持續(xù)高溫，菜價(jià)上揚(yáng)

（2012.7.28-2012.8.4）

行情綜述：本周周谷堆市場(chǎng)各項(xiàng)交易活躍。交易量方面：蔬菜、水果交易均有不同程度的增長(zhǎng)，糧油、干貨、調(diào)味品、禽蛋交易平穩(wěn)，價(jià)格方面：菜價(jià)(特別是部分葉類菜)、蛋價(jià)小幅上漲、果價(jià)下跌，其它農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定。

蔬菜行情：本周蔬菜市場(chǎng)日均成交量達(dá)2700噸左右，與上周相比略有增加，整體菜價(jià)小幅上漲，其中有13種菜價(jià)上漲，4種菜價(jià)下跌。

價(jià)格漲跌：上漲的品種有：河北的大白菜(0.75元/500g)、廣東的菜心(3.10/500g)、山東的油麥菜（3.50元/500克）、香菜（6.70元/500克）、黃瓜（1.50元/500克）、長(zhǎng)豆角（1.40元/500克）、苦菊（4.20元/500克）、生瓜（1.25元/500克）、昆明的娃娃菜（3.20元/500克）、安徽的毛白菜（1.70元/500克）、韭菜（1.65元/500克）、茭瓜（3.70元/500克）、絲瓜（1.00元/500克），周環(huán)比漲幅：36.3%、19.2%、40%、11.6%、15.3%、40%、11.6%、31.2%、30.6%、25.9%、22.2%、5.7%、25%；下降的品種有：昆明的韭菜花(1.90元/500g)、山東的薄皮椒（1.40元/500克）、內(nèi)蒙古的土豆（0.65元/500克）、安徽的絲瓜（0.80元/500克），周環(huán)比降幅：13.6%、40%、27.7%、20%。平包菜、洋蔥、四月青等受監(jiān)測(cè)的20種蔬菜價(jià)格沒有太大變化。

行情趨勢(shì)：本周蔬菜市場(chǎng)交易量將持續(xù)增勢(shì)，特別是長(zhǎng)途調(diào)運(yùn)蔬菜交易量持續(xù)放大，貨源充足，供銷兩旺；整體菜價(jià)小幅上揚(yáng)（其中葉類菜價(jià)漲幅明顯，茄果類和精品菜價(jià)波動(dòng)不大），主要原因：近期持續(xù)高溫對(duì)地產(chǎn)菜生長(zhǎng)不利，上市量明顯減少。同時(shí)在運(yùn)輸及銷售過程中需要加冰保鮮，導(dǎo)致成本增加。預(yù)計(jì)，后市菜價(jià)相對(duì)平穩(wěn)。

上周市場(chǎng)銷售量前十位的蔬菜分別是：百貨（蔬菜百貨總和）、西紅柿、土豆、青椒、芹菜、精品（蔬菜精品總和）、大白菜、平包菜、冬瓜、南瓜。

水果行情：本周水果市場(chǎng)日均交易量近950噸，部分果價(jià)下跌。

價(jià)格漲跌：下降的水果品種有：東北的西瓜(1.00元/500g)、新疆的哈密瓜（1.70元/500g）、碭山的酥梨(1.35元/500g)、浙江的葡萄（4.00元/500克），周環(huán)比降幅達(dá)：10%、5.5%、6.8%、11%。

行情趨勢(shì)：持續(xù)的高溫天氣也擋不住各類時(shí)令水果上市的步伐，果品市場(chǎng)交易十分旺盛。一是，消暑果品--西瓜、哈蜜瓜持續(xù)旺銷，占總銷售量的首位。二是，葡萄銷售成熱點(diǎn)，近期浙江、江蘇、安徽的各類葡萄因口感好、價(jià)格適中深受消費(fèi)者喜愛，日均成交近200噸。三是時(shí)令果品銷售量迅速攀升，如陜西的嘎啦蘋果、云南的石榴、新疆的瑪奶葡萄、山東的冬棗等陸續(xù)大量上市，同時(shí)帶動(dòng)了果價(jià)的下跌。預(yù)計(jì)，近期果價(jià)將維持目前水平。

本周市場(chǎng)銷售量前十位的水果分別是：葡萄、西瓜、梨子、哈蜜瓜、蘋果、水蜜桃、生津果、香蕉、油桃、黑布林。

水產(chǎn)行情：本周水產(chǎn)交易量平穩(wěn)，整體價(jià)格波動(dòng)不大。

價(jià)格漲幅：上漲的品種有：安徽的黃鱔（28.00元/500g）、龍蝦（7.50元/500g），周環(huán)比漲幅：3.7%、18%。下跌的品種有：江蘇的白對(duì)蝦（14.5元/500g），周環(huán)比跌幅：20%。

行情趨勢(shì)：本周水產(chǎn)市場(chǎng)交易平穩(wěn)。一是，淡水魚交易量、價(jià)穩(wěn)定；二是，江蘇、福建的白對(duì)蝦、羅氏蝦持續(xù)旺銷勢(shì)頭；三是，特種水產(chǎn)如黃鱔、龍蝦等進(jìn)場(chǎng)量明顯萎縮。主要原因：目前特種水產(chǎn)主要來自合肥周邊，近期連續(xù)高溫，導(dǎo)致貨源緊張，產(chǎn)地收購(gòu)價(jià)格明顯上漲。預(yù)計(jì)，隨著時(shí)間的推移，特種水產(chǎn)將逐步進(jìn)入銷售淡季。

糧油行情：糧油市場(chǎng)交易量、價(jià)格穩(wěn)定。

行情趨勢(shì)：糧油市場(chǎng)交易穩(wěn)定，糧價(jià)平穩(wěn)。一是，各種米類、面粉、雜糧價(jià)格保持穩(wěn)定；二是，食用油價(jià)格除魯花桶裝花生油（133元/5L）價(jià)格略有上漲外，其他散裝大豆油、菜籽油穩(wěn)定。預(yù)計(jì)，后市糧價(jià)持續(xù)平穩(wěn)。

畜禽肉類市場(chǎng)行情:本周畜禽肉類日交易量近300噸，其中豬肉價(jià)格微幅上揚(yáng)，但仍處低位，白條統(tǒng)貨（8.50元/500g），周環(huán)比漲幅：2.4%，預(yù)計(jì)，后市肉價(jià)還有一定的波動(dòng)空間。

禽蛋市場(chǎng)行情：本周禽蛋市場(chǎng)交易穩(wěn)定，洋雞蛋價(jià)格繼續(xù)小幅上揚(yáng)，批發(fā)價(jià)為4.06元/500g（仍低于去年同期水平），周環(huán)比上漲：2.2%。主要原因：持續(xù)高溫天氣，產(chǎn)蛋率下降，產(chǎn)地收購(gòu)價(jià)上漲。目前雞蛋價(jià)格上漲屬于季節(jié)性上漲。預(yù)計(jì)，近期蛋價(jià)仍有上漲空間。

干貨市場(chǎng)行情：干貨市場(chǎng)整體交易量、價(jià)格平穩(wěn)。

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