一、蔬菜交易中心

分析：本周蔬菜進場量環(huán)比上升、同比小幅下降，菜價環(huán)比、同比均下跌。本周合肥周邊葉菜上市量充足，價格環(huán)比保持穩(wěn)定，同比下跌，處于一年內的低位；長途調運蔬菜進場量環(huán)比上升，同比小幅下降；蔬菜價格環(huán)比、同比均下跌。本周周后期天氣由雨轉晴后，進場量明顯放大，導致環(huán)比上升；同時也因為周初雨水較多，進場量同比小幅下降。蔬菜價格受到勞動節(jié)影響不大，多數(shù)蔬菜在北方多個蔬菜產(chǎn)地持續(xù)放量的情況下，價格處于低位，如青椒、茄子、西紅柿、花菜等。如西紅柿價格環(huán)比穩(wěn)定、同比下跌33.33%。主要原因是今年四川西紅柿上市期結束后，山東和本地接茬順暢，供應沒有出現(xiàn)縮緊的現(xiàn)象，導致價格同比有大幅下跌。

預計，下周蔬菜進場量上升、價格保持穩(wěn)定。

二、水果交易中心

分析：本周水果市場進場量環(huán)比上升，整體果價穩(wěn)定。勞動節(jié)臨近，市場內消暑類瓜交易持續(xù)升溫，江蘇西瓜、山東哈密瓜、香瓜等品種環(huán)比進場量增幅分別為15.10%、25.17%、32.39%。進口水果泰國金枕榴價格批發(fā)價格為80.00元/公斤，同比上漲兩成以上。今年泰國榴蓮是豐產(chǎn)季，價格上漲的主要原因是國內對于進口榴蓮的抽檢比例增加，引起進口過關周期延長、損耗上升。當前仍處于榴蓮上市的早期階段，預計在5、6月份泰國東部榴蓮達到上市高峰期后，價格會有相應的下跌。

預計，勞動節(jié)前水果進場量還繼續(xù)放大。

三、畜禽肉類交易中心

本周白條熱肉均價17.27元/公斤，周環(huán)比上漲0.92%，同比下跌1.83%。

分析：本周豬肉交易環(huán)比量升價穩(wěn)，同比量升價跌。勞動節(jié)臨近，對于豬肉交易提振效果明顯，進場量環(huán)比有明顯增幅；豬肉價格上，節(jié)前養(yǎng)殖端生豬出欄量擴大，有效了抑制了豬肉價格的上漲，使得肉價在節(jié)前平穩(wěn)運行。同比上，豬肉價格同比轉跌后，對于豬肉銷售有促進作用，進場量同比明顯增長。牛、羊肉進場量環(huán)比上升，批發(fā)價周環(huán)比穩(wěn)定。本周牛肉批發(fā)價60.00-64.00元/公斤、羊肉58.00-60.00元/公斤。

預計，隨著氣溫的進一步上升，豬肉進場量可能有小幅下降，價格保持穩(wěn)定。

四、水產(chǎn)品交易中心

分析：水產(chǎn)市場進場量環(huán)比上升，整體魚價穩(wěn)中有漲。勞動節(jié)臨近，水產(chǎn)每日進場量有明顯上升，淡水魚價格在存塘量低和節(jié)前需求大影響下，價格環(huán)比上漲；精品魚鱖魚、鱸魚在節(jié)前價格小幅上漲；江蘇白對蝦價格環(huán)比上漲。本周江蘇小棚蝦開始少量上市，在節(jié)前需求旺盛的影響下，批發(fā)價格環(huán)比上漲；小龍蝦進場量上升，價格環(huán)比小幅下跌。下旬五一將至，預計將迎來小龍蝦交易的小高峰。

預計，下周水產(chǎn)市場將保持當前水平。

五、糧油、副食品交易中心

分析：本周糧油、副食品市場整體量、價保持平穩(wěn)。一是，各種米類、面粉及雜糧的價格穩(wěn)定；二是，各種食用油價格波動不大。另外，本周洋雞蛋價格7.60元/公斤，環(huán)比穩(wěn)定。雞蛋價格結束連續(xù)兩周上漲，主要是五一將至，各環(huán)節(jié)積極備貨陸續(xù)完成，需求趨于穩(wěn)定。而供應端雞蛋供應充足的情況并沒有改變，蛋價或將弱勢運行。

預計，下周糧油市場保持穩(wěn)定，雞蛋交易量增價穩(wěn)。

六、冷凍品交易中心

分析：冷凍品市場交易穩(wěn)定，冷凍雞、鴨副產(chǎn)價格回調。冷凍品市場勞動節(jié)前備貨基本完成，加之近期北方淘汰的蛋雞數(shù)量增加，雞、鴨副產(chǎn)價格受此影響均小幅回調；冷凍牛肉、羊肉及其它冷凍海產(chǎn)品、面點以及火鍋類產(chǎn)品價格穩(wěn)定。

預計，下周冷凍品市場進場量保持穩(wěn)定。