行情綜述：近期合肥地區(qū)持續(xù)高溫，對(duì)周谷堆市場(chǎng)各項(xiàng)交易產(chǎn)生一定影響，尤其是各種消暑蔬果十分旺銷(xiāo)。交易量方面：總體交易平穩(wěn)，其中水產(chǎn)、水果穩(wěn)步增加，其它交易品種波動(dòng)不大；價(jià)格方面：除生姜明顯上揚(yáng)，菜價(jià)微幅下跌外，其它農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格相對(duì)平穩(wěn)。

 蔬菜行情：上周蔬菜市場(chǎng)日成交量達(dá)到2600噸，菜價(jià)續(xù)延小幅跌勢(shì)，其中有2種菜價(jià)上漲，有7種菜價(jià)下跌。

價(jià)格漲跌：上漲的品種有：山東的蒜苗（3.1元/500g）、安徽的菠菜（4.20元/500g），周環(huán)比漲幅： 10.3%、13.1%；下跌的品種有：山東的苦瓜（0.65元/500g）、青椒（0.70元/500g）、紫茄子（0.85元/500g）、胡蘿卜（0.65元/500g）、河北的白蘿卜（0.45元/500g）、安徽的空心菜（1.10元/500g）、扁豆（0.90元/500g），周環(huán)比跌幅：27.8%、22.2%、29.4%、18.8%、35.7%、21.4%、21.4%。白蘿卜、香菇、南瓜等受檢測(cè)的20種蔬菜價(jià)格波動(dòng)不大。

行情趨勢(shì)：本周，蔬菜市場(chǎng)交易量將保持平穩(wěn)，菜價(jià)延沿小幅跌勢(shì)，主要原因：一方面外埠菜的大量涌入，對(duì)平抑“伏缺期”的菜價(jià)起到明顯的作用；另一方面，天氣酷熱，蔬菜不易貯存，短期內(nèi)存在急售現(xiàn)象。預(yù)計(jì)，近期菜價(jià)有波動(dòng)空間。

另外，由于天氣酷熱，消暑蔬菜銷(xiāo)售十分看好，如冬瓜、絲瓜、南瓜等，交易量連續(xù)攀升，成為蔬菜市場(chǎng)交易量增長(zhǎng)最快的部分。

上周市場(chǎng)銷(xiāo)售量前十位的蔬菜分別是：土豆、精品（蔬菜精品總和）、西紅柿、青椒、大白菜、芹菜、冬瓜、南瓜、黃瓜、包頭菜。

水果行情：上周水果市場(chǎng)日成交量850噸，果價(jià)波動(dòng)不大。

價(jià)格漲跌：上漲的品種有：安徽的西瓜（0.80元/500g），周環(huán)比漲幅：70%；

行情趨勢(shì)：本周，水果交易將穩(wěn)中有升，一是，消暑果品（西瓜、哈密瓜）持續(xù)旺銷(xiāo)，交易量連續(xù)攀升，每天成交量均保持在250噸以上，成為近期果品市場(chǎng)最大的亮點(diǎn)，主要原因：天氣酷熱，對(duì)消暑果品需求十分旺盛。二是，大宗果品銷(xiāo)售平穩(wěn)；三是，時(shí)令果品穩(wěn)步增加，主要包括：各地的葡萄、桃子、碭山、河南的蘋(píng)果梨、青蘋(píng)果、青梨等。預(yù)計(jì)，隨著時(shí)間的推移，各種時(shí)令果品銷(xiāo)售持續(xù)看好。

上周市場(chǎng)銷(xiāo)售量前十位的水果分別是：西瓜、梨子、葡萄、哈密瓜、蘋(píng)果、油桃、水蜜桃、生津果、香蕉、香瓜。

糧油行情：上周糧油市場(chǎng)日成交量達(dá)到1300噸左右，糧價(jià)穩(wěn)定。

行情趨勢(shì)：本周，糧油市場(chǎng)交易量將保持平穩(wěn)，糧價(jià)波動(dòng)不大。但是消暑的豆類銷(xiāo)售看好，特別是綠豆銷(xiāo)售十分旺盛，近期每天成交量均保持在60噸以上。成為糧油市場(chǎng)最旺銷(xiāo)的豆類，預(yù)計(jì)，近期糧價(jià)保持穩(wěn)定。

 水產(chǎn)行情：上周水產(chǎn)市場(chǎng)日成交量達(dá)到850噸，魚(yú)價(jià)平穩(wěn)。

價(jià)格漲跌：下跌的品種有：江蘇的羅氏蝦（14.5元/500g），周環(huán)比跌幅：3.3%。

行情趨勢(shì)：本周，水產(chǎn)市場(chǎng)交易旺盛。一是，淡水魚(yú)類穩(wěn)步增加，呈現(xiàn)出淡季不淡的特點(diǎn)，今年入夏以來(lái)，淡水魚(yú)類成交量大幅增加，同比增長(zhǎng)了二成左右，主要原因：地產(chǎn)2814漁場(chǎng)的各類淡水魚(yú)類上市量大所致；二是，特種水產(chǎn)、海水魚(yú)類交易平穩(wěn)；三是，蝦類交易持續(xù)增長(zhǎng)，正式進(jìn)入蝦類銷(xiāo)售的旺季。預(yù)計(jì)，近期蝦類價(jià)格仍有波動(dòng)空間。

畜禽肉類市場(chǎng)行情:上周畜禽肉類市場(chǎng)交易量、價(jià)格均趨于穩(wěn)定。特別是近期波動(dòng)明顯的豬肉價(jià)格止?jié)q趨穩(wěn)。目前白條統(tǒng)肉的在8.00元/500g左右，處于合理價(jià)位。預(yù)計(jì)，近期肉價(jià)波動(dòng)空間有限。

干貨行情：上周干貨市場(chǎng)日成交量在200噸左右，干貨總體價(jià)格平穩(wěn)。

價(jià)格漲跌：上漲的品種有：山東的生姜（元/500g），周環(huán)比漲幅： 11.8%。

行情趨勢(shì)：本周，干貨交易將保持平穩(wěn)，總體價(jià)格波動(dòng)不大。其中，近期波動(dòng)較大的生姜價(jià)格趨于穩(wěn)定。近兩周以來(lái)，生姜的價(jià)格起伏大，同比漲幅達(dá)70%，創(chuàng)下近十年的歷史新高。主要原因：一是，生姜的主產(chǎn)區(qū)---山東，今年受災(zāi)，大大影響了生姜的產(chǎn)量；二是，近幾年生姜的價(jià)格連續(xù)偏低，影響的種植戶的積極性，種植面積相對(duì)減少，物以稀為貴；三是，各種干貨價(jià)格上漲的連帶影響。由于生姜僅是調(diào)味品，近期價(jià)格波動(dòng)，對(duì)銷(xiāo)售產(chǎn)生的影響有限。預(yù)計(jì)，近期生姜價(jià)格將趨于平穩(wěn)。

禽蛋市場(chǎng)行情：本周周谷堆市場(chǎng)禽蛋市場(chǎng)交易量、價(jià)格將保持平穩(wěn)。

發(fā)展部：李濤