一、蔬菜交易中心

分析：本周蔬菜市場進(jìn)場量環(huán)比上升、同比下降，價格漲跌互現(xiàn)。合肥周邊葉菜交易情況穩(wěn)定，短暫的雨水天氣對于本地葉菜蔬菜供應(yīng)影響不大，價格環(huán)比保持穩(wěn)定。新上市紅莧菜、菜苔上市量上升，價格環(huán)比大幅下跌。長途調(diào)運(yùn)蔬菜價格漲跌互現(xiàn)。在近期山東、河南降雪、降溫天氣下，北方暖棚種植蔬菜多個品種價格回升，如黃瓜、豆角、青椒、西葫蘆等。

預(yù)計(jì)，天氣轉(zhuǎn)好后蔬菜進(jìn)場量將會增長，價格也將有小幅回調(diào)。

二、水果交易中心

分析：本周水果市場進(jìn)場量環(huán)比上升，主要表現(xiàn)在蘋果、香蕉、菠蘿、哈密瓜以及柑橘類水果進(jìn)場量上，整體水果價格漲跌互現(xiàn)。其中廣東菠蘿日均進(jìn)場59噸，環(huán)比大幅上升53.48%；批發(fā)價格4.00元/公斤，環(huán)比下跌4.76%。本周菠蘿產(chǎn)地為廣東，海南菠蘿仍需一至兩周才能批量進(jìn)入市場銷售。菠蘿價格近期較為堅(jiān)挺，環(huán)比幅度不大。主要原因是往年菠蘿進(jìn)入3月中旬后隨著氣溫上升，產(chǎn)地上市量會有極大攀升，但今年3月以來，產(chǎn)地連續(xù)的降溫和陰雨天氣對于菠蘿上市不利，導(dǎo)致維持在相對高的位置。預(yù)計(jì)后市產(chǎn)地天氣放晴后，隨著量的增長，價格才會有明顯下跌。

預(yù)計(jì)，下周合肥陰天為主，水果市場進(jìn)場量、價仍有波動空間。

三、畜禽肉類交易中心

本周白條熱肉均價16.99元/公斤，周環(huán)比下跌1.65%，同比下跌0.65%。

分析：豬肉交易量增價跌。本周豬肉進(jìn)場量有小幅回升，受雨水天氣增多的影響，價格弱勢運(yùn)行。當(dāng)前豬肉供應(yīng)供大于求，養(yǎng)殖端出欄量持續(xù)處于高位，短期內(nèi)市場量價還將保持當(dāng)前水平。牛、羊肉交易穩(wěn)定，價格周環(huán)比持平。本周牛肉批發(fā)價50.00-56.00元/公斤、羊肉46.00-50.00元/公斤。

預(yù)計(jì)，下周豬肉交易保持當(dāng)前水平。

四、水產(chǎn)品交易中心

分析：水產(chǎn)市場進(jìn)場量上升，價格穩(wěn)中有漲。本周除草魚價格持續(xù)上漲外，其它淡水魚價格環(huán)比穩(wěn)定。主要原因一是當(dāng)前全國草魚存塘量處于低位；二是草魚處于投苗期，小草魚旺銷市場供應(yīng)不足；精品魚鱖魚價格回調(diào)、鱸魚價格上漲。鱖魚經(jīng)過上周的上漲，養(yǎng)殖端扎堆大量出魚，本周價格小幅回調(diào)。鱸魚產(chǎn)地為湖北、廣東等地，近期各地陸續(xù)進(jìn)入清塘期，供應(yīng)量減少，價格上漲；特水小龍蝦產(chǎn)地為安徽六安以及合肥周邊，價格環(huán)比明顯下跌，中等規(guī)格批發(fā)價格約為35.00元/公斤。

預(yù)計(jì)，下周水產(chǎn)市場將保持當(dāng)前水平。

五、糧油、副食品交易中心

分析：本周糧油、副食品市場整體量、價保持平穩(wěn)。一是，各種米類、面粉及雜糧的價格穩(wěn)定；二是，各種食用油價格波動不大。另外，本周洋雞蛋價格6.80元/公斤，環(huán)比下跌5.56%。本周處于雞蛋季節(jié)性淡季，加之合肥地區(qū)雨水天氣持續(xù)，下游走貨速度放緩，價格環(huán)比下跌。

預(yù)計(jì)，下周糧油市場保持穩(wěn)定，雞蛋交易保持弱勢運(yùn)行。

六、冷凍品交易中心

分析：冷凍品市場交易穩(wěn)定，冷凍雞副產(chǎn)價格持續(xù)上漲。本周毛雞供應(yīng)趨緊，推動各類雞副價格連續(xù)兩周走高，如雞翅根、雞腿、雞爪等。冷凍牛、羊肉、海產(chǎn)品價格環(huán)比保持穩(wěn)定

預(yù)計(jì)，下周冷凍品市場進(jìn)場量保持穩(wěn)定。