一、蔬菜交易中心

分析：本周蔬菜進(jìn)場(chǎng)量環(huán)比、同比均上升。本周大專院校陸續(xù)開學(xué)，蔬菜需求增長(zhǎng)，帶動(dòng)進(jìn)場(chǎng)量上升。地產(chǎn)葉菜價(jià)格環(huán)比穩(wěn)中有跌，如四月青、烏菜、毛白菜價(jià)格仍處于低位。另外，各種春季蔬菜陸續(xù)上市如莧菜、空心菜等。長(zhǎng)途調(diào)運(yùn)蔬菜中，山東黃瓜價(jià)格明顯下跌，其它像四川西紅柿、海南青椒、豆角、云南豆類價(jià)格保持穩(wěn)定。新上市的有春菜香椿頭產(chǎn)地為云南，批發(fā)價(jià)格約160.00元/公斤左右，價(jià)格同比下跌33.33%。當(dāng)前處于上市初期，香椿頭均為空運(yùn)至合肥，價(jià)格居高。后市3月份重慶、四川香椿頭上市，以及省內(nèi)舒城香椿頭上市后，價(jià)格將會(huì)大幅度下跌。

預(yù)計(jì)，下周蔬菜進(jìn)場(chǎng)量保持增長(zhǎng)，價(jià)格將保持當(dāng)前水平。

二、水果交易中心

分析：水果市場(chǎng)進(jìn)場(chǎng)量環(huán)比上升、同比下降。本周水果市場(chǎng)交易穩(wěn)步增長(zhǎng)，整體水果價(jià)格穩(wěn)定。春季時(shí)令水果陸續(xù)上市如菠蘿、芒果及各類甜瓜，其中云南藍(lán)莓成為熱銷品種，日均進(jìn)場(chǎng)6噸，批發(fā)價(jià)格為80.00-130.00元/公斤。自春節(jié)后就小量進(jìn)入市場(chǎng)銷售，本周開始逐步放量，現(xiàn)階段口感較甜花香味濃，且批發(fā)價(jià)格較春節(jié)前下跌60.0%左右，深受消費(fèi)者喜愛。

預(yù)計(jì)，下周水果市場(chǎng)量?jī)r(jià)保持穩(wěn)定。

三、畜禽肉類交易中心

本周白條熱肉均價(jià)18.41元/公斤，周環(huán)比下跌15.66%，同比下跌8.26%。

分析：本周豬肉交易量升價(jià)跌。隨著大專院校陸續(xù)開學(xué)，豬肉消費(fèi)需求增長(zhǎng)，帶動(dòng)進(jìn)場(chǎng)量上升。豬肉供應(yīng)充足，同時(shí)豬飼料價(jià)格持續(xù)上漲，養(yǎng)殖戶出欄意愿上升，促使肉價(jià)下跌至節(jié)前水平。牛、羊肉交易量?jī)r(jià)穩(wěn)定，其中牛肉批發(fā)價(jià)50.00-54.00元/公斤、羊肉46.00-50.00元/公斤。

預(yù)計(jì)，下周豬肉交易保持當(dāng)前水平。

四、水產(chǎn)品交易中心

分析：水產(chǎn)市場(chǎng)進(jìn)場(chǎng)量上升，價(jià)格穩(wěn)中有漲。本周淡水魚養(yǎng)殖陸續(xù)進(jìn)入清塘投苗階段，各地淡水魚價(jià)格隨著上市量保持穩(wěn)定；精品魚鱖魚、鱸魚價(jià)格上漲。本周隨著各地精品魚存塘量下降，江蘇、湖北養(yǎng)殖戶觀望惜售情緒增強(qiáng)，交易逐步轉(zhuǎn)變?yōu)橘u方市場(chǎng)。另外，特種水產(chǎn)小龍蝦、螺螄少量上市，但由于是上市初期，主要以酒店、排檔購(gòu)買為主。

預(yù)計(jì)，下周水產(chǎn)市場(chǎng)將保持當(dāng)前水平。

五、糧油、副食品交易中心

分析：本周糧油、副食品市場(chǎng)整體量、價(jià)保持平穩(wěn)。一是，各種米類面粉及雜糧的價(jià)格穩(wěn)定；二是，各種食用油價(jià)格波動(dòng)不大。另外，本周洋雞蛋價(jià)格8.00元/公斤，環(huán)比下跌11.11%。本周學(xué)校陸續(xù)開學(xué)，消費(fèi)需求增加，但是雞蛋供應(yīng)仍是過剩的情況。同時(shí)隨著豬肉、蔬菜價(jià)格持續(xù)下跌，雞蛋替代需求減少，導(dǎo)致蛋價(jià)持續(xù)下行。

預(yù)計(jì)，下周糧油市場(chǎng)保持穩(wěn)定，雞蛋價(jià)格仍有下跌空間。

六、冷凍品交易中心

分析：冷凍品市場(chǎng)節(jié)后交易減少，各類凍品價(jià)格穩(wěn)定。其中雞翅根12.00元/公斤、雞翅36.00元/公斤；冷凍海產(chǎn)品青條魚7.00元/公斤。本周大專院校開學(xué)對(duì)凍品交易提振不明顯，各類冷凍產(chǎn)品交易周環(huán)比持平。。

預(yù)計(jì)，下周冷凍品市場(chǎng)進(jìn)場(chǎng)量將小幅增長(zhǎng)。