進入11月份以來，周谷堆市場各項交易平穩(wěn)。從周谷堆市場各項統(tǒng)計數據來看，11月份共實現成交量 22.2 萬噸，成交額12.3億元，分別比上年同期增長 1% 和 8%，總體交易量同比穩(wěn)步增加，其中：禽蛋、禽畜肉類大幅增長，糧油、水產品小幅增長，果品、干雜調味品持平，蔬菜小幅減少；總體價格同比呈明顯上漲趨勢，除魚價相對平穩(wěn)外，其它農產品價格均有不同程度的上漲。

1、糧油、干雜

11月份周谷堆糧油成交量達到 4.6萬噸，同比增幅4.8%。糧價月環(huán)比微幅上揚，同比漲幅明顯。

（1）米價、面粉價格：11月份各種米類、各種面粉價格月環(huán)比微幅增長，同比漲幅明顯，一是，雜交米價格（1.62元/500g），月環(huán)比漲幅達：5.2 %，同比漲幅：11.8%，呈明顯上漲的趨勢，但從11月下旬以后，雜交米價格小幅回落，也是全面上市以來，雜交米價首次回落，目前趨于平穩(wěn)；二是，協優(yōu)米價格(1.86元/500g)，月環(huán)比漲幅：5.7%，同比漲幅：13.2%；三是，粳米的價格起伏不大,月環(huán)比持平，同比漲幅明顯；三是，各種面粉價格保持平穩(wěn)。（2）雜糧：各種雜糧價格趨于穩(wěn)定。特別是綠豆（6.60元/500g）、黑米（4.90元/500g）趨于平穩(wěn)，也是今年以來，雜糧價格首次平穩(wěn)。（3）食用油：各種食用油趨于平穩(wěn)，目前大豆油價格（5.10 元/500g）,月環(huán)比漲幅：4.0%，同比漲幅12.2%。預計，后市糧價保持穩(wěn)定。

2、畜禽肉類、禽蛋

（1）、畜禽肉類： 2010年11月份周谷堆畜禽肉類市場成交量達到1.12萬噸；月環(huán)比漲幅：27.8%，同比漲幅；34.9 %，同比大幅上揚（一方面，豬肉成交量大幅攀升，日均成交量均2500-3000頭之間；另一方面，牛羊肉的成交量大幅增加，日均成交量達80噸左右），正式步入肉類銷售旺季?？傮w肉價微幅上揚，一是，目前白條統(tǒng)貨的價格：8.70元/500g，月環(huán)比漲幅：3.6%，同比漲幅9.6%，量、價齊升，供銷兩旺，目前仍處于合理的價位，對豬肉生產的后市十分有利；二是，羊肉統(tǒng)貨的價格16.0元/500g，月環(huán)比漲幅18.5%，同比漲幅23%，同比大幅增加，主要原因：目前羊肉主要來自新疆、內蒙古等地，今年早春當地溫度低，小羊的存活率相對偏低，影響了產量，受產地價格上漲所致；三是，牛肉價格持續(xù)平穩(wěn)。預計，后市肉類市場持續(xù)旺銷。

（2）、雞蛋：2010年11月份以來，周谷堆禽蛋交易量：0.30萬噸，月環(huán)比漲幅：7.1%，同比漲幅20%，交易量大幅增加，目前雞蛋的價格在4.20元/500g，月環(huán)比漲幅：2.4%。進入11月份以來，蛋價波動較大，最高值達4.28元/500g，但11下旬以后，蛋價止?jié)q趨跌，目前趨于平穩(wěn)；預計，近期蛋價波動空間有限。

3、蔬菜

11月份蔬菜交易總量：8.00萬噸，月環(huán)比漲幅：5.7%，同比小幅減少。進入11月中下旬以后，菜價全線下跌，結束了前期菜價偏高價位。一是，葉類菜呈大幅回落的趨勢，主要品種包括：四月青（0.40元/500g）、大白菜(0.42元/500g)、香菜(1.55元/500g)、菠菜(1.05元/500g)，周環(huán)比跌幅均達15%左右，月環(huán)比跌幅均達25.5%左右，同比小幅下跌；二是，茄果類菜價呈明顯回落的趨勢，主要品種包括：黃瓜(1.45元/500g)、西紅柿(1.65元/500g)、青椒(0.85元/500g)等，周環(huán)比跌幅10%左右，月環(huán)比跌幅均達20%左右，同比基本持平，主要原因：一是，季節(jié)方面的原因：進入11月份以來，來自舒城、淮南、壽縣、三河等周邊縣市蔬菜基地的地產菜（主要包括懷遠的大白菜、宿縣的萵筍、和縣青椒等）上市量大且品種豐富，結束了前期蔬菜的高價位，步入一年中菜價相對便宜的時間段；二是，政策方面的原因：近期國家出臺一系列相關政策，包括免收過路過橋費用等，對長途調運菜價產生積極影響。預計，如晴好天氣持續(xù)，后市菜價仍持續(xù)較低價位。

4、水果

11月份水果交易量總計3.30萬噸，月環(huán)比漲幅15.9%，同比持平?？傮w果價月比波動不大，同比漲幅明顯。一是，大宗果價明顯偏高，如蘋果（2.90元/500g），月環(huán)比持平，同比漲幅：30%；二是，時令果品價格小幅上揚，沙田柚(2.30元/500g)、砂糖桔（3.50元/500g)，月環(huán)比漲幅：4.5%、9.4%，同比漲幅：43.3%、12.9%；三是，國產精品水果價格相對平穩(wěn)，如香梨、瑪奶葡萄。預計，后市果價相對平穩(wěn)。

進入11月份以來，果品市場交易節(jié)節(jié)攀升，一是，柑桔類果品大量上市，主要品種包括：蜜桔、臍橙、砂糖桔、沙田柚，日均成交量400噸以上，占果品的半壁江山，是目前果品市場最大的亮點；二是，大宗果品穩(wěn)中有升，主要品種包括：蘋果、梨子、香蕉等；三是，國產精品迅速增長，特別是以阿克蘇的蘋果、砂糖桔、香梨等，日均成交量均200噸左右，帶動了11月份果品市場整體交易量的增加；四是，國外精品交易穩(wěn)定。

近期果品旺銷的原因：一是，天氣方面的因素：11月份以來，合肥地區(qū)天氣晴好，十分有利于果品的銷售，交易量持續(xù)增加；二是，需求方面的因素：隨著人們生活水平的提高，對果品需求量不斷增加，特別是對品質相對較好，價格適中的國產精品，十分青睞，供銷兩旺。預計，后市果品銷售持續(xù)看好。

5、水產

11月份水產市場成交量3.13萬噸，月環(huán)漲幅：12.5%，同比漲幅7.9%。魚價平穩(wěn)（一是，蝦類價格持續(xù)高位；二是，特種水產、精品魚類、冷凍品、漁水魚類、淡水魚類價格穩(wěn)定）。

（1）淡水魚類：11月份各種淡水魚交易量迅速放大，一是，湖北等大型漁場的各類淡水魚類大量上市，二是，地產2814、丙子等漁場的各種淡水魚類上市量穩(wěn)步增加；（2）特水魚類：交易明顯萎縮，已進入特種水產的淡季；（3）蝦類：交易量進一步減少，目前成交量在3噸左右，月環(huán)比呈大幅下跌的趨勢，正式步入蝦類交易的淡季，目前羅氏蝦（20.0元/500g），月環(huán)比漲幅：25%，呈現出量跌價漲的特點，目前蝦類價格上漲屬于季節(jié)性價格上漲。（4）精品魚類交易量、螃蟹交易平穩(wěn)。預計，后市淡水魚類銷售量持續(xù)增加。

11月份水產呈現以下特點：

一、淡水魚類銷售迅速攀升。進入11月份以后，各種淡水魚類交易量迅速攀升，日均成交量達500噸以上（同比增加二成左右），正式步入淡水魚類銷售的旺季。主要原因：一是價格因素的影響，今年水產價格總體平穩(wěn)（與肉價相比，相對比較便宜），有利于水產的銷售；二是季節(jié)的因素的影響，一方面11月份湖北大型漁場的各類淡水魚類大量上市，供應量大，另一方面同時也進入合肥地區(qū)腌制季節(jié)，需求量大，供銷兩旺。

二、特水魚類、蝦交易量進一步萎縮。進入11月份以后，各種特種水產品和蝦類交易量進一步萎縮，呈現出量小價升的特點。

三、精品魚類、海水魚類銷售平穩(wěn)。目前各種精品魚類及海水魚類量、價穩(wěn)定。

李濤