一、蔬菜交易中心

分析：本周蔬菜進(jìn)場量環(huán)比上升，同比下降，菜價(jià)環(huán)比穩(wěn)中有漲，同比下跌。本周合肥市繼續(xù)保持晴朗溫暖天氣，地產(chǎn)菜漲勢良好，周邊縣市供應(yīng)量充足，環(huán)比價(jià)格整體保持穩(wěn)定，同比低于往年同期；長途調(diào)運(yùn)菜供應(yīng)充足，環(huán)比價(jià)格穩(wěn)中有漲，同比下跌。近期南方江蘇、廣東、云南、海南、浙江等省份蔬菜逐步進(jìn)入上市高峰期，青椒、豆角、冬瓜等品種供應(yīng)充足環(huán)比價(jià)格保持穩(wěn)定，個(gè)別品種如浙江的花菜、西蘭花因早期種植期遭受臺(tái)風(fēng)以及后市江蘇、浙江產(chǎn)區(qū)銜接不暢，環(huán)比價(jià)格上漲。而山東、河北、湖北等南方省份，由于今年氣候溫暖，蔬菜生產(chǎn)仍保持穩(wěn)定，供應(yīng)量較往年同期明顯上升，價(jià)格同比下跌。

預(yù)計(jì)，下周春節(jié)臨近蔬菜進(jìn)場量仍有上升空間，價(jià)格小幅波動(dòng)。

二、水果交易中心

分析：本周水果市場進(jìn)場量環(huán)比上升，同比下降，市場節(jié)日氛圍漸濃，客流量明顯增長，各類水果進(jìn)場量環(huán)比均有增長。本周市場車?yán)遄尤站M(jìn)場76噸，環(huán)比上升117.63%，批發(fā)價(jià)格約150.00元/箱，環(huán)比上漲20.00%。本周在央視科普車?yán)遄右曨l后，市場輿論環(huán)境改善，并且在春節(jié)臨近，團(tuán)購增加的情況下，銷售價(jià)格較上周明顯上漲，進(jìn)入銷售小高峰。當(dāng)前桑提娜品種即將結(jié)束，后市市場銷售品種將以拉賓斯和純賓為主，預(yù)計(jì)在下周車?yán)遄咏灰讓⑦M(jìn)入高峰期。另外市場內(nèi)廣東、福建甘蔗銷售量穩(wěn)定，批發(fā)價(jià)格在2.40-4.40元/公斤之間，環(huán)比小幅上漲。甘蔗銷售對(duì)象為合肥市內(nèi)及周邊三縣的小攤販。

預(yù)計(jì)，下周水果市場將進(jìn)入春節(jié)節(jié)前交易高峰期。

三、畜禽肉類交易中心

本周白條熱肉均價(jià)19.75元/公斤，周環(huán)比下降0.65%，同比上漲20.90%。

分析：本周豬肉進(jìn)場量環(huán)比穩(wěn)定、同比上升，價(jià)格環(huán)比穩(wěn)定、同比上漲。本周豬肉交易環(huán)比保持穩(wěn)定，量價(jià)變化不大。周五隨著春節(jié)臨近，豬肉交易市場人流增加，量價(jià)有初步上行趨勢。牛肉、羊肉交易環(huán)比量價(jià)穩(wěn)定，同比量升價(jià)跌。其中牛肉56.00-60.00元/公斤、羊肉55.00-58.00元/公斤。

預(yù)計(jì)，肉食市場將進(jìn)入節(jié)前交易高峰期，進(jìn)場量將進(jìn)一步攀升，肉價(jià)保持平穩(wěn)。

四、水產(chǎn)品交易中心

分析：本周淡水魚蝦進(jìn)場量環(huán)比下降，價(jià)格穩(wěn)中有漲。淡水魚小規(guī)格草魚價(jià)格繼續(xù)上漲。本周各地小草魚存塘量持續(xù)下降，存塘量小，導(dǎo)致價(jià)格連續(xù)兩周上漲。精品魚鱖魚價(jià)格臨近春節(jié)不漲反跌。春節(jié)臨近，近期市場精品魚消費(fèi)增加，但是湖北、廣東地區(qū)鱖魚存塘量大，養(yǎng)殖戶節(jié)前集中出貨，導(dǎo)致市場供應(yīng)量短期內(nèi)大量增加，價(jià)格下跌。

預(yù)計(jì)，下周春節(jié)臨近，水產(chǎn)市場淡水魚蝦進(jìn)場量將有一定增長，價(jià)格保持穩(wěn)定。

五、糧油、副食品交易中心

分析：本周春節(jié)臨近，糧油、副食品市場在下游備貨增加的帶動(dòng)下，進(jìn)場量小幅增長，價(jià)格保持穩(wěn)定。一是，各種米類、面粉、雜糧、食用油價(jià)格穩(wěn)定；二是各類禽蛋進(jìn)場量增加，價(jià)格穩(wěn)定。其中洋雞蛋批發(fā)價(jià)9.80元/公斤，環(huán)比穩(wěn)定。春節(jié)臨近，下游餐飲、食品加工企業(yè)以及團(tuán)購量明顯增加，進(jìn)場量環(huán)比增長。雞蛋價(jià)格在供應(yīng)充足的情況下，周環(huán)比保持穩(wěn)定。

預(yù)計(jì)，下周糧油、副食品市場交易仍有上升空間。

六、冷凍品交易中心

分析：冷凍品市場交易環(huán)比量升價(jià)穩(wěn)。本周凍品市場中冷凍雞鴨副產(chǎn)、海產(chǎn)品價(jià)格環(huán)比穩(wěn)定，其中雞翅為35.00元/公斤、翅根12.00元/公斤、帶魚15.60元/公斤、八爪魚37.30元/公斤。火鍋類、燒烤類產(chǎn)品銷量居高，價(jià)格小幅波動(dòng)。

預(yù)計(jì)，下周春節(jié)臨近，市場走貨量將一步增加，價(jià)格保持穩(wěn)定。