨豬肉價格同步走弱，加之當(dāng)前市場消費疲軟，各環(huán)節(jié)采購積極性一般，導(dǎo)致價格環(huán)比下跌。

預(yù)計，糧油、副食品市場交易將保持穩(wěn)定。

六、冷凍品交易中心

分析：冷凍品市場交易環(huán)比上升。本周凍品市場中冷凍雞鴨副產(chǎn)價格環(huán)比穩(wěn)定，目前雞翅為34.50元/公斤、翅根12.00元/公斤；冷凍海產(chǎn)價格中帶魚、八爪魚、青條魚價格環(huán)比保持穩(wěn)定；火鍋類、燒烤類產(chǎn)品銷量居高，價格小幅波動。

預(yù)計，后市元旦將至，凍品市場進場量仍有上升空間，雞鴨副產(chǎn)價格仍有走高的可能，火鍋類產(chǎn)品持續(xù)旺銷。