合肥地區(qū)16日的大雪給周谷堆市場總體交易在短時間內產生一定影響，但總體交易平穩(wěn)，主要從事各項交易的農產品（畜禽肉類、蔬菜、水產品、水果、糧油、禽蛋、干貨土特產品及調味品）日均綜合成交量在6000噸左右。總體價格趨于平穩(wěn)，其中菜價開始回落；牛、羊肉價大幅回落，其它交易品種價格波動不大。 

1、蔬菜交易情況

周谷堆市場11月16-17日（24小時之內）蔬菜市場交易量達2000噸左右（比前一個交易日減少1800噸），主要原因：前一個交易日，交易量非常大，調運戶都不同程度留有存貨，致使交易減少。目前場內供應充足，沒有出現任何品種脫銷和斷檔情況，菜價有所回落，一是，大宗的地產葉類菜價格明顯回落，如大白菜（0.50元/500g）、青蒜(3.50元/500g),胡蘿卜（0.85元/500g）,日環(huán)比降幅為：33.3%、22.2%、43.3%；二是，長途調運菜中北方菜價保持平穩(wěn)，主要品種包括：黃瓜、西紅柿、土豆；三是，食用菌類價格高位回落：如平菇（6.00元/500g）、金針茹（7.50元/500g）;日環(huán)比跌幅：20.5%、6.3%；預計，隨著天氣的放晴，蔬菜交易很快恢復正常水平。 

2、畜禽肉類產品交易情況

周谷堆市場近期畜禽肉類交易紅火，供應充足，日成交量在2000頭左右，肉價平穩(wěn)（16日白條統貨價格在7.70元/500g，沒有波動），另牛、羊肉價大幅回落，16日牛肉（18.0元/500g）、羊肉（18.5元/500g）,日環(huán)比跌幅達：21.7%、7.5%，。預計，隨著時間的推移，牛、羊肉價很快恢復正常。 

3、禽蛋交易情況

周谷堆市場的禽蛋主要來自山東、河南地，日成交量達到30噸左右，蛋價平穩(wěn)（其中洋雞蛋價格為3.20元/500g），交易平穩(wěn)。 

4、水產品交易情況

水產品市場交易品種主要包括淡水產品、特種水產品、海產品及冷凍品，日成交量900噸左右，貨源主要來自湖北、江蘇、江西、廣東、福建、浙江等地及本地區(qū)養(yǎng)殖基地。目前各種水產價格平穩(wěn)，其中淡水魚類大量上市，每天成交量300噸以上，供應充足，預計，淡水魚類的上市量將進一步擴大，價格保持平穩(wěn)。其它水產品銷售穩(wěn)定。 

5、水果交易情況

水果市場日交易量達到450噸左右，交易進一步萎縮，日環(huán)比降幅達：30.7%，一方面時令水果，如蜜桔、沙田柚、胡柚等，銷售量明顯萎縮，每天成交量只有前期的一半；另一方面大宗水果，如蘋果、梨子等，銷售量略有減少。果價略顯下跌。預計，隨著雨雪天氣的持續(xù)，果品交易量將逐步回升。 

6、糧油、干貨市場交易情況

糧油市場日交易量總體交易量達到1300噸，其中各種米類、油類、面粉交易平穩(wěn)；糧價波動不大。但雜糧的價格出現普漲的趨勢，部分品種上漲明顯（如黑豆、綠豆、花生米、紅豆等），主要原因：一方面產地（東北）今天普遍減產，供應量明顯減少；另一方面，隨著人們對健康食品的認識提高，對雜糧的需求量明顯增加，特別是部分大型食品企業(yè)大量購進雜糧，進行深加工，使近期雜糧價格普遍上揚。預計，近期雜糧價格仍有小幅上漲空間。

下一步周谷堆市場將采取各種積極的措施，加強信息引導，加大農殘檢測力度，以確保市場供應！